Mliječni pileći recept
Ptica se često kuha s jabukama, sa suhim plodovima. Sada ćemo vam reći kako kuhati piletinu dunja ,
Pileći s dunjem u rukavu
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- limun - 1 kom .;
- Djetlić - 2 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- Provence bilje - 1 tbsp. žlica;
- korijander - 0,5 tsp;
- sol - 4 tsp;
- crni papar - 1 čajna žličica;
- senf - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Moje piletine i obsushivaem. Iscijedite sok iz limuna i protrljajte ga u piletinu. Ostavite oko 15 minuta. Kombinirajte korijander, sol, provansnu travu, papar, papriku i protrljajte trupla iznutra i izvana s mješavinom. Ponovno smo ostavili na stranu oko 20 minuta, u međuvremenu smo odrezali dunje na kriške i stavili piletinu s njom, a mi smo također ležali u cijeloj glavi češnjaka. Sada šivati rupu.
Stavite piletinu u rukavac za pečenje, pričvrstite krajeve i napravite nekoliko rupe u rukavima kako biste omogućili da pare izbjegne. Šaljemo piletinu s dunju u pećnici i peći oko 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toga, rezati rukav, razotkriti piletinu i podmazati ga mješavinom kiselo vrhnja i senf, poslati ga natrag u pećnicu i peći 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva do zlatno smeđe koru je formirana.
Nakon toga uklonite piletinu, uklonite žice i izvadite češnjak i dunje od piletine. Pričvrstite piletinu na jelo i stavite dunju i češanj u masnoću koja se isparila iz piletine tijekom pečenja. Šalicu djetliću šaljemo u pećnicu još 15 minuta kako bi postali mekani. Sada je položite oko piletine i poslužite ga na stolu.
Jela s dunjom i piletinom
sastojci:
- piletina - 800 g;
- luk - 1 komad;
- sušena bijela šljiva - 5 kom .;
- dunja - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- limun - 1 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- maslac - 70 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- zelje, luk, papar - okus.
priprema
Pileći (možete uzeti bilo koji od njegovih dijelova - noge, bedra itd.), Ukloniti kožu. Osušite ga solom, paprom i pospite sokom od limuna. Zagrijte biljno ulje u veliku duboku posudu, stavite piletinu, sjeckani luk. Krumpir i dunje izrezati na kriške i razmazati oko piletine, dodati suhe šljive i rasporediti komadi maslaca. Pospite ga sjeckanim zelenilom i prelijte sok od limuna. Stavite posudu na veliku vatru čim se ulje otopi, smanjite vatru, ulijte u oko 100 ml vode i pecite pileći s dunjem i krumpirom oko 1 sat.
Pileća s dunjom u loncu za lonce
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk (veliki) - 2 kom .;
- dunja - 1 kom .;
- suhi đumbir - 1 tsp;
- med - 1 tbsp. žlica;
- cimet - 1 tsp;
- limun - 1 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- pileća juha - 150 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Prvo, operite dunje, izrežite ga na 4 komada i uklonite jezgru, a zatim izrezajte meso u tanke kriške. Ulijte biljno ulje u zdjelu multikookera, uključite pečenje na 2 minute kako biste zagrijali ulje, a zatim stavite tijesto narezanu na pola prstena i kuhajte još 3 minute u istom načinu rada. Dodajte đumbirom, cimetom, promiješajte. Sada s lopaticom premjestimo luk na stranu, a na dnu posude stavljamo dunjane komade - stavljamo luk na vrh. U načinu "pečenje" pripremite još 10 minuta.
Nakon toga stavite komade piletine, sol, papar, ulijte juhu i na isti način, ostavite još 25 minuta. Sada postavljamo način rada "Quenching" i pripremimo još jedan sat. Oko 10 minuta prije kraja programa dodajte med pomiješan s sokom od limuna.
Recepti za piletinu pečenu s dunja
sastojci:
- piletina - 3 kom .;
- Djetlić - 2 kom .;
- suho bijelo vino - 160 ml;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Rezani dunje izrezali smo u nekoliko dijelova i uklonili jezgru, a tijesto smo odrezali na kriške. Za 1 minutu uronite u kipuću vodu, zatim se legnite u cjedilo i ulijte preko hladne vode. 
Obrišite piletinu, suhe. U svakom komadu vršimo duboke poprečne rezove. U svakom od njih umetnemo komad dunja. Namjestite filet kao svitak, sol, papar, pospite biljnim uljem.
Svaki valjak je namotan u krug i umotan u foliju. Stavili smo na lim za pečenje i peći na temperaturi od 200 stupnjeva oko 25 minuta. U međuvremenu pripremite umak: stavite preostale dunja u tavu, dodajte vino i šećer. Na maloj vatri kuhajte dok se glasnoća ne smanji za 2 puta. Nakon toga dodajte maslac i pomiješajte. Mi umijemo umak kroz sito. Sa spremnim piletina - lopatice izvadite foliju, stavite ih na posudu i ulijte umak.