Klasična rižota recept
rizoto - klasično jelo talijanske kuhinje, voljena i cijenjena u svim zemljama! Obavezni sastojci ovog jela su riža i sir. Idealna je za ručak ili srdačnu večeru. Razmotrimo s vama klasične recepte za kuhanje rižota.
Klasična rižota recept s gljivama
sastojci:
- svježi ceps - 600 g;
- pileća juha 750 ml;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 100 g;
- začini;
- riža - 300 g;
- sir - 150 g;
- svježi peršin - 0,5 grupa;
- češnjak - 3 češnja
priprema
Za pripremu rižota, prvo pripremamo sve sastojke. Da biste to učinili, pileća juha sipa se u duboki lonac, staviti na slabu vatru i pokriti ga s poklopcem. Ovog puta očistimo češnjak i fino ga napunimo. U tavi ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja, širite sjeckani gljive i pržite ih 5 minuta, miješajući s kuhinjskom špatulom. Zatim dodajte češnjak, bacajte začinima okus i proći 5 minuta, a zatim izvadite s ploče. Pročišćena žarulja, a sir je trljao na grater. U drugu tavu, rastopiti ulje, baciti luk i smeđe dok je prozirna. Zatim stavite rižu, promiješajte i pržite 3 minute, postupno zalivši vruće juhe. Nakon što je riža spremna, dodajte kuhane gljive, sir i nasjeckani peršin. Sve je pomiješano, pustite da se jelo stavi ispod poklopca 5 minuta, a potom stavi na tanjure i odmah poslužite rižoto na stolu.
Klasični recept risotom s piletinom
sastojci:
- biljno ulje - 300 ml;
- meso od piletine - 500 g;
- Maslac - 20 ml;
- riža - 1,5 predmeta;
- mrkva - 1 komad;
- filet piletine - 400 g;
- začini;
- sir - 70 g;
- bijelo suho vino - 1 predmet;
- pileća juha - 3 tbsp.
priprema
Klasični recept za rižoto s mesom od piletine vrlo je jednostavan. Mrkve se čiste i režu na rešetku. Topli kolač dobro zagrijte, ulijte biljno ulje, stavite komad kremastog i pomiješajte. Prosijite mrkvu i pustite ga 5 minuta. Pileći komad odrezan na kriške, dodajte pečeni dio, ulijte malo vode i gulaš 10 minuta. Zatim izlamo ispranu rižu, ulijemo u suho bijelo vino, zatvorimo je s poklopcem i odnesemo ga do kuhanja. Zatim, pažljivo vozite vruće juhe od piletine, bacajte začini i smanjite vatru. Pecite rižoto dok nije spreman, dodajte vodu po potrebi, tako da riža nije suha, ali ne pluta u vodi. Na kraju pripreme, obilno pospite s ribanim sirom, pomiješajte i rasporedite na tanjurima.
Klasični recept risotom s plodovima mora
sastojci:
- riža - 2 predmeta;
- juha od piletine - 4 predmeta;
- žarulja - 1 komad;
- bijelo suho vino - 0,5 artikala;
- voda - 0,5;
- koktel morskih plodova - 200 g;
- začini;
- sir - 50 g.
priprema
Razmotrimo s vama još jedan klasik receptu rižota u multivarhu. Smrznuti koktel morskih plodova se kuha u kipućoj vodi, dodajući začine i sok od limuna, u trajanju od 1 minute. U zdjelu otopite komad maslaca, širite ispranu rižu i dobro promiješajte. Žarulja i češnjak se čiste, slomiti i dodati zajedno s ružmarinom i timijanjem do riže. Napunite svu malu količinu juha i bijelog vina, zatvorite poklopac i pripremite rižoto u modu "Plov". Nakon 15 minuta, otvorite poklopac uređaja, postavite plodovi mora i izliti ostatak bujona. Temeljito pomiješajte jelo i nastavite kuhati dok ne dobijete zvučni signal. Nakon toga premjestimo rižoto na jelo, dodamo prženo povrće i pospite ribanim sirom.