Pileće napunjene narančama
Već smo morali uzeti u obzir ukusnu recepturu patka s narančama , ali što se tiče pernate rođake - piletinu - ovdje kulinarstvo djelovanja ostaje nepoznato. Ako i dalje ne morate kušati piletinu s ovim pristupačnim agrumima, spremni smo podijeliti najukusnije recepte.
Piletina napunjena narančama i jabukama
sastojci:
- ohlađena piletina - 1,5-2 kg;
- 3-4 srednje velike naranče;
- jabuke - 2-3 komada;
- cimet - 1 štapić;
- sol, papar - okus;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje.
priprema
Isperite kuru, osušite papirnatim ručnicima i podmazujte uljem. Utrljajte trupla ptica solom i paprom. Izrežite naranče u kolutove debljine od 1-1,5 cm. Podignite kožu ptice sa strane dojke i stavite komade mekog maslaca. Nakon ulja stavite 3-4 kruga naranče.
Jabuke su izrezane na velike komade, očišćene od jezgre. Stavite kriške od jabuka u trupac s cimetom od cimeta. Ne zaboravite na komadiće naranče. Povezujemo noge piletine s kulinarskim vezom.
Pecite pticu na 190 stupnjeva u trajanju od 1,5 do 2 sata, ili dok se sok od mesa ne osuši.
Piletina napunjena narančinom u pećnici
sastojci:
- pileća juha - 1 predmet;
- cijelo ohlađeno piletina - 2 kg;
- maslac - 70 g;
- naranče - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- ružmarin - 2 grančice.
priprema
Prije kuhanja piletine napunjene narančinom, sami trupac treba biti pripremljen: isperite, obrišite papirom 
ručnik, trljajte solom i paprom. Ispod kože pile stavite komade mekog maslaca. Izlijemo kuru sok od naranče , a iscijediti kriške stavljaju se u šupljinu ptice. Pileće noge su vezane s konacom ili uže.
Češnjak se prolazi kroz tisak, a kožu ptice protrljamo pirećim krumpirom. Preko trupla i sa svake strane stavimo grančice ružmarina. Stavite piletinu na lim za pečenje i prekriti folijom. Najprije pečimo piletinu 20 minuta na 180 ° C, a zatim smanjimo temperaturu na 160 stupnjeva i pecimo pticu 1-1,5 sati. Ne zaboravite voditi piletinu s sokom koji je pušten tijekom kuhanja svakih 10-15 minuta. 30-40 minuta prije spremnosti uklonimo foliju i pustimo da ptica crvene. Ako vaša pećnica ima način rada za roštilj, svakako ga uključite da biste dobili lijepu zlatnu koru. Prije posluživanja, dati piletinu "odmora" za 15-20 minuta.