Klasična Caesar salata s piletinom - jednostavan recept
"Cezar" - ovo je poznata salata sjevernoameričke kuhinje koja je postala popularna diljem svijeta. Vrhunac jela je umak za preljev. Sam po sebi, Cezar se ispostavlja dovoljno lako i, kako bi ga više zadovoljavajuće, možete dodati pržena piletina.
Klasična Caesar salata s piletinom i rajčicom - jednostavan recept
sastojci:
- piletina - 350 g;
- list - 250 g;
- salata - 100 g;
- Parmezana - 75 g;
- češnjak - 25 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
Za umak:
- Tvrdo kuhana jaja (žumance) - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 145 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- pikantna gorušica - 35 g;
- sok od limuna - 45 ml;
- crni papar (svježe mljeveni);
- rock soli.
priprema
Pomiješajte kriške češnjaka s maslinovim uljem i stavite na stranu 7-10 minuta. Pripremite mirisne krutine iz kruha - pažljivo izrezati u kocke i pržiti do rumene bačve, a zatim staviti na papirnati ručnik.
Isprati i suhe piletine sa papirnatim ručnikom. Zatim ga rezati u kocke i pržiti, nemojte zaboraviti da sezone solju i paprom. Zasićite višak ulja s papirnatim ručnikom.
Za preljev, posipajte žumanjke vilicom, dodajte senf. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sok od limuna, maslinovo ulje, papar i sol. Sve - punjenje preljevom je spremno!
Lijepa tanjur s pola češnjaka češnjaka. Lijepo rasporedite listove salata i na vrhu položite piletinu, crvenog krutona i kockice rajčice. Ulijte umak i velikodušno pospite parmezanom.
Klasična Caesar salata s piletinom
sastojci:
- romainska salata - 195 g;
- Parmezan - 55 g;
- piletina - 190 g;
- prirodni med - 25 g;
- svježi sok od limuna - 45 ml;
- maslinovo ulje - 55 g;
- Pileće jaje (izbor) - 2 kom .;
- senf - 10 g;
- kruh - 190 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
priprema
Isprati pileći filet trljati s paprom i sol.
Za marinadu, umiješajte sok od limuna, med i maslac u zasebnu zdjelu. Zatim pošaljite filet u njemu i ostavite marinirati 25 minuta.
Odrezati piletinu u velikim komadima i staviti u tavu. Pržite dok ne završite.
Za pripremu krutona potreban vam je kruh (po mogućnosti jučer), izrezan u male kocke. Pržite ih maslacem uz dodatak zgnječenog češnjaka.
Kako bi listovi salata bili hrskavi, moraju se staviti u posudu hladne vode 25 minuta.
Za klasični umak dizajniran posebno za Caesar salatu s piletinom, kuhati mekano kuhana jaja, oguliti i miješati na ravnomjernu konzistenciju, dodavanje sok od limuna, pikantni senf, maslinovo ulje.
Utrljajte češanj češnjaka u prekrasnu posluživačku ploču. Stavite lišća talijanske salate i širite piletinu na vrh, krekeri. Sipati umak i posipati s parmezanom.
Klasična Caesar salata s piletinom i majonezom
sastojci:
- pileća prsa - 210 g;
- mala rajčica, tvrda - 1 kom .;
- lisnatog lišća;
- Parmezan - 65 g;
- majoneze;
- senf ;
- krekeri - 55 g;
- češnja od češnjaka - 1-2 kom.
priprema
Kuhati pileća prsa do nježnosti, ukloniti kožu i kosti, izrezati na male komadiće. Meso se također može pržiti, to će jelo dati poseban ukus, ali salata će postati hranjivije.
Oprati rajčicu, sušiti, izrezati u velike kocke, papar, sol, pomiješati s piletinom, sezonu s majonezom i pikantnim senfom. Operite lišće salate, osušite i prenesite na klemanku. Širite rajčice pomiješane s piletinom i preljevom. Sir pretrpati i tresti ih jelo. Pospite salatom s krutonom.