Piće tortillama na kefiru
Kefir je vrlo zdravo piće, jedno od najčešćih fermentiranih mliječnih proizvoda. Kroz post-sovjetski prostor (a ne samo), različite nacionalne podvrste i verzije (jogurt, tang, matsoni, katyk , Tarak i drugi). Kefir različitih masnoća može se jesti zasebno, kao i uključen u recepte različitih jela, uključujući pečenje.
Jedno od najstarijih pečenih jela čovječanstva su ravni kolači od brašna raznih žitarica, ideja koja se pojavila u svim poljoprivrednim civilizacijama čak iu najprimitivnijim razdobljima razvoja.
Naravno, i sjedeći i nomadi željeli su napraviti sitne kolače ukusnije i zadovoljavajuće, dakle razne kiselo mlijeko i drugi proizvodi (na primjer, sirevi i ostali ispuni) su dodani u tijesto.
A sada se možemo liječiti ukusnim kolači od sira na kefir, jelo je brzo i jednostavno za pripremu, jednostavna, gruba i zdrava hrana.
Reći ćemo vam kako napraviti kolače od sira na kefir. Za pripremu tijesta za kolače, možete koristiti uživo kefir bilo kojeg sadržaja masti (a ne nekog sumnjivog "kefir proizvoda"), naravno, bez konzervansa i drugih aditiva. Možete koristiti kefir, koji je trajao više od 3 dana, ali je nepoželjan - napravljen prije više od 5 dana (naravno, možete koristiti i druge mliječne proizvode).
Piće tortillama na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno (po mogućnosti cijela grah, može se pomiješati s brašnom od drugih žitarica) - oko 2 šalice;
- kefir - oko 1-1,5 čaša;
- sir (bilo koji, sir, sir ili drugi) - oko 100 g;
- suho tlo začina (po vlastitom nahođenju);
- svježe zelje su različite;
- češnjak;
- komad masnoće za masiranje posude.
priprema
Prosijite brašno u zdjelu. Napravimo udubljenje i, po malo ulaženju kefira, mijesimo tijesto (po potrebi s vilicom, možete sagraditi mikser). Grmlje ne bi smjelo biti. Također dodamo začine, ribani sir i zelje, sitno sjeckani u tijesto. Izbaciti ovaj test nije previše tanki kolači.
Kekse od sira možete ispeći na kefiru u pećnici, na limu za pečenje, u keramičkom obliku ili na posebnom keramičkom "kamenu" ili u posudi (ovo je najlakši način). U svakom slučaju, lim za pečenje, "kamen" ili tavu za prženje treba podmazati (masnoće). Da biste to učinili, lagano zagrijte što će peći kolače. Ako umjesto masnoća koristite biljno ulje, torte će se pržiti (što nije korisno), a ne peći. Međutim, izbor je vaš. Još je ukusno i nije dovoljno štetno ako koristite prirodno rastopljeni maslac za pečenje i pečenje.
Češće je i brže peći kolače u tavi. Pecite puškom da biste na obje strane dobili zlatnu rumenu koru. Mast s češnjakom češnjaka.
Možete napraviti tortile od sira punjene šunkom (slaninu ili slaninu). Na popis sastojaka dodajte 100 g pršuta (probajte je u fino punjenje, bolje - ručno s nožem, možete, 
naravno, preskočite mesni mesar). Izvadite tanke male tortile. Na jednom od kolača izlijemo ravnomjerno mljevenu pršutu. Pospite sa sjeckanim zelenilom. Odozgo postavljamo drugu ravnu tortu, plijesniramo rubove i mi roll-roll.
Burrito peleti ne smiju biti previše gusti. Pečamo s puškom u zlatnu smeđu koru. Gotovi lagano ohlađeni kolači od sira mogu se namazati umakom od češnjaka, maslacem. Poslužimo gotove kolače sa zelenilom, zelenim lukom, kiselim mlijekom, čajem, infuzijama, kompotima, domaćim vinom.