hrana Ukusni članci

Piletina kotrlja u bocu

Ono što smo nekad nazivali piletina u boci, u stvari, je uobičajena aspika - saltisons - kojemu jednostavno dajemo oblik uz pomoć dostupnih alata. Poslužiti i jesti takvo jelo je prikladnije od običnih žitnih, jer se valjci mogu rezati u debele krugove, poput kobasice. Između ostalog, ovaj predjel izgleda privlačnijim u vrijeme posluživanja i pobuđuje opći interes gostiju.

Piletina role s želatinom u plastičnoj bocci

U stvari, možete jednostavno promijeniti recept na svoj ukus, zamjenjujući piletinu s bilo kojim drugim mesom ili čak i iznutrice. Za razliku od tradicionalne žele, koja se mora kuhati satima, takav jednostavan valjak se priprema za oko 3 sata, uzimajući u obzir skrućivanje i zahtijeva minimalan napor od vas.

sastojci:

  • srednje veličine piletina;
  • želatina (prašak) - 25 g;
  • lisnatog lista;
  • češnjak za žaru - 2 kom.

priprema

Ako koristite cijelu kokošu polovicu, a ne samo meso iz grudi, podijelite je, zadržavajući kožu i stavite je na dobro zagrijanu posudu. Ali ne morate dodati ulje. Također nije neophodno pričekati kriške zlatnim smeđim bojama, tako da odmah iscijedite komade, stavite list laurela, zdrobljeni luk češnjaka na njih i prekriti vodom. Pokrijte jela s piletinskim poklopcem i ostavite sve da se pola sata zagrijavanjem preko srednje topline.

U međuvremenu, želatinu možete zaliti hladnom vodom, slijedeći upute i ostavite da granule padnu.

Nakon pola sata piletina se ohladi, zatim se pulpa odvoji i rastavlja u manje komade. Komadi ptica prenose se u bočicu.

Nategnuti želatina treba razrijediti u toploj juhu i preliti smjesu piletine u bočicu. Provjerite jesu li svi dijelovi pokriveni žlicom, jer inače može utjecati na izgled jela. Ostavite bocu hladnom dok se sadržaj ne otvrdne, pa pažljivo odrežite plastičnu masku i uklonite žele.

Recept za domaću piletinu u bocu

Ako želite napraviti jelo za jelo, onda dajte prednost bijelom trupu mesa. U ovom receptu, dodavanje pileći će biti komadići povrća.

sastojci:

  • piletina - 1,2 kg;
  • želatina - 25 g;
  • biljna juha 620 ml;
  • paprika - 90 g;
  • luk - 75 g;
  • pregršt mješavine zelenila.

priprema

Podijelite piletinu na dijelove i spremite ga na bilo koji željeni način: možete ugasiti pticu ili ga kuhati, a zatim ga rastaviti na komade. Glavna stvar - nemojte zaboraviti na začeće.

Sjeckajte povrće i spremite ih kapljicom ulja dok ne napola kuhate dok se kuhate filet. Pomiješajte povrće s komadićima piletine i bilja.

Otopiti želatinu u toplom juhu dok granule potpuno nestanu. Dalje, pomiješajte povrće s komadićima piletine i ulijte smjesu želatine u bočicu. Ostavite sve na puni set. Prije posluživanja piletina u bocama kod kuće pažljivo je uklonjena rezanjem plastičnog poklopca.

Kako kuhati piletinu u bocu?

sastojci:

  • piletina polovica - 1 kom .;
  • želatina - 25 g;
  • crni pepper - 3 kom .;
  • lisnatog lista;
  • luk - 140 g;
    • Kako kuhati piletinu u bocu
  • prstohvat suhog češnjaka.

priprema

Napunite opranu pileća trupla vodom, tako da je pokriveno i kuhajte dok se ne kuha, dodavajući začine, lovor i breskve, kao i stavljajući cijeli luk. Nakon hlađenja ptica, odvojite meso od kostiju i rastavite ga u male komadiće. Procijedite juhu i otopite želatinu. Ulijte komadiće piletine s gelirajućom bujonom u bočicu, a zatim ostavite dok se ne potpuno očvrsne. Uklonite valjak pažljivo rezajući bočicu.