Čokoladni kolač od spužve
Istinski ljubitelji čokoladnih deserta davno su upoznati s ovim receptom. Čokoladni keksa na kipućoj vodi samo je neka vrsta magije. Ispada da je nevjerojatno bogata, dok je vrlo lagana, porozna, i stoga dobro zasićena s vrhnjem, sirupom, ganashom i svime što ga ne biste vodili.
Tajna idealnog peciva nalazi se u jednostavnoj čaši kipuće vode koja promiče otapanje kakao i povećava čokoladni okus, istodobno čini tijesto malo tekućom i svjetlom.
Kuhana čokoladna torta od spužva - recept
sastojci:
- prah kakao - 65 g;
- brašno - 165 g;
- kipuća voda - 120 ml;
- soda - 1 tsp;
- maslac - 115 g;
- prašak za pecivo - 1/4 tsp;
- granulirani šećer - 210 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 120 ml.
priprema
Shema kuhanja čokoladne kolače na kipućoj vodi nije mnogo drugačija od one za pripremu najobičnijeg kolača od spužve. Zasebno miješajte suhe sastojke u obliku brašna, sode, kakao i prašak za pecivo. Suhi temelj za kekse prolazi kroz sito.
Stavite maslac na sobnu temperaturu sa šećerom dok ne postane bijela prozračna krema. Postupno, jedan po jedan, počnite stavljati jaja u maslac za maslac. Izmiješati polovicu suhe mješavine s maslacem, prelijte mlijeko, ponovno mučite, dodajte kipuću vodu, umotajte i dodajte preostale suhe sastojke. Nakon završnog šišanja ulijte tijesto u par oblika od 20 cm i stavite pećnicu u predgrijanu pećnicu od 185 stupnjeva 25 minuta.
Također možete napraviti kolač od čokolade u kipućoj vodi. multivarka , zalivši tijesto u pripremljenu zdjelu i ostavljajući se pripremiti na "pečenje" sat vremena.
Spaljen kolač s kavom
sastojci:
- kakao prah - 85 g;
- brašno - 240 g;
- granulirani šećer - 285 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- soda - 1 1/2 tsp;
- instant kava - 5 g;
- mlijeko - 240 ml;
- biljno ulje - 120 ml;
- jaja - 2 kom .;
- kipuća voda - 240 ml.
priprema
Dok temperatura u pećnici dosegne temperaturu od 180 stupnjeva, mastrirajte i kapnite 20 cm plijesni s pergamentom, a zatim počnite proizvoditi tijesto.
Prije svega, kombinirati suhe sastojke s popisa, ali bez šećera, trebao bi biti odvojeno pretučen s mlijekom i jajima dok kristali nestanu. Dodajte maslac u mješavinu mlijeka, a zatim polovicu suhe smjese. Sada je vrijeme za pripremanje praktički gotovog tijesta, jer se to kipuća voda jednostavno ulijeva u nju i sve se brzo miješa. Prelijte preostalu suhu smjesu i ponovno umutajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Pecite kolače za kolače pola sata.
Čokoladni kolač u pećnici
Osim toga, iz ovih jednostavnih sastojaka dobivate zadivljujuće čokoladne kekse, u okviru ovog receptora, a također se priprema u jednoj zdjeli, što znači da poslije jela svježe pečena delicija neće čekati planine neopranih jela u sudoperu.
sastojci:
- granulirani šećer - 320 g;
- brašno - 225 g;
- kakao prah - 95 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- stisak morske soli;
- nefat kefir - 240 ml;
- jaja - 2 kom .;
- biljno ulje - 130 ml;
- kipuća voda - 240 ml.
priprema
Kao i obično, počnemo kuhati grijanjem pećnice na potrebnu temperaturu, za nas je na dužnosti 180 stupnjeva. Podmažite par oblika od 20 cm za pečenje.
Odaberite zdjelu dublje i nastavite gnječiti tijesto. Prvo, suhi sastojci šalju se u kontejner, nakon čega vozimo u nekoliko jaja, dodamo maslac i kefir. Udarajte sve sastojke zajedno 2 minute. Dodajte kipuću vodu i ponovno promiješajte.
Ulijte tijesto u oblike i stavite u pećnicu pola sata.