Sok od jabučice
Korisni i ljekovita svojstva arilje poznato već duže vrijeme. Ova bobičastina sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Sok od lisice može se piti kao vitaminski lijek i liječiti različite bolesti. Otkrijmo s vama kako napraviti sok od crnih bobica za zimnicu.
Recept za sok od aronije
sastojci:
- aronija - 1,5 kg;
- voda - 1 tbsp.
- šećer - 2 tbsp.
priprema
Dakle, za pripremu sok od orah, bobice su odvojene od grana, razvrstavanje, pranje i bacanje u cjedilo. Zatim prebacujemo rowan u tavu i pažljivo zamijesimo zalogajem. Zatim stavite bobice u vrećicu za tkivo i iscijedite sav sok. Iscijedite prokuhanu vodu, ostavite jedan sat, zatim ponovno stisnutu i pomiješajte s prethodno dobivenim sokom. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta, zatim filtriramo sok, ulijemo u čiste bocce, bez dodavanja malo na vrh. Po želji ćemo staviti šećer i čvrsto staviti boce s pljusnutim čepovima.
Zatim ga vezujemo žicom i stavimo sok u posudu, na čijem dnu je instaliran drveni stalak. Izlijte vodu, malo ispod visine boce, zagrijte do kuhanja i sterilizirajte 10 minuta. Nakon sterilizacije boce, sok od crnog zrna čaše čvrsto je zatvoren s čepovima, vezanim spajanjem. Kada su boce potpuno hladne, napunite kape parafmom ili smolom.
Sok od jabučice
sastojci:
- aronija - 2 kg;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp.
priprema
Chokeberry je pušten iz grančica, temeljito razvrstavamo, uklanjamo smeće i lišće. Bobice su nekoliko puta temeljito oprane pod tekućom vodom, pustite da se voda isprazni i pomakne planinsko pepelje u čisti trostruki jar pripremljen unaprijed. Smanjujemo bobice, dodamo limunsku kiselinu i ulijemo sve kipuće vode sve do vrha bobica.
Vratimo vrat vrča s gazom i ostavimo staklenku tri dana na sobnoj temperaturi. Nakon što je vrijeme završeno, stavili smo plodove u cjedilo, tako da svi dobiveni sok od stog. Zatim ga ulijte u emajliranu posudu, stavite je na peć, isparite, dodajte šećer i kuhajte sok na laganu toplinu sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Zatim sipimo vrući sok u male posude, prekrivamo sterilnim poklopcima i stavimo je u posudu za sterilizaciju. Sterilizirajte 15 - 25 minuta, ovisno o količini posuđa. Nakon toga, banke su odmah navezane, okrenute naopako i ostavljene da se ohlade. Pohranjujemo piće iz stabla aronije na mračnom i hladnom mjestu, a od preostalih bobica možete napraviti još jedan sok, ponovivši cijeli postupak.
Vino od soka crne jabuke
sastojci:
- crni sok od jabučice - 5 l;
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 3 l.
priprema
Dakle, najprije iz plodova aronije iz pulpe ostavimo da se fermentira u bilo kojem staklenom spremniku. Onda masa 
stisnuti i filtrirati rezultirajući sok i uliti je u bočicu. Stavili smo marc u lonac s vodom, a zatim ponovno stisnuti i miješati s sokom prvog spina. Stavite pola posluživanja šećera u sok i ostavite 3 dana. Nakon toga dodajte preostali šećer i napunite bocu vodom. Sve miješajte i zatvorite bocu s pamučnim čepom. Stavite vino na toplo mjesto 10-20 dana. Zatim ga spojimo iz pologa i mjeri potrebnu količinu. Izlijte šećer po stopi, za 1 litru soka - 150 g šećera i pomiješajte. Ostavimo završeno vino još oko mjesec dana, a zatim ga poslužimo.
Zainteresirani za recepte za izradu drugih sokova, savjetujemo napraviti sok od jabuka - Brzo, zdravo i ukusno.