Čokoladni glazura za kolač od čokolade može transformirati i najjednostavniji i najjednostavniji desert. Dovoljno od nekoliko jednostavnih sastojaka, dobrog receptusa i izvrsnog ukrašavanja domaćih slatkiša bit će spremno za samo četvrt sata.

Kako napraviti čokoladni glazura?

najjednostavniji opcija ukrašavanja deserta - zalijevati kolač iz čokolade. Za proizvodnju, ništa više neće biti potrebno, ali možete dodati malu količinu maslaca u recept. Prije nego što otopite čokoladu za glazuru u vodenoj kupelji, morate izraditi strukturu iz lonce s vodom i lončićom. Na otvorenoj vatri, ne preporučujemo da se topi čokolada, može se zgužvati.

sastojci:

  • čokolada - 100 g;
  • ulje - 20 g

priprema

  1. Razbiti pločicu i prenesiti u tavu.
  2. U tavi, kuhajte vodu, stavite zdjelu čokolade na vrh.
  3. Stalno se miješa, pričekajte da se sve kriške rastope.
  4. U ovoj fazi, glazura se uklanja s ploče, dodati maslac, dobro promiješati.

Čokolada i glazura mlijeka

Čokolada i glazura mlijeka

čokolada glazura za kolač čokolada, čiji je recept opisan u nastavku, pripremljen je vrlo jednostavno i brzo. Da biste poboljšali okus, možete nadopuniti kompoziciju žlicom kakaovog praha. Pričekajte dok se hladno ne hladi, jer za desert se nanosi vruće, tako da će kolač biti bolje natopljen, a sam kremenat će se otvrdnuti, stvarajući sjajnu površinu.

sastojci:

  • tamna čokolada - 100 g;
  • maslac - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • šećer - 50 g;
  • kakao - 2 žlice. l.

priprema

  1. U tavi zagrijte mlijeko, a ne kuhajte.
  2. Bacite maslac i čokoladne komade, rastopite, stalno miješajte.
  3. Pomiješajte kakao sa šećerom i sipajte mlijeko-čokoladnu masu u ovu mješavinu.
  4. Miješati da se otopi šećer i nanijeti na kolač dok je vruće.

Mliječna čokoladna glazura

Mliječna čokoladna glazura

Ovaj recept za čokoladne glazure je najlakši i najlakši, pločica se može rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, ulje je nužno dodano u kompoziciju, po izboru s žličicom kakao, za više zasićen okus. Ako je, zbog toga, gnječnica izlišna previše debela, sipati 20 ml tople vode ili mlijeka. Ova inačica glazure nije prikladna za izradu kapljica, ali je prikladna za premazivanje kolača od juhe.

sastojci:

  • mliječna čokolada - 100 g;
  • kakao - 1 tbsp. l;
  • maslac - 50 g;
  • vode - 20 ml.

priprema

  1. Razbiti pločicu, rastopiti na prikladan način.
  2. U vrućoj čokoladi, bacite maslac i žličicu kakao, temeljito promiješajte. Ako je potrebno, prelijte toplom vodom.
  3. Čokoladni glazura za kolač od mliječne čokolade spreman je za upotrebu.

Čokolada i glazura

Čokolada i glazura

Najčešća opcija za ukrašavanje deserta je napraviti čokoladu i vrhnje glazura za tortu. Ova glupost može napraviti potpuno različite slatkiše, izgleda više poput ganache - guste i brzo učvršćivanje krema. Čokolada, odaberite tamno, visoko kvalitetno, što dobro posluži za topljenje, krema zahtijeva iznimno visok sadržaj masti, ne manje od 35%.

sastojci:

  • tamna čokolada - 100 g;
  • maslac - 40 g;
  • kremu 35% do 100 ml;
  • šećer za glazuru - 50 g;

priprema

  1. Razbiti čokoladu, staviti je u zdjelu.
  2. U tavi, otopite prah u kremi, zagrijte, ne kuhajte.
  3. Napunite čokoladne kriške kremom, pričekajte da se rastopiti.
  4. Bacite ulje, ako je potrebno, udarajte masom šipkom.
  5. Bistra čokoladna glazura je spremna za upotrebu.

Čokolada i maslac za maslac

Čokolada i maslac za maslac

Čokoladni i maslac kolač glazura je zajednički ukras za domaće slastice. Važno je zapamtiti, pri odabiru temelja gluposti, da što je veći postotak kakaovih zrna u sastavu, to će guma biti toliko gusta. Ako želite kapati kapljice na površini kolača, trebate povećati količinu mlijeka, s obzirom da tijekom postupka hlađenja glazura će se otvrdnuti.

sastojci:

  • tamna čokolada - 200 g;
  • maslac - 150 g;
  • mlijeko - 100 ml.

priprema

  1. Zagrijte mlijeko u vodenoj kupelji.
  2. Bacite komade čokolade, stalno miješajući.
  3. Izvadite posuđe iz peći, bacajte ulje, temeljito promiješajte i odmah upotrijebite.

Zrcalo od čaše

Zrcalo od čaše

mega glazura zrcala od bijelog čokolade u stvari, priprema ludo jednostavan. Ova glupost će pretvoriti obični kolač u pravi remek-djelo. Sjajna masa se dobiva dodavanjem želatine, preostali sastojci su vrlo poznati ovim receptima. Budući da je baza izrađena od bijele čokolade, šećer u sastavu će biti suvišan.

sastojci:

  • mlijeko - 100 ml;
  • kremu 35% do 100 ml;
  • vanilije;
  • želatina - 15 g;
  • bijela čokolada - 150 g.

priprema

  1. Ulijte želatinu s malo vode.
  2. Miješajte mlijeko i vrhnje u tavi, vrućini, ne vrenjem.
  3. Uklonite mlijeko iz vrućine, bacajte čokoladne komade, promiješajte dok se ne otopite.
  4. Dodajte vanilije i želatinu, dobro promiješajte, sve dok ne postane glatka masa.
  5. Procijedite masu kroz sito i nanesite se na desert koji je još vruć.

Bijela čokolada i kondenzirano mlijeko

Bijela čokolada i glazura s kondenziranim mlijekom

Čokolada i zgušnjavanje kondenziranog mlijeka nevjerojatno su slatki pa se često koristi s ukusnim korom, tako da okus gotovog deserta izlazi uravnoteženiji. Takav guljenje savršeno se nosi sa zadaćom ukrašavanja ne samo kolača, već i drugih slatkiša. Konzistentnost mase je gusta i gusta, za razliku od drugih, poznatijih opcija.

sastojci:

  • bijela čokolada - 150 g;
  • kondenzirano mlijeko - 100 ml.

priprema

  1. Razbiti crijep, rastopiti u vodenoj kupelji.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko, temeljito promiješajte.
  3. Ova jednostavna čokoladna glazura za čokoladni kolač odmah je spremna za upotrebu.

U boji glazura za bijelu čokoladu kolač

U boji zaleđivanje za kolač od bijelog čokolade

ovo bijeli čokoladni glazura s bojom može pretvoriti najdosadniji desert. Za registraciju gluposti potrebne su visokokvalitetne gel boje, ali ako nemate takve, koristite sirene bobica, premda ne mogu sljubiti smjesu u bogatoj svijetloj boji. Za sjajan učinak dodajte želatinu.

sastojci:

  • šećer u prahu - 100 g;
  • voda - 100 ml;
  • bijela čokolada - 150 g;
  • krema - 100 ml;
  • boja - 5 ml;
  • želatina - 10 g.

priprema

  1. Ulijte želatinu s toplom vodom i ostavite 30 minuta.
  2. Od sirupa praha i vrelišta vode.
  3. Topla krema s čokoladom, sipati sirup, umutiti s miješalicom.
  4. Ulijte u želatinoznu masu, boju, bez zaustavljanja tijeka uređaja.
  5. Procijedite glazuru kroz sito i koristite kako je namijenjeno dok je još toplo.

Meka glatka za čokoladni kolač

Meka glatka za čokoladni kolač

Meka čokoladna glazura za čokoladni kolač ne stvrdnjava na površini, ostaje glatka poput kreme. Ova glupost dobro se apsorbira u vrh kolača, tako da ga ne možete dodatno umočiti u sirupu. Za posebnu aromu dodaje se rakija ili rakija, ali ako je pripremljena delicija za djecu, bolje je odbiti takav dodatak.

sastojci:

  • šećer - 150 g;
  • Konjak - 20 ml;
  • kakao - 1 tbsp. l;
  • čokolada - 100 g;
  • ulje - 70 g;
  • mlijeko - 50 ml.

priprema

  1. Rastopite čokoladu, ulijte u mlijeko, zagrijte masu bez vrenja.
  2. Pomiješajte šećer kakaom i dodajte čokoladu u suhu smjesu.
  3. Dodajte rakiju, maslac, pomiješajte dok ne postane glatka i nanesite na tortu.

Čokoladno glazura u mikrovalnoj pećnici

Čokoladno glazura u mikrovalnoj pećnici

Jednostavna čokoladna glazura napravljena je za nekoliko minuta, samo trebate pratiti vrijeme. Čokolada se miješa tijekom topljenja svakih 10 sekundi. Sastav uključuje samo jednostavne sastojke, rezultat - glatka, slatka glazura, koja će za jedan sat otvrdnuti na površini. Ova količina sastojaka dovoljna je da pokrije veliki kolač.

sastojci:

  • tamna čokolada - 150 g;
  • mliječna čokolada - 100 g;
  • maslac - 50 g;
  • Krema 35% - 100 ml.

priprema

  1. U mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu mješanjem svakih 10 sekundi.
  2. Kada je masa glatka, dodajte maslac i ulijte u kremu.
  3. Mikrovalna glazura za još 10 sekundi.
  4. Umiješajte i odmah upotrijebite.