Krema od kolača od čokolade - najbolji recept za prženje deserta i dekoracija

Krema od kolača od čokolade će pretvoriti i najneuspješnije pečene kolače. Ukusno ukusno, slatko punjenje se priprema na različite načine: od proračuna do sofisticiranijih. Rezultat je uvijek ukusna poslastica da će slatki zub jesti svaki dan.

Kako napraviti torta od čokolade?

Recept za kolač od kremastih sokova ima mnogo varijacija, svatko može odrediti za sebe pravo. Glavni uvjet je da treba biti glatka i bez grudica, pa će okus svake slatkoće biti u najboljem redu.

1. Ukusna torta od kremastih čokolade može biti izrađena od kakaovog praha. U takvim recepturama, suhi sastojci se miješaju, zatim se injektiraju tankim strujanjem tekućine, stalno miješajući kako bi se spriječilo stvaranje grudica.
2. Ako je čokoladna krema za kolač izrađena od lumpy čokolade ili iz pločica, onda se prvi komadi su rastopljeni u vodenoj kupelji, samo onda pridružene komponente su dodani.
3. Tekuća osnova kreme može biti mliječni proizvodi: vrhnje, sir, jogurt i mlijeko. Punjenje možete napraviti na vodi, siru ili maslacu.

Čokoladni kremasti kolač u prahu

Najlakši način za izradu kolače od čokolade je kakao. Proizvodi ne trebaju specifične, temelj može biti voda, a mlijeko, kao rezultat toga, punjenje će izaći gust, gusta i vrlo ukusna. Ova je opcija vrlo slična kremi, ali je pripremljena bez jaja, što uvelike pojednostavljuje proces i olakšava teksturu krema.

sastojci:

• mlijeko (voda) - 2 žlice;
• šećer - 1 predmet;
• kakaov prah (tamno) - 4 žlice l .;
• brašno - 2 žlice. l;
• Maslac - 150 g.

priprema

1. Pomiješajte šećer, kakao i brašno.
2. Dodajte malo mlijeka, prvo gnječite debelu masu, postupno razrjeđujte tekućinom.
3. Zagrijati preko srednje topline dok ne kuhati, stalno miješajući.
4. Zagrijavajte 15 minuta, dodajte ulje, pomiješajte.
5. Prije upotrebe, čokoladna krema za kolač trebao bi se potpuno ohladiti.

Krema za kolač od čokolade - recept

Kolač od kremastih torta od čokolade nije ništa teži od praha, ali rezultat će očito biti bolji, ukus je bogatiji i svjetliji. Prije nego što počnete izrađivati, morate zapamtiti da što je veći postotak kakaovih zrna u proizvodu, gušća i deblja krema će se pojaviti. Takvo se punjenje koristi toplo, dobro će natapati keks, pa čak i pješčane kolače. Vrlo dobro je čokoladna krema koja pokriva kolač.

sastojci:

• čokolada - 200 g;
• mlijeko - 1 tbsp;
• šećer - 150 g;
• maslac - 150 g

priprema

1. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
2. Zagrijte mlijeko sa šećerom, nemojte kuhati.
3. Ulijte čokoladu u masu mlijeka, stalno miješajući.
4. Dodajte maslac i pustite da se krema lagano ohladi, dok se zgušnjava.

Recept kolača od sladoleda

čokolada kolač od sira priprema se bez dodavanja tekućih sastojaka i izlazi vrlo gustom i gustom, pa je prije korištenja kolača najbolje potopiti sirup. Ovo je savršeno punjenje za bujnu bazu keksa i dobro se slaže s bobicama koje se mogu dodati u recept za desert.

sastojci:

• Mascarpone - 500 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• šećer u prahu - 100 g.

priprema

1. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji.
2. Mascarpone i prašak umotati do pahuljast mase mikser.
3. Ulijte u toplom (ne vrućem!) Čokoladu, ponovno tukli s mikserom.

Kremasta kolač od kolača

Čokoladna krema na kremu za tortu izlazi vrlo lagana i prozračna. Da biste dobili dobru masu, koristite 35% vrhnja, moraju biti hladno i ne pretjerivati, paziti na dosljednost tako da se proizvod ne pretvori u maslac. Čokolada se dodaje toplo na kraju kuhanja. Ova krema je dobra za impregniranje kolača i za ukrašavanje gotovog deserta.

sastojci:

• vrh 35% - 200 ml;
• čokolada - 100 g;
• šećer u prahu - 150 g.

priprema

1. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji, staviti na stranu, ona mora biti topla prije upotrebe.
2. Poprskajte hladnu krema pri velikoj brzini, dodajte prašak.
3. Nastavljajući tijek uređaja, prelijte toplom čokoladom.

Torta od čokolade s vrhnjem

Najlakša krema od čokolade je kiselo vrhnje. Pomoći će vam ako trebate brzo izgraditi desert za čaj. Savršeno je za komercijalne kolače, dobro natopljene, tako da impregnacija u obliku sirupa ne mora koristiti. Kao čokoladna baza, i kakaov prah i tamni ili mlijeko pločica će stati.

sastojci:

• kiselo vrhnje 25% - 400 ml;
• kakao - 3 tbsp. l;
• čokolada - 50 g;
• šećer za glazuru - 50 g;
• zgušnjivač za kiselo vrhnje (ako je potrebno).

priprema

1. Osušite čokoladu, ohladite dok se ne zagrije.
2. Pobrnite ohlađeni kiseli vrhnje, dodajte prah, kakao i zgušnjavajući prah.
3. Ulijte u čokoladu, nastavljajući mješančev udarac još jednu minutu.

Kolač od kremastih maslina

Takva gusta krema od čokolade često se koristi za ukrašavanje deserta ili gustog sloja između slojeva kolača. Da bi se maslac pretvorio u vrhnje, lagano ga je bacao na veliku brzinu miješalice sa šećerom u prahu u zračnu zemlju. Hlađenje prije uporabe. Neće se nositi s impregnacijom kolača, jer to je bolje koristiti sirup.

sastojci:

• maslac 82% - 200 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• čokolada - 150 g;
• vanilije.

priprema

1. Osušite čokoladu i ohladite dok se ne zagrije.
2. Mljeveno ulje se miješa s mješalicom, dodavanjem praha. Masa bi trebala postati bijela i pretvoriti se u svjetlu kremu.
3. Ulijte u tanku struju jedva topla čokolada, i dalje pobijedite.
4. čokolada maslac za kolač mora se posve hladiti prije uporabe.

Čokoladna krema charlotte za kolač

Najukusnija vrhnja čokoladne kolače je Charlotte. Podsjeća recept jednostavna krema , ali u ovom slučaju se ne dodaju zgušnjivači u obliku brašna ili škroba. Za poseban ukus dodajte rum ili čokoladnu tekućinu u kompoziciju, ako je pripremljen za desert, alkohol treba zamijeniti vanilije. Desert u svakom slučaju će biti megashokoladnym, i definitivno osvojiti sav slatki zub.

sastojci:

• mlijeko - 150 ml;
• šećer - 200 g;
• Žumanjci - 3 kom .;
• ulje - 150 g;
• čokolada - 150 g;
• tekućina - 20 ml.

priprema

1. Šljive žumanjaka šećerom, ulijte u mlijeko i stavite u vodenu kupku.
2. Kuhajte masu do guste.
3. Beat meke maslac do bijele pahuljaste mase, unesite liker i mlijeko, bez zaustavljanja tijeka miješalice.
4. Temeljite čokoladu i ulijte u kremu, pomiješajte.
5. Prije nego što upotrijebite čokoladnu kremu Charlotte, torta bi trebala biti potpuno hladna.

Čokoladni kolač od spužve - recept

Kuhajte čokoladu krema od spužve može biti na bilo kojem receptu. Bujne kolače su vrlo lako namočiti. Ako nemate vremena za izgradnju složenog deserta, napravite impregnaciju na temelju kondenziranog mlijeka, maslaca i nadopunjujte sastav s usitnjenim orasima. Za ukusan okus, možete uliti malo rum ili kava likera, vanilija je pogodna za dječju tortu.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 ml;
• ulje - 180 g;
• liker kave - 50 ml;
• kakao - 2 žlice. l.

priprema

1. Stavite mekom maslacu u pahuljasto bijelu masu.
2. Pospite sa kondenziranim mlijekom, nastavljajući premlaćivati.
3. Ulijte kakao i dodajte liker.
4. Lagano ohladite krema prije uporabe.

Krema za ukrašavanje čokolade

Čokoladna krema Ganache jer je kolač dobro utemeljena u ukrašavanju deserta. Podešavanjem gustoće i gustoće punjenja, možete stvoriti neobična remek-djela tijesta u vašoj kuhinji. Ako trebate obaviti dobar posao, odaberite čokoladu s visokim sadržajem kakaovih zrna, ova krema brzo se zgusne. Ako trebate napraviti lijepe kapljice na tortu - ganache je savršeno rješenje.

sastojci:

• tamna čokolada - 100 g;
• maslac - 40 g;
• prašak - 50 g;
• Krema 35% - 100 ml.

priprema

1. Čokolada se prekida i pusti na stranu.
2. Topla krema i prah bez vrenja.
3. Ulijte kremastu masu u čokoladu, promiješajte dok se ne otopite komadi.
4. Dodajte ulje, miješajte, umotajte ako je potrebno.

• ← Čokoladni kremasti kolač u prahu
• Kakao čokoladna krema →