Klasični recept krumpira
Pokušajmo danas s vama kuhati klasičnu glazbu krema , To se savršeno može upotrijebiti kao punjenje za eclairs ili sloj kolača, palačinki i kolača.
Recept za proteinsku kremu
sastojci:
- limunska kiselina - 1 g;
- šećer - 0.5 st .;
- vanilije šećer - 10 g;
- jaje - 2 kom.
priprema
Recept za kuhanje puder bez ulja je vrlo jednostavan. Odvojite proteine od žumanjaka i kombinirajte ih u zdjelu bijelog, šećera i limunske kiseline. Malu tuku smjesu s mješalicom i stavite posuđe u vodenu kupelj, i dalje neprestano udarajte 15 minuta. Zatim uklonite kremu iz vrućine i miješajte još 5 minuta sve dok nije posve cool i gusta.
Recept krumpira bez jaja
sastojci:
- maslac - 200 g;
- mlijeko - 220 ml;
- brašno - 2,5 tbsp .;
- šećer - 1 tbsp.
priprema
Mlijeko se miješa sa šećerom i pusti da se zagrije. Ostavite malo mlijeka da biste razrijedili brašno. Zatim ulijte otopinu brašna u vruće mlijeko i kuhajte, stalno miješajući. Hladi pripremljenu bazu na sobnu temperaturu, dodajte dijelove mekog maslaca maslaca i tuku dok ne dobije mekanu, glatku masu. Takva krema može se upotrijebiti za punjenje bilo kakvih konditorskih proizvoda.
Klasični recept za kremšu s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- mlijeko - 1 tbsp;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp.
- vanilije šećer - okus;
- maslac - 50 g;
- kondenzirano mlijeko - 0,5 limenki.
priprema
Miješamo mlijeko sa šećerom i brašnom dok ne postignemo homogeno, stavimo je na slabu vatru i kuhamo, miješajući sve dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim mi ohladi mlijeko, dodamo kondenzirano mlijeko, bacamo komad maslaca i dodamo šećer vanilije na okus. Sve dobro promiješajte u homogeno stanje i ohladite.
Recept za čokoladni krumpir
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- čokolada - 100 g;
- šećer - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Smrdite kokošja jaja u zdjelu, ulijte malo mlijeka, dodajte prosijan pšenično brašno i pomiješajte s mikserom na najslabijoj brzini sve dok se ne dobije homogena masa, ali nemojte šivati. Ulijte preostalo mlijeko u hladnu posudu, dodajte odgovarajuću količinu šećera i bacajte čokoladu.
Sve se miješa, stavite na slabu vatru i pocrnuli. Umjesto čokolade, možete dodati nekoliko žličica kakao i šećera u mlijeko. Zatim u čokoladnoj vrućoj masi, dodajte smjesu jaja s brašnom, ponovo izmiješajte s mikserom i vratite ga u posudu za umake. skuhati čokoladni krem prije pojave prvog bulbocheka, na maloj vatri, neprekidno miješajući, ali ne i vrenjem. Gotova krema se ponovo miješa s miješalicom, tako da je homogena i ulijte u hladna jela.
Da se naša poslastica ne pokrije filmom, maslina ga stavljamo na vrh i prekrivamo pergamentom. Gotova kremšica ispada ukusno ukusna i nježna. Može se koristiti za izradu raznih kolača, kolača ili se možete jednostavno proširiti na komad svježeg bijelog kruha.
Recept za kremu za med
sastojci:
- kokošje jaje - 3 kom .;
- mlijeko - 0.5 st .;
- brašno - 35 g;
- šećer - 150 g;
- šećer od vanilije - 10 g.
priprema
Dakle, u ovom receptu, ti i ja trebat ćemo samo žumanjake. Pomiješajte ih šećerom, šećerom vanilije i dodajte brašno. Mlijeko kuhati i postepeno uliti u smjesu žumanjaka i šećera. Temeljito pomiješajte sve sve dok se sve hrpe ne nestanu. Kuhajte vrhnje sve dok se ne zgusne, a zatim ga posve hladite i upotrijebite prema uputama.