Chanakhi u multivarijatu
Chanahi je možda najpoznatija jela gruzijske kuhinje koja ne zahtijeva stalnu prisutnost domaćice, tako da govorimo, iz kategorije "postaviti i zaboraviti". Tradicionalno, to je janjetina, pirjana u glinenom loncu s povrćem položenim u slojeve (krumpir, patlidžani, rajčica, luk). kuhar chanakhi mogu biti i u pećnici iu sporije štednjaku.
Chanakhi u multivarijatu
Ovaj je recept korišten za kuhanje chanahija u Redmondovom multicookeru, ali mislim da je vrlo primjenjivo za druge modele.
sastojci:
- janjetina ili govedina - 500 g;
- rajčica - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 - 4 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- sol, papar - okus;
- zelje od peršina, kopra, bosiljka, cilantro - po okusu.
priprema
Dice meso, stavite ga na dno posude. Stavimo kipuću vodu preko rajčice i uklonimo kožu od njih, izrežimo jednu rajčicu i dodamo meso, dok se ostatak odvoji. Dodajte sol i papar na meso, dodajte začini po vašem ukusu, zatvorite ih, uključite "Quenching" način rada za jedan sat.
Krumpir, čist i izrezan, patlidzan odrezak na velike kriške, isjeckan luk i paprike, prevelik. 
Nakon signala vremena, dodajte narezano povrće na meso slijedećim redom: krumpir, luk, paprike, patlidžan. Sol i papar. Ponovno uključujemo "Quenching" način, postavite timer na jedan sat. 10 minuta prije spremnosti stavljamo preostale odrezane i oguljene rajčice i nasjeckani češnjak. Kad su spremnici spremni, ulijte sitno nasjeckane zelje u posudu (prilagodite količinu i sastav po želji) i dobro promiješajte. Ako želite više začinjeno jelo, pokušajte zamijeniti neke od rajčica s Adjika. Chanahovi su oštriji i mirisniji.
Također će se svidjeti i istinski poznavatelji gruzijske kuhinje kaurma , koji se može brzo pripremiti prema jednostavnim receptima.