Juha od piletine
Prva jela moraju biti prisutna u našoj prehrani. Oni poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i prilagođavaju tijelo na željeni način. Sada ćemo vam ponuditi alternativu uobičajenu juhu i reći vam kako kuhati juhu s knedlom.
Juha s knedlom u bavarskom stilu
sastojci:
- zelene grašak - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 100 g;
- pileće kobasice - 150 g;
- brašno - 50 g;
- jaja - 1 komad;
- sol, papar, zeleni luk - okus.
priprema
Mrkva odrezana na kriške, luka je sitno raspala. Prvo ulijte grašak u kipuću vodu, dodajte mrkve za nekoliko minuta i za deset minuta luk.
U međuvremenu, tukli jaje, dodajte 100 ml vode, prstohvat soli i brašna, zamijesite tijesto nešto deblji nego za fritters. Sjeckali smo kobasice u krugove, stavili ih u pripremljenu smjesu i rasporedili ih u juhu. Završene knedle će plutati na površinu. Na samom kraju dodajte sol, papar, maslinovo ulje. Prilikom svakog posluživanja kobasica juha dodajte nasjeckani zeleni luk.
Pileća juha s knedlom - recept
sastojci:
- pileća juha - 2 l;
- kuhano pileće meso - 300 g;
- brašno - 100 g;
- voda 100 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- jaja - 3 kom .;
- kopar, peršin - 50 g;
- sol, mljeveni crveni papar - okus.
priprema
Ulijte 100 ml vode u malu tavu, dodajte 50 ml biljnog ulja, brašna i prstohvat soli, promiješajte i pustite da se smjesa kuha. Zatim hladite tijesto i stavite je u hladnjak oko sat vremena, a zatim ga pomiješajte s 2 tukli jaja.
Kuhano pileće meso preskočite mesni meso i pomiješajte s pretučenim jaješcima. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela. Jedan od njih je pomiješan s polovicom sjeckanog zelenila, a drugu s mljevenim paprom. Uz čajnu žličicu skupimo tijesto i stavimo ga u vruće pileća juha , Radimo isto sa mljevenim piletinom. Kada su mesne okrugle i okrugle mahunarke spremne, plutaju na površinu. Posuti juhu s mesnim okruglicama i knedlom s nasjeckanim zelenim bojama i poslužite se za stolom.
Juha od goveđeg mesa
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- sir - 150 g;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- češnjak - 1 češnja;
- slatki paprika - 1 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 30 g;
- ribani sir - 40 g;
- sjeckani peršin - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 1 komad;
- sol, mljeveni crni papar, kurkuma, lisnatog lista - okus;
- voda - 1, 5 litara.
priprema
Oprali smo piletinu, napunimo ga vodom i stavljamo na vatru kada se voda vreli, isušuje, ponovno napuni hladnom vodom i ponovo ga zapaliti. Dodajte lisnati list i kuhajte dok se piletina ne pripremi. Čim je meso spremno, izvadit ćemo ga, izrezati ga u kocke i zauvijek ostaviti na stranu. Stavite sir u zdjelu, prelijte češnjak kroz tisak i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Kad se lagano ohladi, dodajte ga na sir, pomiješajte, zatim dodajte tijesto od rajčice, nasjeckani peršin, ribani sir, jaje i brašno.
Mijesiti tijesto, to bi trebalo biti srednje debljine. U kipućoj juhu stavite tijesto s čajnom žlicom, dodajte kurkuma i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Masti bi trebale plutati na površinu. Dodajte paprene paprike na juhu od piletine i kuhajte još 5 minuta. Pilića juha s knedlom od sira mogu se odmah poslužiti za stolom.
Juha od krumpira
sastojci:
- meso od piletine - 0,5 kg;
- kuhani krumpir - 700 g;
- sirovi mrkva - 1 kom .;
- kuhani mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol, začini, bilje - okus;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Kuhajte meso dok ne kuhate u slanoj vodi.
U međuvremenu, pripremite tijesto za knedle - kuhani krumpir i mrkve utrljati na srednjoj grater, dodati zdrobljena bilja, sol, začini, brašno i jaje i dobro miješati. Kuhanje pržiti: pržiti u biljnom ulju sjeckani luk i mrkva, rešetkani. Uklonimo gotove meso iz bujona i nasjeckajte, a u kipućoj tekućini s žlicom ispustite jednu šunku, ako se iznenada širi, to znači da morate dodati i brašno. Kada su sve dumplings su surfaced, dodajte roštilj i mljeveno meso i dovesti do kuhati. U svakoj tanjuri s ukusnom juhu s knedlom dodajte kiselo vrhnje i poslužite se za stolom.