Teriyaki Chicken
Da biste uživali u originalnom okusu teriyaki pile, nije potrebno ići u japanski restoran. Dovoljno je upotrijebiti naše recepte, stvoriti atmosferu orijentalne kuhinje i stvoriti ovo jelo.
Prednosti domaće kuhinje su očite. Bit ćete apsolutno sigurni u svježinu i kvalitetu upotrijebljenih sastojaka, kao i da prilagodite špiciness i pikantnost jela na temelju vaših preferencija okusa.
Teriyaki piletina s povrćem - recept
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 550 g;
- teriyaki umak - 125 g;
- poriluk - 1/2 stabljike;
- mrkva - 75 g;
- tikvice - 550 g;
- Bugarski slatki paprika - 125 g;
- soja umak (izborno) - okus;
- maslinovo ulje.
priprema
Oprati piletinu, mrviti suhom papirnatim ručnikom, izrezati na kriške veličine oko dva do tri centimetra i upiti u umak od teriyaki oko trideset do četrdeset minuta.
Dok je meso marinirano, pripremite povrće. Oprati ih u hladnoj vodi, obrisati suhom i nasjeckajte tikvice, mrkve i slatki papar, odstraniti od sjemenske kutije, s velikom slamom, i pecite luk s prstenima.
Idealno posuđe za kuhanje pileći teriyaki će biti wok, ali ako nije, ne zanima - uobičajena tava s debelim dnom će to učiniti. U nju ulijte maslinovo ulje, dobro ga zagrijte i razmazite pileće komade marinadom. Pržite preko visoke topline pet minuta, stavite pripremljeno povrće, promiješajte i pržite još pet do sedam minuta.
Na kraju kuhanja, smanjite vatru na minimum, a zatim dvije minute tako da povrće ima vremena kuhati, ali one moraju ostati netaknute. Po želji ulijte umak od soje i nježno promiješajte. Ne možete je dodati izravno u zdjelu i dostaviti ga zasebno.
Teriyaki piletina s rižom receptom
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 550 g;
- teriyaki umak - 125 g;
- luk luka - 75 g;
- Čili paprika - 1/2 kom .;
- češnjak - 4-5 češnja;
- žitarica riže - 290 g;
- filtrirana voda - 500 ml;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- sušeni bosiljak - 2 štipa;
- šafran - štipaljka;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol - okus;
- maslinovo ulje.
priprema
Odrezani i sušeni filet od pilećeg prsa odrežemo u srednje veličine kriške, prelijemo teriyaki umak, dodamo čašu sušenog bosilje, fino nasjeckani češnjak i čili papar, miješamo i marinirani oko jedan sat.
Mi operemo žitarice riže kako bismo očistili vodu, raspršili na papirnatom ručniku i osušili. Šafran natopljen malom količinom vode sedam do deset minuta.
Ulijte maslinovo ulje u duboku posudu s debelim dnom ili štednjakom, dobro ga zagrijte, stavite sjeckani luk i držite je, lagano miješajući, sve dok mekano. Baciti prstohvat osušenog bosiljka, dodati žitarice riže, promiješati i sipati u vodu zagrijane do ključanja. Dodajte šafran, promiješajte i, s poklopcem na posudama, pripremite jelo petnaest minuta, povremeno miješajući. Kad je spremno, ulijte rižu s teriyaki umakom.
U prethodno zagrijani wok ili tava s malom količinom maslinovog ulja, položi piletinu s marinadom, dodajte sol i lovor lišće na okus i pržite na visokoj vatri dok ne kuhate.
Poslužite pripremljenu rižu i teriyaki piletinu na istoj ploči.
Teriyaki Chicken Soba rezanci
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 550 g;
- teriyaki umak - 125 g;
- soba rezanci - 300 g;
- Bugarski papar - 350 g;
- poriluk - 1 kom .;
- luk - 75 g;
- svježi đumbir - 45 g;
- sjemenke sezama - 50 g;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- umak od soje - 25 ml;
- češnjak - 2-3 zuba;
- zelena luk - 1 mala skupina;
- sol - okus.
priprema
U tavi zagrijanoj na visokoj vatri ili wok s maslinovim uljem, pržite malo jednu minutu 
sjeckani đumbir i češnjak. Zatim postavimo meso od mesa veličine mesa, dodati malo soli, a zatim sezone sve do zapečenja.
Dodamo prethodno ljuštene i isjeckane paprike, pola prstena luka i prstenovi od poriluka. Pržite pet minuta, lagano miješajte, dodajte umak od teriyaki i umak od soje. Pospite sa pečenim sjemenkama sezama i držite posudu na vatri još nekoliko minuta.
Soba rezanci su kuhani do spremni prema uputama na pakiranju i kombiniraju se sa sadržajem tava ili wok.
Kada poslužite, posipajte jelo s nasjeckanim zelenim lukom.