Klasični đumbirski keks - recept
Na hladnim sezonama prevladavaju duhovite delicije, a među ostalima, kolačići s okusom slatkiša su najpopularniji i traženi jelo. Pecite nekoliko vrsta ovog autentičnog novogodišnjeg slatkiša, bez obzira na sezonu, koristeći recepte koje smo prikupili u nastavku.
Gingerbread glazirani kolačići - recept
sastojci:
Za kolačiće:
- brašno - 360 g;
- prah za pečenje - 1 1/2 tsp.
- soda - 3/4 tsp;
- Đumbir đumbir (sušen) - 1/2 tsp;
- maslac - 85 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer od šećerne trske - 240 g;
- svježe ribani đumbirski korijen - 1 tsp;
- mlijeko - 15 ml.
Za glazuru:
- bjelanjka - 2 jaja;
- šećer u prahu - 240 g
priprema
Priprema klasičnog đumbirskog keksa počinje povezivanjem svih suhih sastojaka. U međuvremenu, maslac na sobnoj temperaturi je šlag sa šećerom i jajima, tamo je poslan tikvica ribanog đumbira, a s njim malo mlijeka. Kombinirajte suhe sastojke kremastom masnom masom, zamijesite tijesto i ostavite da ostane nekoliko sati na hladnoći. Izvadite bazu za kolač u ravnomjernoj debljini sloja i izrezati u staklo ili rezanje. Pecite poslasticu na 165 stupnjeva 7-10 minuta.
U međuvremenu, uhvatite glazuru za đumbirske kekse. Namjestite bijelo i pomiješajte pjenu sa šećerom u prahu. Ukrasite ohlađene kolačiće sa špricama za tijesto ili papir za pečenje. Na primjer, ukrasite li kolačiće medenjaka samo na vama, ako podijelite tijesto s reznicama u obliku klasičnih malih ljudi, zatim nacrtajte lice s njima, šećerne pile i snježne pahulje mogu se sipati preko cijele površine ili se možete zaustaviti u detaljanoj čipkavi ornamentu.
Kako napraviti klasične kolačiće medenjaka: recept
sastojci:
- brašno - 240 g;
- mljeveni đumbir, cimet - 1 tsp;
- soda - 5 g;
- biljno ulje - 210 ml;
- šećerni pijesak - 140 g;
- jaje - 1 kom;
- melaton - 55 ml.
priprema
Dok se pećnica zagrijava na 175 stupnjeva, zgrabite tijesto za đumbirske kekse za pripremu čega se suhi sastojci kombiniraju odvojeno od tekućina i zatim se pomiješaju u jednu plastičnu masu. Kako biste spriječili da tijesto ostane, hladi se prije valjanja i izrezati u dijelove nakon rada s valjkom. Pecite kekse ne više od 10-12 minuta, nakon čega treba biti potpuno ohlađen.