Chevapchichi - recepti za ukusne kobasice i nekoliko načina kuhanja

Chevapchichi - recept za balkansku kuhinju, čije izvedbe omogućuju uživanje u izvornom i izvrsnom okusu mesnih kobasica. Ruddy proizvodi se poslužuju s prstenima od luka, povrćem odrezanim od rajčice, paprike i krastavaca, nadopunjujući posudu s zelenilom i svježim kruhom.

Kako kuhati cevapchichi kod kuće?

Da biste kušali sve užitke nacionalnog srpskog jela, nije potrebno odlaziti u restorane. Da biste shvatili sve suptilnosti kuharske delicije, možete čitajući dolje navedene recepte i glavne točke koje prate svaku tehnologiju.

1. Kevapchichi, recept, koji uključuje upotrebu govedine kao osnovnog proizvoda, može se pripremiti od drugih sorti mesa.
2. Mesni komadići su prethodno marinirani u začinjenu vodu, ili se odmah uvijeni u mesnati brusilicu.
3. Sjeckani meso se gnječi 30 minuta rukom, povremeno pukne, pusti da se pere u sobnim uvjetima 2-4 sata.
4. Iz primljenog krilca na poseban način kobasice stisnuti duguljasti proizvodi na podmazanu površinu.
5. Domaći chevapchichi, čiji sastav može varirati ovisno o receptu, pržiti na drvenom ugljenu na roštilju, u tavi, roštilju ili u redovitom loncu s debelim dnom. Također možete pripremiti delikatesu u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili aerogrilu.

Pileći Kevchchichi

Chevapchichi, jednostavan recept kojeg ćete kasnije naučiti, izrađen je od piletine, što ih čini mekim, mekim i lakšim probavljanjem. Kada koristite filete za grudice, koristite dio mekog maslaca u mljevenju za juiciness. U ovom slučaju, okus hrane je raznolik u povrcu luk i mrkva prženje.

sastojci:

• piletina - 0,5 kg;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje;
• sol, papar, sušeni češnjak, začini.

priprema

1. U slatkiši dodajte luk začinjen maslacem i mrkvom.
2. Stajati bazu, nadopuniti jaje, miješati.
3. Izradite duguljaste kobasice i pržite ih u vrućem ulju.
4. Posluženo s mljevenim piletinom chovapchichi sa svježim povrćem.

Chevapchichi iz svinjetine

Nije nimalo jednostavnije organizirati chevapchichi sa svojim rukama od svinjetine. Punjenje se može pripremiti, kuhati ga od mesa sami ili uopće izrezati prethodno zamrznuti proizvod vrlo fino s nožem. Nevjerojatan okus proizvoda dobit će se ako se marinirana mesna kriška u vodi uz dodatak češnjaka i mljevenog papra.

sastojci:

• svinjetina - 0,5 kg;
• luk - 1 komad;
• zelje, češnjak - okus;
• biljno ulje;
• sol, papar, provensko bilje.

priprema

1. Zgrabite meso, dodajte začine, začinsko bilje i pažljivo zamijesite dobivenu bazu oko pola sata.
2. Chevapchichi napraviti duguljaste kobasice i pržiti ih u ulju u zagrijanoj tavi, često ih pretvarajući.

Govedina Kevapchichi - Recept

Chevapchichi, čiji će recept biti naveden u nastavku, bit će što je moguće bliži klasičnom ukusu. Izrađeno govedine kobasice presijecani i natopljeni preko noći u vodi s pirećim češnjakom i svježe mljevenim crnim paprom. U ovom slučaju, mljeveno meso kuha se bez luka, ali uz dodatak sode, koji omekšava vlakna i čini jelo tendera.

sastojci:

• govedina - 0,5 kg;
• češnjak - 2 zuba;
• voda - 2 tbsp. žlice;
• soda, sol i mljeveni crni papar - 0,5 tsp.

priprema

1. U vodu se dodaju češnjak, sol i papar, grije se do vrenja, a goveđa se rezana u pola i pol kocke govedine s dobivenom smjesom.
2. Ostavite meso u marinadi tijekom noći, zatim se dvaput zakucajte u mesnom mlinu i gnječite 30 minuta.
3. Ostavite bazu još 3 sata na sobnoj temperaturi, soda se miješa, a zatim oblikuju kobasice iz mase.
4. Chevapchichi govedina pečena na sve strane dok ne kuha.

Kako pržiti cevapcici?

Provesti bilo koji recept chevapchichi kod kuće može biti i na ugljevlju i u tavi. Posljednja opcija bit će detaljnije opisana u nastavku. Ispravno pečene kobasice se dobivaju sa zasićenim, pa čak i rumenjem sa svih strana na vanjskoj i blago ružičastoj, ali posve pečenu unutra.

sastojci:

• meso (pulpa) - 0,5 kg;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2 zuba;
• soda - 1/3 žlice;
• sol i mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
• biljno ulje.

priprema

1. Skuhajte meso s lukom i češnjakom pomoću mesnatog mesa ili mješalice, kušajte okus, dobro promiješajte.
2. Ostavite masu nekoliko sati na sobnoj temperaturi, dodajte soda, ponovno promiješajte.
3. Izradite kobasice.
4. Chevapchichi peče u tavi, prebrišući ulje u njemu.
5. U procesu prženja proizvoda često se preokrenu, pokušavajući ih ravnomjerno pregledavati sa svih strana.

Kako kuhati chevapchichi u slaninu?

Chevapchichi u slaninu su nevjerojatno ukusna i sočna. Potonji bi trebao biti sjeckani vrlo tanke kriške, pa ako ne možete brusiti proizvod na sličan način, bolje je uzeti gotov rezanje. Sjeckano meso može se napraviti sa ili bez dodatka luk, koristeći samo češnjak i papar kao začin.

sastojci:

• mljeveno meso ili sortirano - 0,5 kg;
• češnjak - 2-3 zuba;
• slanina - 20-250 g;
• soda - 1/3 žlice;
• sol i mljeveni crni papar na okus;
• biljno ulje.

priprema

1. Twist nadjev s češnjaka, sol, papar, mijesiti, pobijediti.
2. Izradite kobasice i omotajte ih svaka od slanine.
3. Prosijite prašine u grijanoj posudi s uljem i kobasice za pečenje sa svih strana.

Kako kuhati cevapcichi u mikrovalnoj pećnici?

Dalje o tome kako pripremiti chevapchichi u mikrovalnoj pećnici. Ova varijanta delikatesa više je prehrambena jer uključuje toplinsku obradu bez korištenja nafte. U prisustvu roštilja u uređaju, poželjno je koristiti kombinirani način rada koji će omogućiti pregledavanje proizvoda.

sastojci:

• mast - 0,5 kg;
• češnjak - 2-3 zuba;
• luk - 0,5 komada;
• soli i mljevenog crnog papra na okus.

priprema

1. Mesna govedina je mljevena zajedno s lukom i češnjakom, začinjena solom, paprom, temeljito premlaćivana i ostavljena na natapanje tri sata pri sobnoj temperaturi.
2. Napravite kobasice, stavite na uljno posuđe i pecite 8 minuta u punom kapacitetu ili u kombiniranom načinu rada s kapacitetom od 70% i roštiljem.

Kako pržiti cevapchichi na ugljevlju?

Posebno ukusna i mirisna chevapchichi na ugljevlju. S pravom pripremom, jelo se ispostavi da je ukusno rumeno, sočno i nevjerojatno mirisno. Da bi se realizirala ideja, trebali biste odabrati govedinu, nadjev ili selekciju, izbjegavajući upotrebu piletine, od koje se delikates može sušiti i teško je zadržati oblik.

sastojci:

• mast - 0,5 kg;
• češnjak - 2-3 zuba;
• maslac - 20 g;
• sol i mljeveni crni papar - na okus.

priprema

1. Obratite mljeveno češnjak.
2. Soli masu, papar, dodajte mekano ulje i dobro promiješajte barem pola sata, s vremena na vrijeme premlaćivanje.
3. Ostavite temelj za pripremu u sobnim uvjetima, a zatim izradite kobasice.
4. Proizvodi pečeni na ražnjacima ili šipkama oko ugljena koji se zapljuskuju, često se okreću, 5-7 minuta.

Kako kuhati cevapchichi u pećnici?

Chevapchichi, jednostavan recept koji ćete naučiti dalje, priprema se u pećnici, koja će pružiti najkorisniju od svih varijacija proizvoda. U tom slučaju majoneza se dodaje u bazu, zahvaljujući kojoj će gotovi proizvodi biti rouge i juicier. Ako želite, posljednja 5 minuta prženja može se držati ispod roštilja za bogate ružičaste.

sastojci:

• govedina i svinjetina - 0,5 kg;
• luk i posjekotina - 2 kom .;
• majoneza - 1 tbsp. žlica;
• zelje - okus;
• sol i mljeveni crni papar - na okus.

priprema

1. Meso je upleteno s ljuštenim lukom i češnjakom.
2. Dodajte sol, papar, majonezu, zeleno, temeljito promiješajte, obeshrabrujte ih, pustite ih da piju.
3. Stisnite kobasice na limu za pečenje s pergamentom.
4. Pecite cevapci u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kako kuhati cevapchichi u aerogrilu?

U prisutnosti aerogrila, s njom možete kuhati chivapchichi. Proizvodi su povoljno zalijepljeni na drvene ljuske i pečeni preko jela za pečenje, u kojima će proces odlijevanja sokova. Za izvođenje receptura prikladan je govedina ili miješano mljeveno meso koje treba ispravno prekinuti kako bi kobasice zadržale svoj oblik.

sastojci:

• mast - 0,5 kg;
• luk - 0,5 komada;
• češljeve od češnjaka - 2 kom .;
• sol i mljeveni crni papar.

priprema

1. Obratite mljeveno meso s ljuštenim lukom i češnjakom.
2. Sol mase, papar, temeljito zamijesite i pobijedite.
3. Ispričajte kobasice, na konopcima.
4. Chevapchichi ispeći u konvekcijskoj peći 20 minuta na svakoj strani.

• ← Umak od češnjaka s majonezom - recept
• Čipske tikvice →