Kolač od kokosa

Kokosovo kolač je ukusna i nježna poslastica. Takav desert će ukrasiti bilo koji stol za odmor. Neki zanimljivi recepti za kokosove kekse čekaju vas dolje.

Recepti kokosovog kolača

sastojci:

brašno - 200 g;
jaja - 4 kom .;
topla voda - 20 ml;
šećer - 140 g;
sok pola limuna;
prašak za pecivo - 1 tsp.
krumpirov škrob - 60 g

Za kremu:

kokos - 1 kom .;
rum - 40 g;
šećer - 6 tbsp. žlice;
mlijeko - 0,5 l;
puding prah - 1 vrećica;
šećer - 180 g;
Žumanjci - 3 kom .;
proteini - 6 kom .;
slatka trešnja - 16 kom.

priprema

Odvojite žumanjke od bjelančevina. Pomiješajte žumanjke polovicom šećera, vode i sok od limuna i mljevene do bijele mase. Pobijedite s preostalim šećerom sve dok se ne dobije gusta masa i pomiješajte s žumanjcima, šećerom. Prosijite brašno i pomiješajte sa škrobom i praškom za pečenje tijesta. Postupno sipati suhu smjesu u bijelaca i žumanjaka. Ulijte tijesto u obliku maslaca.

Pecimo u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva i 35 minuta. Dajte da se kolač potpuno ohladi. Napravimo rupu u kokosu, iscijedi mlijeko. Podijelimo maticu na pola, izvadimo jezgru i pustimo ga na stranu. Od kokosovog mlijeka i šećera (6 žlica) kuhajte debeli sirup. Onda ulijte rum u nju i pustite da se ohladi.

Puder za puding razrijeđena u 3 žlice mlijeka, dodajte žumanjke. Ostatak mlijeka kuhati s pola šećera. Druga polovica šećera šalju se proteinima. Ulijte razrijeđeni prašak za puding u kipuće mlijeko i zatim dodajte šljunkovite bjeline u pjenu. Dajte kremu malo hladnom.

Rezali smo spremno hlađeni biskvit torta u 3 dijela. Podmazimo prvi sloj s kremom od vanilije, stavimo drugi sloj i umočimo ga kokosovim mlijekom i ponovo podmazimo s kremom. Stavite treći sloj i ponovno ga potopite s kokosovim mlijekom šećerom i podmazujte kremom. Kokosovo zrno je naribano i posipano na vrhu i na stranu kolača. Vrh je ukrašen bobicama slatke trešnje.

Kokosovo kolač u laganom štednjaku

sastojci:

brašno - 1 čašu;
šećer - 0,5 šalica;
maslac - 150 g;
kokos čips - 1 čašu;
mljeveni maka - 100 g;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica;
kiselo vrhnje - 200 g

Za kremu:

mlijeko - 400 ml;
šećer - 200 g;
jaja - 2 kom .;
brašno - 4 tbsp. žlice;
maslac - 200 g

priprema

Kombinirajte kokosove čaše, sjemenke maka, jaja i šećer. Sve ovo je tučeno, dodajte rastopljeni maslac, vrhnje, umutajte opet. Polako uvesti brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Ulijte tijesto u višeslojnu zdjelu, umiješajte i kuhajte u načinu pečenja 65 minuta. Krema za kuhanje: kombinirati jaja, šećer i brašno, sipati u četvrtinu mlijeka. Preostalo mlijeko se zagrijava i dodamo postupno pripremljenu mješavinu, promiješamo i kuhajte dok se masa ne počnu zgušnjavati. U ohlađenu vrhnju dodajte maslac i šipku. Izrežite tortu u 3 dijela i kaput s kuhanom kremšom. Mack-kokos kolač je ukrašen kokosovim čipovima.

Čokoladni kokos tortu

sastojci:

Za test:

jaja - 4 kom .;
kakao - 3 tbsp. žlice;
brašno - 3 tbsp. žlice;
šećer - 6 tbsp. žlice;
Soda - 1/4 tsp.

Za punjenje:

šećer - 6 tbsp. žlice;
mlijeko - 1 čašu;
maslac - 100 g;
kokos čips - 200 g;
liker - 5 tbsp. žlice.

Za glazuru:

šećer - 2 tbsp. žlice;
mlijeko - 5 tbsp. žlice;
kakao - 2 žlice. žlice;
maslac - 20 g

priprema

Odvojite bijelo od žumanjaka. Dodajte 1 žlica šećera u žumanjke i tukli. Pretukajte ostatak šećera s proteinima. Ulijte žumanjke u albuminoznu masu, dodajte brašno, kakao i soda, rastrgani ocatom. Ulijte tijesto u podmazani oblik i pecite pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

U međuvremenu pripremamo punjenje: kombinirati mlijeko, šećer, maslac i čips od kokosa. Dobivena masa se zagrijava na laganoj vatri tijekom 10 minuta, stalno miješajući. Za to vrijeme će se punjenje zbijati i početi zaostajati iza zidova. Pustite da se ohladi. Tekućinu se pomiješajte s 2 žlice vode. Izrežite pripremljenu i ohlađenu tortu na pola, upijte smjesu. Širimo se na natopljenom tortu i stavimo drugu tortu na vrh. Izrada glazura: kombinirati šećer, mlijeko, kakao u tavi i kuhati, miješajući, do guste. Zatim dodajte maslac i vruće glazure prelijte čokoladni kolač s kokosovim čipovima.