Čokoladni kremasti kolač u prahu
Čokoladna krema je izvrsna impregnacija za mnoge kolače. To daje pečenje zavodljivih aroma i jedinstvenog okusa. Nudimo Vam recept za kolač od kakao od čokolade, koji čak i neiskusna domaćica može napraviti.
Kolač od kakao praha čokolade
sastojci:
- mlijeko - 105 ml;
- maslac - 105 g;
- šećer - 195 g;
- pšenično brašno - 30 g;
- kakao prah - 25 g.
priprema
Rashlađeni krem maslac usitniti u malim komadima, staviti u lonac i poslati posuđe na niske topline. Zatim dodajte šećer, bacajte kakao i brašno. Sve dobro izmiješajte i lagano sipajte u hladnom mlijeku. Kuhajte kremu dok se ne zgusne 10 minuta, neprestano miješajući žlicom. Gotova poslastica se hladi i koristi za impregniranje kolača.
Čokoladna kakao kolača
sastojci:
- jaja - 125 g;
- Maslac - 405 g;
- vanilija - 5 g;
- kakao - 25 g;
- Stola brandy - 0,5 tsp.
Za sirup:
- šećer - 305 g;
- voda - 105 ml.
priprema
U maloj zdjeli, ulijte vodu, bacite šećer i stavite posuđe na vatru. Mi smo donijeli smjesu kuhati, uklanjanjem neobrađenog skimmer i miješanje.
U međuvremenu, tukli jaja odvojeno, a zatim nježno uliti u šećer sirup, cool i baciti prah kakao. Izložimo omekšano kremasto ulje, dodamo prašak vanilije, ulijemo u konjak i tuku mješalicu dok ne bude homogena.
Kakao i krema vrhnja čokolade
sastojci:
- šećer za glazuru - 105 g;
- kiselo vrhnje - 105 ml;
- suha želatina - 10 g;
- kakao - 65 g.
priprema
Ulijte ohlađeni kiseli masni vrhnje u prikladnu posudu i dobro se pobrkajte s mješalicom, postupno zalivši šećer. Dalje, ispuštamo suhi kakao i pomiješamo. Želatina se otopi odvojeno u hladnoj vodi, a zatim se miješa u smjesu. Spremni čokoladni prah za kakao krema služi za impregniranje kolača od spužve ili poslužen vrućim čajem, ulivenim u kalupe.
Kako napraviti kremu od čokolade od kakao?
sastojci:
- mlijeko - 105 ml;
- sir - 20 g;
- krema 15% - 25 ml;
- šećer po ukusu;
- kakao - 15 g.
priprema
Beat kravu s mikserom, postupno dodajte kakao u prahu i dodajte šećer po ukusu. Zatim ulijte toplo mlijeko i promiješajte zavijanje dok ne postane glatka. Zatim prebacimo gotovu poslasticu u čašu, ukrašavamo šlagom na vrhu i poslužimo za desert.
Čokoladna krema s kondenziranim mlijekom i kakao
sastojci:
- maslac - 205 g;
- kakao prah - 55 g;
- kondenzirano mlijeko - 205
priprema
Napunite otopljeni maslac dok ne postignete glatku mješalicu. Postupno sipati u kondenzirano mlijeko, promiješati i sipati kakao. Ponovno bičajte kremu do glatke, a zatim upotrijebite kako je namijenjeno.