hrana deserti

Kolač od masti

Danas ćemo razgovarati s vama o tome kako napraviti uljni kolač za tortu. Ne teče, dobro održava oblik, ima izvrstan ukus, općenito je idealna za međuslojeve i ukrašavanje kolača.

Kremu za ulje s kondenziranim mlijekom za kolač

sastojci:

priprema

Postijte maslac s mješalicom, postavljajući malu brzinu. Kada vidimo da se promijenilo - postalo je bujno i bijelo, u kondenzirano mlijeko uvodimo u tanki tok. Posljednji korak je dodavanje suštine vanilije, oslanjajući se na vaš vlastiti ukus. Krema se šalje na hladnoću i upotrijebi ga kada se učvrsti. Osim toga, možete ući u njega kakao, orasi, sušeno voće, kandirano voće.

Recept za tortu od maslaca

sastojci:

  • prašak vanilije;
  • maslac - 420-450 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • limunska kiselina - 0.25 tsp;
  • šećer - 270 g

priprema

Podijelimo jaja - mi bacamo bijelce na stranu i počinjemo udariti žumanjcima. To činimo vrlo dugo, žumanjci bi trebali postati blijedi. Čim završimo s njima, zauzimamo premlaćivanje bjelančevina. Stabilni pikovi bit će signal koji će signalizirati kraj procesa.

U ovoj fazi uvodimo limunsku kiselinu u proteine, a zatim lagano rastopljeni maslac u mikrovalnoj pećnici. Nastavljajući tući, dodajte žumanjke. Kada se svi sastojci kombiniraju, krema će postati homogena, vodena. Stavili smo ga na hladnoću, a zatim stavili kolače.

Kremasti maslac krema tortu

sastojci:

  • šećer - 1 šalica;
  • kiselo vrhnje - 450 ml;
  • maslac - 190-200 g

priprema

U dovoljno dubokoj posudi stavi maslac i šećer. Škriljavanje tih sastojaka. Moramo, prvo, otopiti šećer, a drugo, masa bi trebala biti homogena i lagano ljutita. Čim smo vidjeli da smo postigli željeni rezultat, dodajte žlicu kiselog vrhnja i pomiješajte sve. Postupno uvodimo sve kisele vrhnje i dobivamo homogenu kremu.

Kolač od kremastih maslina

sastojci:

  • maslac - 240-250 g;
  • vanilije šećer - 1 pakiranje;
  • mlijeko 140-150 ml;
  • čokolada - 1 pločica;
  • jaja - 1 kom.

priprema

Uzmi mala lonac, ulijte mlijeko u nju. Razbiti isto jaje i sipati sav šećer. Mi se miješamo s vilicom kako bi dobili naj homogeniju masu. Nakon toga, zagrijte i kuhajte samo 1 minutu, ne zaboravite li se sve to promiješati. Čokolada preljeva u komade proizvoljnog oblika i ulijeva u vruću smjesu. Isključite vatru. Intenzivno se miješamo tako da su čokoladne kriške posve otopljene. Kada se to dogodi, ohladi smjesu.

Ulje zadržavamo sate 2 ne u hladnom, a onda smo pretući u sjaj. U malim obrocima, ulijte u nju čokoladnu smjesu, intenzivno miješajući. Nemojte odmah koristiti kremu. Najprije ga morate hladiti barem pola sata.

Kolač od kravljeg maslaca

sastojci:

  • vanilin;
  • maslac - 180-190 g;
  • šećer od šećerne trske - 140 g;
  • srednji masni sir - 370-380 g.
    • torta za kolač od maslaca s maslacem

priprema

Klasični recept ove vrhnje uključuje korištenje domaćeg, mekog, nježnog svježeg sira s jedva vidljivom kiselinom. Ako nema, naravno, možete zamijeniti ono što ste kupili u trgovini.

Dakle, uzmite sir i stavite ga u sito. Pritisnite na vrh žlice, porazite je. Vrlo meki sir, ne možete samljeti i pobijediti s miješalicom.

Kombiniramo šećer s maslacem i počnemo tuku pri niskoj brzini. Kada smjesa ima jedinstven izgled, možemo dodati sir u porcijama. Zatim, da biste poboljšali okus, ispirajte vanilije. Jednostavno miješanje s miješalicom - i krema je spremna. Nemojte zaboraviti staviti ga u hladnjak, inače će skliznuti iz kolača umjesto stvaranja lijepog sloja.