Kineska sirova salata od krumpira
Neobična i sofisticirana kineska kuhinja daje čak i najobičnija jela jedinstvenog okusa i nevjerojatne arome. Ne tako davno smo razgovarali o slavnim kineske salate ali je zaobišao vrlo popularan recept. Danas vam upozoravamo sasvim neobičnu, ali vrlo ukusnu kinesku salatu od sirovog krumpira.
Kineska sirova salata od krumpira
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- crvena paprika - okus;
- soja umak - za okus.
priprema
Krumpir je oguljen i protrljao na posebnu ribu namijenjenu pripremi korejskih mrkve. Luk se izrezuje na pola prstena i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postane mekana zlatna boja. Dalje, dodajte tamo stisnutu kroz press češnjak i vruće crvene paprike. Dok se priprema pečenje, oprati krumpir pod hladnom vodom u cjedilu, staviti ga u duboku zdjelu i sipati je 5 minuta s strmom kipućom vodom. Zatim ponovo isperite, osušite i miješajte sve sastojke u zdjelici salate. Ulijte u umaku od soje da kušate i ostavite 15 minuta da ulijete.
Kineska salata od sirove krumpira
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rotkvica - 2 kom .;
- zelenilo - za ukras:
- biljno ulje - za gorivo.
priprema
Dodajte malo octa u kipuću slanu vodu. Zatim bacamo oguljene krumpire, sjeckani na rešetke koreanskih mrkve i kuhamo nakon kuhanja 3 minute. Zatim naslonimo na cjedilo, temeljito ga isperavamo poput tjestenine i pustimo da prođe ispravno. Meso izrezati na tanke trake i pržiti u vrućem tava u biljnom ulju dok se ružičasta zlatna kora. Zatim miješamo sve sastojke u zdjelicu salate, dodamo pečeni luk s mrkvom, sjeckanim rotkvicama, začinima, sezom s biljnim uljem i temeljito promiješajte. Prije posluživanja, ukrasite kineski salata od krumpira sa svježim biljem. Usput, ovo jelo je savršeno rižino rezancima s kozicama , Bon appetit!