Pileći s gljivama - najbolji recept za svaki ukus!
Piletina s gljivama izvrsna je kombinacija koja uključuje ukusna jela za obiteljsku večeru ili ručak, a dobro se uklapa u svečani jelovnik. Ovi proizvodi su podložni gotovo svakoj vrsti prerade: prženje, pecivo i pečenje.
Pileći s gljivama receptom
Često kao punjenje za cijelu pticu, žitarice i povrće se koriste, često se prilog pripremaju zasebno. No piletina napunjena gljivama izlazi izuzetno ukusna, a punjenje ima vrlo osjetljivu teksturu. Najbolje od svega dan prije kuhanja slanog trupla, tako da će meso biti sočnije.
sastojci:
- mala piletina - 1 kom;
- krumpir - 6-7 komada;
- šampinjoni - 350 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje 20% - 50 g;
- sol, papar, začini.
priprema
- Izrežite oguljeni krumpir u kocke.
- Pržite sjeckani luk i gljive, sol, pirjite na maloj vatri.
- Pomiješajte krumpire s gomilom.
- Maslajte piletinu, pospite kiselim vrhnjem, pospite začinima.
- Pecite na 200 stupnjeva i to 1,5 sata.
- Kada pečete piletinu, dodajte sok.
Piletina i gljiva
Kad poželite nešto novo, uvijek dolaze u obzir razni recepti za tjesteninu, na primjer, možete napraviti fettuccine s piletinom i gljivama. Da biste smanjili vrijeme provedeno u kuhinji, možete kuhati istodobno tjesteninu i umak , Od navedenog broja komponenti dobivate 3 velika dijela.
sastojci:
- paste - 500 g;
- filet - 250 g;
- gljive - 150 g;
- sir - 50 g;
- krema - 150 ml;
- maslinovo ulje - 20 g;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar;
- maslac za prženje.
priprema
- Gljive su izrezane u tanjure, filetare, čaše, sir, trljanje.
- Ulijte tjesteninu u slanu vodu žlicom maslinovog ulja 4-5 minuta.
- Pecite gljive u maslacu.
- Dodajte meso, sol i papar i pržite dok ne kuhate.
- Pomiješajte sir i vrhnje, ulijte u prženje. Pecite do guste.
- Stavite tjesteninu na tanjur. Top s umakom, pospite ljekovitim biljem i sirom.
Kako kuhati pileći julienne i gljive?
Svečano jelo koje je lakše kuhati. Juliens se tradicionalno peče s piletinom i gljivama u pećnici u kontejnerima, ali možete kuhati jelo u jednom obliku. Od navedenog broja sastojaka dobiveno je 6 cotova od 200 ml. Kuhajte filet bolje tako da je mekan.
sastojci:
- kuhani filet - 500 g;
- gljive - 350 g;
- luk - 1 komad;
- sir - 200 g;
- krema 25% - 200 ml;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Filet, gljive, isjeckajte luk, sprinker.
- Dodajte gljive, pržite dok tekućina isparava, bacaju filete.
- Začinite se s mirodijama, promiješajte, izvadite iz vrućine.
- Pržite brašno, ulijte u kremu, sol, pustite da kuhati.
- Dodaj pržiti na umak, pomiješajte, isključite.
- Stavite masu u kokosove, pospite sirom.
- Pileći s gljivama u kalupima peče se na 180 stupnjeva 30 minuta.
Pileća i gljiva Risotto Recept
Riža kombinira različite sastojke i piletinu s gljivama - savršeno rješenje za punjenje talijanskog jela. Glavnu ulogu za oblikovanje okusa u zdjelici ima pileća juha, u kojoj se rižotoži, mora biti bogata i mirisna. Za dva sata poslužit će se 5 servera najfinije poslastice.
sastojci:
- filet -200 g;
- gljive - 250 g;
- riža - 200 g;
- Parmezan - 60 g;
- juha - 1 1;
- bijelo vino - 100 ml;
- luk - 1 komad;
- maslina i maslaca - 2 tbsp. l;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar.
priprema
- Izrežite luk, filet, gljive.
- Spremite luk, bacajte meso, pržite 5 minuta.
- Pospite rižu, pržite 2 minute.
- Ulijte u vinu, grickajte 2 minute, dodajte 200 ml juhe i pecite dok tekućina isparava.
- Bacite gljive, 200 ml juhe, sol.
- Nakon 10 minuta, ulijte preostali juha i kuhajte dok ne dode, miješajući.
- Bacite maslac, sir, pomiješajte, stavite na stranu.
- Trout rižoto s piletinom i gljivama sa zelenilom, začinima, pokrijte i ostavite 15 minuta.
Recept za salatu od piletine i gljiva
Piletina s bilo kojim gljivama je izvrsna baza za hladno predjelo. Pogotovo ako koristite dimljeni meso, jer ima poseban okus i mnogo je nježniji od prženog ili kuhanog psa. Takva salata s dimljenim kokošima i gljivama će privući goste, ako ih uredite u slojevima i lijepo uređeni.
sastojci:
- marinirane gljive - 20 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- dimljena dojka - 250 g;
- luk - 1 kom;
- jaja - 4 kom .;
- zeleno;
- majoneza.
priprema
- Odrezati luk u kocke, spremiti, dodati sjeckani gljive, cool.
- Izrežite pileće i krastavce u trake.
- Rub jaja, nasjeckajte zelje.
- Širite sastojke u slojevima, razmazivajući svaku s majonezom.
- Ukrasite krastavcima i zelenilom. Rashladite 2 sata.
Palačinke s piletinom i gljivama
Kuhanje omiljenih palačinki s piletinom i gljivama je jednostavno. Pogotovo ako postoji dokazani testni recept u zalihi. Za punjenje je bolje koristiti piletinu filet sa šampinjoni gljiva. Tradicionalno možete ukrasiti proizvode, omatanje omotnice ili u obliku vrećica, vezanih s pernatom perom.
sastojci:
- 10 palačinki;
- filet - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 komad;
- pikantni sir - 100 grama.
priprema
- Izrežite dojke i gljive, pržite lukom dok ne kuhate, sol.
- Dodajte ribani sir, pomiješajte.
- Zamotajte punjenje u palačinke na bilo koji način.
Pileća i gljiva
U samo sat vremena jednostavno pile s šumskim gljivama pretvorit će se u delikatesu koja će se okupiti za stolom za sve ljubitelje ukusne hrane. Posuda je izrađena od jednostavnih proizvoda, sve dok su "šumske darove" već kuhane. Piletina, pečena s gljivama, istaknuto je sočno dodavanjem svježih rajčica.
sastojci:
- filet - 500 g;
- svježe rajčice - 300 g;
- kuhane divlje gljive - 300 g;
- sir - 150 g;
- kiselo vrhnje 25% - 200 g;
- sol, začini, biljno ulje.
priprema
- Gljive su izrezane i pržene.
- Prosijite komadiće fileta u obliku, sezoni.
- Širite krugove rajčica, a zatim - gljive, dodajte ih.
- Sipati kiselo vrhnje, pospite sirom.
- Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
Gljiva i pileća juha
Ovo jelo je pripremljeno na francuski način i ima nježnu konzistenciju i prekrasnu aromu. Za sat vremena možete kuhati izvrsno sir pileća juha i gljive, koji će ići na pet jedući. Sir se može koristiti rastopljen, samo kvalitetan, igra važnu ulogu u stvaranju savršenog okusa.
sastojci:
- zavoje - 250 g;
- kuhana piletina - 350 g;
- bujon - 1,5 l;
- krumpir - 500 g;
- rastopljeni sir - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- sol, papar, zelje.
- Lavrushka - 2 lišće.
priprema
- Izrežite krumpire u kocke.
- Odrezati luk, mrkva mrkve.
- Piletina je izrezana na komade.
- Sir izrezan u kocke.
- Bacite krumpire u vruću juhu, kuhajte 5-7 minuta.
- Odvojite luk i mrkvu, dodajte sjeckani gljive, sol i papar pržiti još 5 minuta.
- Bacite gljive u juhu, a zatim meso.
- Kuhajte 3-4 minute, dodajte sir, promiješajte i isključite.
Pileći s gljivama u sporom štednjaku
Pileće, pirjano S gljivama je osobito brz i jednostavan za pripremu ako spojite spore kuhalo u proces. Zdjelica će biti suptilna, ukusna i nauštrb kremastog umaka. Liječenje će biti odličan dodatak bilo kojoj drugoj posudi. Za samo 40 minuta, umak za 4 osobe bit će spreman.
sastojci:
- filet - 600 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 komad;
- brašno - 20 g;
- sir - 100 g;
- ulje - 45 g;
- krem 10% -200 ml;
- sol, papar.
priprema
- Na "pečenje" spremite luk, dodajte ploče gljiva, pržite 15 minuta.
- Pošaljite komade fileta na gljivu promiješati-pržiti, sezona sa soli, začini, gulaš dok spreman.
- Kombinirajte brašno s vrhnjem, pola sira, sezona.
- Ulijte umak u zdjelu, bacajte preostali sir.
- Kuhajte na pečenju 10 minuta.