Torta pops
Cake pops već su stekli svjetsku popularnost. Nije iznenađujuće, jer ova sličnost slatkiša iz keksa jednostavno nije mogla osvojiti okuse, osjetljivu teksturu i privlačan izgled. Ne postoji manje raznolikost u receptima za torte od kolača od raznovrsnih receptura za iste kolače i muffine, ali odlučili smo prikupiti najukusnije one u ovom materijalu.
Kako napraviti make-up pop kod kuće?
Kao što smo već napomenuli, osnovica klasičnih makića je biskvit ili kolač koji se najprije sruši, a zatim se kombinira sa bilo kojim sastojkom veziva: vrhnja, vrhnja ili ganachea. Čim se masa zadrži, oblikovana je u kuglice, stavljena na štapiće i hlađena ispred dekor. Pročitajte više o svakom koraku kuhanja u sljedećem receptu.
sastojci:
Za kekse:
- bjelanjka - 5 kom .;
- mlijeko - 235 ml;
- brašno - 355 g;
- šećer - 265 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tbsp. žlice;
- maslac - 212 g.
Za kremu:
- maslac - 225 g;
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer - 75 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp.
Za ukras:
- bijela čokolada;
- šećer u prahu.
priprema
Prije nego što kolač pops, morate peći keksa. Za to, umočite bjelanjke s četvrtinom šalice mlijeka u prozračnost. Suhe sastojke se kombiniraju zasebno. Dodajte suhom mlijeku preostalo mlijeko i komade mekog maslaca, ne zaustavljajući miješanje. Kada se tijesto okupi, u dva koraka dodati ga mješavinom prevrnutog mliječnim proteinima i blago miješati. Prosijite tijesto u uljanom limu za pečenje i pecite pola sata na 180 ° C. Sjeckajte kolač od spužve.
Za kremu, skrenite bjelanjke sa žličicom šećera u meringue. Preostali šećer rastopiti u karamelu s nekoliko žlica vode. Dodajte karamelu u meringue, ne zaustavljajući premlaćivanje. Posljednji u kremu se šalje ulje i mala količina ekstrakta vanilije.
Pomiješajte gotovu kremu s mrvicama od keksa i ulijte u kuglice. Svaka zrna se hladi najmanje 4 sata.
Rastopite čokoladu, umočite vrh slatkiša i stavite kolač od spužve na vrh. Neka se ponovno otvrdne, a zatim pokrije ostatke rastopljene čokolade izvana i pospite šećerima za ukrašavanje.
Gotovi su gotovi kolačići, a sve ostaje dati čokoladu konačni zamrzavanje na površini.
Torta od čokolade pops
Većina čokolade može se smatrati kolačima s trostrukom čokoladom: kolač od kolača od čokolade, ganache i glazura izvana je poslastica za pravi slatki zub.
Koristit ćemo gotove kolače od spužve, a možete odabrati recept za bilo koju čokoladnu tortu po vašem ukusu.
sastojci:
- čokoladni spužva - 1,1 kg;
- čokolada - 210 g (+ za dekor);
- vrhnje - 105 ml.
priprema
Učinite čokoladni ganache tako da odrezete bar od čokolade i napunite ga vrućim vrhnjem. Kada je ganache spreman, treba ga pomiješati s mrvicama keksa da bi se formirala homogena mješavina. Zatim se ova smjesa dijeli na dijelove, kotrlja u kugle i ostavi u hladnjaku 2-3 sata. Svaka od kuglica je zatim stavljena na čokoladom pokriven vrh slatkiša bombona i ukrašen.
Kake izlazi iz kolačića
sastojci:
- čokoladni kolačići ("Sendvič") - 18 kom .;
- krem sir - 115 g;
- čokolada - 115 g;
- šećer u prahu.
priprema
Pomoću miješalice okrenite kolačiće u mrvicu i ponovo ih pržite s kremastim sirom. Oblikujte dobivene masene kuglice, stavite ih u zamrzivač pola sata, a zatim stavite štapiće na bombon. Svaki od kolača pops umočen u čokoladu i posipati šećer u prahu za ukras.
Kako ukrasiti make-up makar određuje samo vaša mašta. Najjednostavniji način je samo umočiti pripremljeni kolač u čokoladu i pustiti da se višak struji. A ako vam vrijeme dopusti i postoji želja za impresioniranjem gostiju, pokušajte složenije i originalnije načine ukrašavanja.
