Chahokhbili u multivarhu
Gruzijska kuhinja prepuna je mase ukusnih jela koja su vrlo popularna među potrošačima širom svijeta. Jedna od tih namirnica je chakhokhbili. Obično se kuha od piletina, koja u kombinaciji s umakom od pikantnog rajčice daje zadivljujući rezultat, čije se okuse mogu mijenjati dodavanjem raznih povrća, dodatnih začina i začina.
U nastavku opisujemo kako kuhati chakhokhbili iz piletine u sporom štednjaku i ponuditi nekoliko recepata za ovu nevjerojatno ukusnu jelo.
Chakhokhbili od piletine u sporom štednjaku - recept
sastojci:
- pileće meso - 1,6 kg;
- češnjak - 4-5 zubi;
- rajčice - 450 g;
- luk - 400 g;
- slatka paprika - 200 g;
- papar gorak - 1 kom. ili okus;
- crno vino - 100 ml;
- maslac - 35 g;
- hmelj-suneli - 1 tbsp. žlica;
- svježe bosiljko zelje - 1 hrpa;
- svježi zeleni korijander - 1 hrpa;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol.
priprema
Da bismo pripremili chakhokhbili, odabiremo mladu trupla pilećeg mesa, dobro isperemo, osušimo i odrežimo dijelove. Stavili smo ih u malo podmazanu višeslojnu posudu, na zaslonu odaberite način "Prženje" ili "Pečenje" i podnosimo sve dok ne dobijemo ružičaste kriške sa svih strana. Nakon toga, piletina se ekstrahira, a mi dodamo malo maslaca u spremnik s više kuke i položimo luk unaprijed čistim i sjeckani u prstenima. Dajemo mu malo smeđe i dodamo slatke bugarske i vruće paprike, uklonjene sjemenke i slomljene u trake. Nakon nekoliko minuta položili smo svježu rajčicu. Prije toga, trebaju biti začepljene kipućom vodom, oguljene i izrezane u kocke.
Sada dodajte uklizeni i nasjeckani češnjak, vratite pileće meso u višeslojnu posudu, bacite u prethodno ispržene i fino usitnjene svježe cilantro i bosiljak bosiljka, ulijte u crveno suho vino, dodajte jelo po okusu soli, mljevenog papra i dodajte hops-suneli.
Prebacite uređaj na funkciju "gašenja" i pripremi chakhokhbili 90 minuta. Ako piletina nije mlada, vrijeme kuhanja treba povećati.
Chakhokhbili od piletine s krumpirom u sporom štednjaku
sastojci:
- piletina bedra ili nogu - 0,7 kg;
- gomolja krumpira - 0,9 kg;
- češnjak - 3-4 zuba;
- rajčice - 450 g;
- luk - 350 g;
- slatki paprika - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- svježi zeleni bosiljak - 0,5 grupa;
- Svježi zeleni korijander - 0,5 olovka;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Oprali smo piletinu bedra ili noge, pažljivo ih osušimo i stavimo ih u višeslojnu posudu, uljevamo u njoj ulje. Pileći meso dajemo crveno na obje strane, podešavajući uređaj na način "Prženje" ili "Pečenje". Nakon toga, uklonite piletinu na tanjuru i stavite u zdjelu luk, prethodno ljuštenu i nasjeckanu u polukrug. Nakon pet minuta prženja dodajte 
ljušteno i sjeckano slatko paprike i malo pržiti.
Ribe od krumpira su oguljene, izrezane u male kocke ili trake i položene na ostatak povrća. Skuhajte sve zajedno još nekoliko minuta, povremeno miješajući, a zatim stavite meso, dodajte sjeckanu rajčicu i očistite kožu od njih. Sadržaj multicookera također sezonski, solju, mljevenom paprom, dodamo hops-suneli i prenesemo uređaj u "Quenching" način. Kuhajte chakhokhbili s piletinom i krumpirom šezdeset minuta. Pet minuta prije kraja ciklusa bacamo mljeveno svježe zelje i prethodno ljušteno i nasjeckani češnjak.