Pileći gulaš u sporišnjem štednjaku
Sporo kuhalo je odavno glavni gost u većini kuhinja. Zahvaljujući ovom uređaju možete kuhati gotovo sve bez ikakvih problema, od juhe do kolača, od jabuka do goveđeg gulaša. Pozivajući se na potonje, vrijedno je napomenuti da je u ovom slučaju sporo kuhalo uređaj gotovo neophodan jer nam dopušta polagano i polagano mučenje crvenog i bijelog mesa u umacima, čineći ga nježnim i lomljivim u vlakna.
Gulaš s kiselim pilećem vrhnjem u laganom štednjaku
sastojci:
- piletina - 950 g;
- mljevena paprika - 1 čajna žličica;
- češnja češnja - 6 kom .;
- brašno - 25 g;
- luk - 75 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- Worcestersky umak - 30 ml;
- luk - 75 g;
- konjak - 30 ml;
- ketchup - 45 ml;
- Dijon senf - 30 ml;
- maslac - 25 g;
- rajčice - 240 ml;
- kiselo vrhnje - 310 ml.
priprema
Prije nego što kuhate gulaš od piletine u sporom štednjaku, očistite piletinu i slučajno, ali veliku, izrezanu. Posolite meso s morskom soli, dodajte češnjak i papriku u tjesteninu, a zatim posipajte komadićima brašna.
Zagrijte obje vrste maslaca u zdjelu uređaja za pečenje i upotrijebite ga za pirjanje luk. Dodaj piletinu na luk zazharok, pustite da zgrabite rumenilo i početi dodavati Worcester, rakiju, ketchup, senf i rajčicu s kiselim vrhnjem. Prebacite uređaj u način "Prigušivanje" i kuhajte gulaš još 25 minuta.
Goulash s piletinom i lozom u multivarhu
sastojci:
- kuhana piletina - 690 g;
- voda - 240 ml;
- umak od rajčice 320 ml;
- grah konzervirano - 270 g;
- rajčica u vlastitom soku - 420 g;
- smrznuti kukuruz - 180 g;
- luk - 120 g;
- stisak kumin;
- 1 sok od limete.
priprema
Rastavite kuhano meso pilića na vlakna. Luk je izrezao na pola prstena. Prethodno zagrijte zdjelu Multicooker u načinu rada Quenching i pomiješajte piletinu s grahom i povrćem u njemu. Stavite sadržaj uređaja s mješavinom rajčice s umakom i vodom, dodajte velikodušni prst morske soli i tikvog kroma. Piletina gulaša pripremljena je u polaganom kuhalištu oko sat i pol. Prije posluživanja, pospite limeskim sokom.
Piletina gulaš u sporom štednjaku - recept
sastojci:
- piletina bedara - 1,2 kg;
- rajčica - 620 g;
- češnjak i đumbir tijesto - 1 tbsp. žlica;
- cimet štapića;
- lisnatog lista;
- cloves - 4 kom .;
- kardamom - 2 kom .;
- ketchup - 35 ml;
- granulirani šećer - 15 g;
- tikvica chili, piskavica - 1/2 šalice žlice;
- biljno ulje - 35 ml.
priprema
Nakon smeđivanja pilića bedra, dodajte ostatak sastojaka s popisa, uključite način rada za gašenje i kuhajte gulaš na pola sata.