Recepti za piletinu s korom u pećnici
Pileći pečeni cijeli u pećnici zlatnom hrskavom korom, pa čak i mirisnom i sočan - što bi bilo bolje za svečanu večeru ili sve slavlje? Sljedeći recept pomoći će vam pripremiti takvu poslasticu vlastitim rukama u vašoj kuhinji.
Kako kuhati cijeli pile u pećnici hrskavom koricom - receptom
sastojci:
- piljevina polovica - 1,5-2 kg;
- suncokret bez aroma ulja - 45 ml;
- češnja češnjaka - 4-5 komada;
- sušeni bosiljak - 5 g;
- mljeveni crni papar - 10 g;
- crvena crvena paprika - 20 g;
- sol je velika - 30 g.
priprema
Za pečenje piletine u pećnici s zlatnom korom i čine ga mirisnim, mekanim i sočnim, ptica mora biti pre-marinirana. Da bismo to učinili, operu se pileća trupla i osušimo, mazali su ga papirnatim ručnikom ili salvete. Zatim, u zasebnoj zdjeli, ulijte suncokret ili maslinovo ulje bez arome i dodajte sušenoj bosilji travu, mljeveni crni papar i slatka paprika, sol i češnjak zubi koji su stisnuti kroz tisak. Utrljajte začinjenu pileću smjesu izvana i iznutra, stavite u vrećicu ili prikladnu malu posudu s poklopcem. Imamo prazninu na polici hladnjaka nekoliko sati ili više na dan, s vremena na vrijeme prebacujući ga na drugu stranu.
Marinirana polovica polovica može se peći u pećnici na klasičnoj ploči za pečenje, u kontejneru prikladnom za pečenje, a također i na foliji ili rukavici. Bez obzira na način koji odaberete, u svakom slučaju, bit će nevjerojatno ukusno i ukusno, ali svaka od njih ima svoje nijanse.
Prilikom pečenja ptice u rukavu ili folija meso je više sočan, ali kora će biti tanji i manje izražen. I za njeno oblikovanje trebalo bi biti petnaest minuta prije završetka pripreme, izvaditi foliju ili rezni rukav sa strane.
Ako vaše pileće peći u obliku, kora će biti hrskavija, ali je formirana samo s jedne strane. Maksimalna grubost i hrskavost može se postići pripremanjem ptice na ražnju ili ražnju, ali u ovom slučaju je potrebno biti spreman za to, 
da je određeni postotak juiciness od mesa unutra je izgubljen.
U prosjeku, za trupove navedene u težini recepata bit će potrebno za kuhanje u pećnici 60-90 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nekoliko minuta prije kraja procesa pečenja, temperatura se može podići do maksimuma i prebaciti uređaj na način rada roštilja (ako je dostupan), što će koru donijeti još veću škripu.
Ovaj recept za kuhanje cijele piletine s korom u pećnici može biti donekle promijenjen mijenjanjem sastava. marinada ,