Sifon spužva - recept
Sifon keksa ima vrlo osjetljivu, mrvljavu, ali istodobnu vlažnu i skoro neujednačenu strukturu. Sastav takvog pečenja uvijek uključuje biljno ulje i prašak za pecivo, što ga čini još blažim i mirisnijim. Nudimo vam izvorne i ukusne recepte za pripremu šifon keksa, za koju ćete zasigurno voljeti čak i najizbirljiviji slatki zub!
Vanilija šifon kolačića recept
sastojci:
- pšenično brašno - 2 žlice.
- šećer - 1,5 tbsp;
- prašak za pecivo - 3 tsp;
- sol - 1 tsp;
- hladna voda - 150 ml;
- vanilije - 1 tsp;
- kokošje jaje - 7 kom .;
- biljno ulje - 0.5 st .;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
priprema
Da bi kuhali klasik Sifon keksi se miješaju u dubokom spremniku šećera, brašna, praha za pecivo i soli. Zatim u sredini napravimo malu depresiju i pažljivo ulijemo u ulje, vodu, žumanjake i vaniliju na okus. Sve temeljito izmiješajte sve dok ne postignete mješalicu. U zasebnoj zdjeli, pretaknute proteine pretvorite u limunsku kiselinu sve do stvaranja bujnih, stabilnih vrhova i blago pomiješajte masu sa žumanastom mješavinom dok ne postane glatka. Zatim zamijenimo gotove tijesto u mali, prethodno kuhani, podijeljeni oblik, ulje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva sat vremena. Pažljivo prenesite gotovu kolač od vanilije od špageta na plosnatu posudu i ukrasite ga sa šećerom ili svježim bobicama po želji.
Recept narančasti šifon keksa
sastojci:
- narančasta - 3 kom .;
- pšenično brašno - 2 žlice.
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - patiti;
- šećer - 1,5 tbsp;
- kokošje jaje - 6 kom .;
- biljno ulje - 0.5 st .;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
priprema
Uzmemo naranče, gulimo ih, zgnječemo i iscijedu sok od celuloze. U zasebnom brašnom, granuliranom šećeru stavite vanilin, prašak za pecivo, sok od naranče i oguliti. U drugoj zdjeli, dobro protisnite proteine s limunskom kiselinom do vrhova. Sada nježno pomiješajte zajedno i pomaknite masu u prethodno pripremljen oblik, prekriven papirom za pečenje ili uljem. Pecimo keksa na temperaturi od 180 stupnjeva sve dok ne kuhamo. Također možete rezati gotovu tortu u dva i razmazati s šlagom, ili prasadi kuhano kondenzirano mlijeko ,
Čokoladni šifon keks kolač
sastojci:
- pšenično brašno - 2 žlice.
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- sol - patiti;
- kokošje jaje - 8 kom .;
- soda - 1 tsp;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- kuhana hladna voda - 0,5 stupnjeva;
- granulirani šećer - 1 žlica;
- instant kava - 2 žličice;
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
priprema
Hladna voda se kombinira s kakaovim prahom i instant kavom. Donesite masu kuhati i ostavite da se ohladi. Ovim vremenom kombiniramo 4 žumanjka s 200 g šećera i dobro se pretvorimo sve dok se ne formira pahuljasta pjena. Zatim lagano sjedinite smjesu s ohlađenom masom kakao i kave, dodajte suncokretovo ulje. Prosijamo brašno s natrijom, stavimo sol i prašak za pecivo. Sada umiješajte bjelanjke sa šećerom odvojeno i pomiješajte pahuljenu pjenu u pripremljenu masu. Proširimo tijesto u neizolišenu zdjelu multikookera i pripremimo šifon spužvu na način pečenja 70 minuta s zatvorenim poklopcem. Zatim lagano uzmite zdjelu s kolačem, lagano ga okrenite naopako i ostavite u takvom stanju dok se kekse ne ohlade. Pa, to je sve, čokoladni kolač od spužve je spreman!