Pametni kolač
Ovo pečenje često se razvrstava u različite kategorije. Netko zove ovu delikatnost - kolač, neki - kolač, ali postoje oni koji su sigurni da je ovo kolač! Njegovo je ime "pametno", jer tijekom pripreme sve su komponente pomiješane, a kada se peče, tijesto je podijeljeno u tri dijela, tvoreći 3 sloja - prozračan kolač od spužve, ukusna mlijeko i puding guste u konzistenciji. Priprema pametnog kolača vrlo je jednostavna i brza. I kakav okus! Nezaboravna, ugodna i vrlo nježna. Pa, jeste li spremni naučiti recept za izradu pametnog kolača? Zatim idi naprijed.
Pametni kolač - recept
sastojci:
- kokošje jaje - 4 kom .;
- granulirani šećer - 150 g;
- maslac - 130 g;
- pšenično brašno - 120 g;
- mlijeko - 0,5 l;
- kuhana voda - 1 tbsp. žlica;
- vanilin - 5 g;
- sol - okus;
- šećer za glazuru - za ukrašavanje.
priprema
Da biste pripremili pametni kolač, uzmite jaja i pažljivo odvojite bijelo od žumanjaka. Vjeverice se izliju u posudu i stave u hladnjak. Pažljivo trljajte žumanjke šećerom dok bijeli. Zatim dodajte malo kuhane vode, vanilije i ponovno promiješajte. Zatim, uključite mikser i pobijedite sve sve dok se šećer potpuno ne otopi i masa jajne stanice postaje homogena. Onda uzmemo maslac, stavimo je u klevetu, stavimo ga na nisku vatru i rastopimo (možete ga i rastopiti u mikrovalnoj pećnici). Sada nježno ulijte ulje u žumanjke i opet dobro pobijedite s mikserom dok ne postane glatka. Zatim postupno, u dijelovima, sipati brašno u našu smjesu, svaki put pažljivo mješajući i whipping mase. Kad je dodan sav brašno, ostavite tijesto nekoliko minuta. 
I ovoga puta lagano zagrijte mlijeko, a zatim ga nježno ulite u našu masu. Ponovno pobijedite mikser. Kao rezultat, trebali bismo imati vrlo tanko tijesto, čija je konzistencija slična mlijeku.
Sad dobivamo ohlađene proteine, stavimo ih u dodir soli i tukli dok se ne formiraju gusta gusta pjena i stabilni vrhovi. Zatim prebacujemo masu jaja u tijesto i lagano ga pomiješamo sa žlicom od vrha do dna. Dalje, uzmi jednodjelni zdjelu za pečenje, masno ulje i ulijte kuhano tijesto u ravnomjerni sloj. Stavili smo u pećnicu grijani na 175 ° C oko 1 sat i peći dok zlatno smeđe. Za vrijeme pečenja, kolač će malo utjecati! Precizno pripremite pripremljenu delikatesu, uklonite je iz kalupa, stavite je na prekrasno jelo i dobro se posipajte šećerom u prahu. Izrežite pametni kolač napravljen prema našem receptu, u male ukusne komade i poslužite se za stolom!