Charlotte s marelicama
Charlotte recepti postoje bezbroj. Univerzalna poslastica savršeno se kombinira ne samo s jabukama, kako tvrdi klasični recept, već i s drugim bobicama i voćem, na primjer, marelicama.
Kruh Charlotte s jabukama i marelicama
Ovaj elementarni recept izrađen je posebno za one koji ne mogu, ili ne žele nered s tijestom. Umjesto uobičajenog tijesta za charlotte, u ovom receptu koristimo običan bijeli kruh.
sastojci:
- suhe marelice - 140 g;
- hladna voda - 125 ml;
- šećer - 170 g;
- jabuke - 1,2 kg;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- kruh - 1 6 kriške;
- maslac - 80 g;
- džem od marelica - 90
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite oblik za pečenje (promjer - 20 cm) uljem.
Osušene marelice zaspe u tavi s 70 g šećera, a zatim ulijte svu vodu. Kuhajte sirup oko 2-3 minute dok se kristali šećera ne otopi. Zatim stavimo u limenke jabuka odrezanih od sjemena i nastavimo kuhati sirup još 8-10 minuta ili dok jabuke ne postanu mekane.
Pomiješajte cimet s preostalim šećerom. Odrezati koru od tost kruha, i podmazati mrvica s maslacem i posuti s cimetom smjesu. Širimo kruh na podlogu kalupa i njegove se zidove preklapaju. Napunite zdjelu za kruh s mješavinom marelica i jabuka i stavite charlotte u pećnicu. Pecimo jelo 30-35 minuta, maskirajte vrh tortu s pekmezom i ostavimo u peći još 5 minuta. Poslužite charlotte, pospite šećerom u prahu.
U multivarka se može pripremiti charlotte s marelicama prema ovom receptu, samo odaberite način "pečenja" za 40-45 minuta.
Charlotte s marelicama, jabukama i šljivama
sastojci:
Za voće:
- marelice - 4 kom .;
- šljive - 4 kom .;
- Apple - 1 kom;
- maslac - 50 g;
- šećer - 125 g;
- med - 1 tsp.
Za pite:
- maslac - 150 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
- mljeveni bademi - 100 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- mlijeko - 125 ml.
priprema
Podmazujemo oblik od 20 cm za pečenje uljem. Marelice i šljive izrezani su na pola i izvukli iz njih kosti. Iz jabuka uklonite jezgru sjemenkama i izrežite ih na tanke ploče. Šećer pomiješan s 75 ml vode u tavi i zagrijava se na medijskoj vrućini dok se kristali ne otopi, a zatim zadrži sirup dok se ne pretvori u zlatni karamel.
Na dnu pripremljenog oblika ulijte karamelu i podijelite na njemu kriške jabuka, šljiva i bresaka.
Za test, tukli mekani maslac sa šećerom sve dok se ne formira bijela i prozračna masa. U uljnu smjesu dodajte 1 jaje u isto vrijeme, ne prestajući tući. Prosijite brašno s praškom za pecivo, dodajte bademe i počnite sipati suhu smjesu na maslac. Dodajte vanilije i mlijeko gotovom tijestu, zatim prelijte preko voćne baze u obliku.
Pećimo charlotte 50 minuta, nakon što smo spremni 15 minuta, ohladite ga na zdjelu i sipajte vrh tekućim medom.
Charlotte s marelicama - recept
sastojci:
- konzervirano marelice - 410 g;
- maslac - 125 g;
- šećer - 1/2 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- jaja - 2 kom .;
- brašno s vlastitim uzgojem - 1 1/3 tbsp;
- jogurt - 350 ml;
- latice badema - 1/4 centa;
- kokos čips - 1/4 tbsp.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite oblik za pečenje ulja. Ispustite polovice konzerviranog marelica, a pomoću mješalice mučnate maslac s šećerom dok ne postane bijela prozračna masa, dodajte uljnu smjesu ekstrakta vanilije i jaja, jedan po jedan. Dodajte prosijani brašno i jogurt maslacem. Širili smo pola tijesta u pripremljeni oblik, proširili polovice marelica na vrh i preostali tijesto. Pospite kolač s laticama badema i kokosovim čipovima, a zatim stavite u pećnicu 40-50 minuta.
Spremni marelica charlotte trebao bi se ohladiti 10-15 minuta prije posluživanja.