Kakao čokoladna krema
Čokolada i nevjerojatno bogata aroma ovog delikatesa, mogu razveseliti čak i najveći oblačan dan. Pijenje šalice kave ili čaja u jutro s malim udjelom kakao čokolade krema na kolačiće će vam omogućiti da postane napunjen s pozitivno raspoloženje za cijeli dan. Ovisno o svojoj konzistenciji, ova krema ne samo da može ukrasiti ili sendvič kolača, već i poslužiti kao neovisni desert. Otkrijmo s vama kako napraviti debelu i ukusnu kremu od čokolade.
Kakao čokoladni recept za kremu
sastojci:
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 1 predmet;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Sad ćemo reći kako napraviti kakao krema. Na taj način, maslac u hladnom maslacu izrezati na komadiće, staviti u lonac i staviti na mali požar. Zatim šalite šećer, kakao i brašno u rastopljeni maslac. Temeljito pomiješajte i lagano sipajte mlijeko. Kuhajte kremu do guste 7-10 minuta, neprestano miješajući s žlicom. Gotova slastica služi kao sloj ili glazura za kolače.
Kolač od kakao
sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- maslac - 400 g;
- šećer za glazuru vanilije - 4 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- Konjak - 2 godine
Za sirup:
- šećer - 1,5 st .;
- voda - 100 ml.
priprema
Najprije trebamo pripremiti sirup. Da biste to učinili, kombiniramo vodu sa šećerom u maloj zdjeli, stavimo je na slabu vatru i pustimo da se smjesa kuhati, uklanjajući pjenu i stalno se miješa. Zatim, zasebno pobijediti jaja, tako da oni povećavaju volumen za oko tri puta. Bez zaustavljanja premlaćivanja lagano sipati šećerni sirup u smjesu jaja, ohladiti, dodati kakao u prahu, maslac, prašak, rakiju i tuku dok se ne dobije homogena konzistencija. To je sve, vrh kakaovog praha je spreman!
Krema od kakao i kiselo vrhnje
sastojci:
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- kakao - 50 g;
- želatina - 10 g.
priprema
Hladite kiselo vrhnje unaprijed, stavite ga u zdjelu i dobro pobijedite s mikserom, postupno dodavajući šećer. Čim masa postane homogena, dodajte malo kakao i pomiješajte. Želatina odvojeno otopljena u hladnoj vodi, a zatim je pomiješati s dobivenom čokoladnom smjesom. Gotova krema ulijeva se u kalupe i poslužuje se s vrućim čajem, nakon hlađenja delikatesa u hladnjaku.
Krema od kakao s curdom
sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- marelica - 0,5 kom .;
- krema - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- svježi sir - 2 tbsp. žlice;
- šećerni sirup - 25 ml.
priprema
Sir temeljito pobijediti s mikserom na najnižoj brzini. Zatim uliti prah kakao, staviti granulirani šećer na okus, postupno sipati toplo mlijeko i promiješati sve dok mase sliči konzistentnosti kreme. Zatim prebacimo gotovu čokoladnu poslasticu u čašu, stavljamo je na vrh šlagom i ukrašite polovicu marelice od kompote ili džem. Poslužite desert ohlađen s kolačićima ili običnom spužvom.
Čokolada kakao krema s jaja
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- bijeli brašno ili škrob - 30 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- kakao - 30 g;
- šećer - 100 g
priprema
Dakle, da napravimo čokoladnu kremu, uzmemo zdjelu i kombiniramo kakaov prah, škrob, žumanjake i mlijeko u njemu. Sve se temeljito pomiješajte s šipkom, stavite smjesu na slabu vatru i kuhajte, stalno miješajući, sve dok ne postane gust. Zatim uklonite kremu s ploče, ohladite ga, dodajte hladan, deblji protein, prebuđen šećerom. Treti se ulijevaju u kalupe i stavljaju u hladnjak.