hrana gredice

Squash kavijar za zimu - najbolji recepti za najukusniju grudi

Uzeti zeleni kavijar za zimu oduševit će vam svježim ljetnim okusom u sezoni i bit će izvrsna dodatak komadiću kruha ili drugih jela. Predjelo je dobro ne samo po ukusu: zadovoljit će i vrijedna svojstva tretira, visoki sadržaj vitamina i važni elementi.

Kako kuhati škamp kavijar?

Svaki recept kavijara od tikvica za zimu razlikuje se na svoj način. Međutim, opća pravila koja prate svaku tehnologiju još uvijek su dostupna, a njihova implementacija će biti jamstvo za postizanje idealnog rezultata.

  1. Mlada tikvica se koristi cijelom, uklonjena iz kože, a zreliji oslobađaju od sredine sjemena.
  2. Pripremljeno sirovo povrće je ureženo u mlinu za mljevenje zajedno s ostalim sastojcima i pirjano dok ne kuhaju ili rastrgaju, sjeckani sastojci, a zatim pire s miješalicom.
  3. Često, squash kavijar za zimu je namotan bez sterilizacije. Čašica u vrućem obliku pakirana je u sterilnu posudu, hermetički zatvorena i dobro omotana u obrnutom obliku da se ohladi.

Squash kavijar, kao trgovina - recept

squash kavijar kao spremište recept

Da biste svoj domaći kavijar sa squashom napravili za zimu kao trgovinu, upotrijebite sljedeći recept. Provjereni omjeri komponenata i ispravna tehnologija omogućit će dugo dugotrajno uživanje željenog, zaboravljenog okusa grede, postignute korištenjem GOST-a sovjetske ere.

sastojci:

  • tikvice - 3 kg;
  • luk i mrkva - 500 g;
  • ulje - 0,5 šalica;
  • tijesto od rajčice - 1 čašu;
  • lovor - 1-2 kom .;
  • mljeveni crni papar - ¼ tsp;
  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • suha octa - 1 žlica za desert;
  • sol - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

  1. Tjestenina, luk i mrkva odrezani su, prženi odvojeno u ulju i potapšani dok mekani.
  2. Povrće je mljeveno ili mljeveno u miješalici.
  3. Dodajte maslac i tjesteninu, pecite puno za 30 minuta.
  4. Postavite preostale dijelove, gulaš još 30 minuta.
  5. Kada je spreman, squash kavijar je zapečaćen u limenke za zimu.

Squash kavijar s majonezom za zimu

zimzeleni kavijar s majonezom za zimu

Ukusna, mirisna i iznenađujuće bogata je kavijar, koji se sakuplja za zimu prema sljedećem receptu. Tajna uspjeha u dodavanju majoneze, koja bi trebala biti isključivo s visokim postotkom masti, nužno visokokvalitetnog, od pouzdanog proizvođača, kao što je paste od rajčice.

sastojci:

  • tikvice - 3 kg;
  • luk - 500 g;
  • ulje - 0,5 šalica;
  • tijesto od rajčice i majoneza - 250 g svaki;
  • lovor - 2 kom .;
  • mljeveni crni papar - ½ tsp;
  • šećer - ½ šalica;
  • sol - 1,5-2 tbsp. žlica.

priprema

  1. Tikvice i luk kružiti u mljevenju mesa, dodati tjesteninu, maslac i gulaš 1 sat.
  2. Bacite lovor, sol, šećer, papar, languite još 1 sat.
  3. Kad je spremna, kavijar od tikvice s majonezom se pakira u limenke i natopljen.

Kavijar i patlidžan kavijar

kavijar i patlidžan kavijar

Kavijar od tikvice i patlidzana, pripremljen prema sljedećem receptu, ima ugodan, nježan okus i nevjerojatnu aromu, postignutu pretpranjem svih biljnih sastojaka. Takav će zadatak zadovoljiti potrebe najizbirljivijih jela, nakon što je raznolik izbornik u zimskom razdoblju.

sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • patlidžana - 1 kg;
  • mrkve i luk - 500 g svaki;
  • ulje od rajčice i tjestenina - po 1 čašu svaki;
  • jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 2 češnja;
  • mljeveni crni papar - ¼ tsp;
  • šećer - 1-2 tbsp. žlice;
  • sol - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

  1. Patlidžane, tikvice, mrkve i luk odrezane su, pržene u maslacu pojedinačno sve dok mekane, a zatim stavite zajedno i bušiti kroz miješalicu.
  2. Dodajte sol, šećer, papar, maslac i tijesto, pomiješajte, kuhajte 30 minuta pod poklopcem.
  3. Ulijte češnjak ocat, zagrijte masu za 2 minute, pluto.

Squash kavijar s tijesto rajčice

kavijar s tikvicama

Često domaći kavijar sa squashom kuha se s tijesto od rajčice. U ovom slučaju, količina potonjeg nešto nadmašuje tradicionalne norme, što ne samo da mijenja karakteristike okusa snacka, već i čini zasićeniju boju. Važno je zadržati ravnotežu šećera u receptu kako bi se uklonila prekomjerna kiselost i uskladila okus.

sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • luk - 350 g;
  • mrkva - 600 g;
  • tijesto od rajčice - 350 g;
  • mljeveni crni papar - ¼ tsp;
  • šećer - 2-3 tbsp. žlice;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice;
  • ulje.

priprema

  1. Naizmjenično zamijesite maslacem i suhim tikvicama, lukom i mrkvom sve dok ne dobijete meku.
  2. Zgušnjite sastojke mesnim mljevenjem ili miješalicom, dodajte tjesteninu, sol, šećer, papar, gulaš zajedno 20-30 minuta.
  3. Kad je spremna, zdrobi kavijar s zalijevanjem rajčice za zimu zapečaćena je u sterilnim posudama.

Squash kavijar za zimu s rajčicama

squash kavijar za zimu

Bit će korisnije kvasac s rajčicama , Osobitost snacka je njezina vlažnost, manje zasićena boja svjetlosti nego s tijestom i meko, skladan okus. Kako bi se postigla deblja dosljednost izratka, mora se ugasiti dok vlaga ne isparava, miješajući. Po želji, pripravak tretmana može se nadopuniti češnjaka, dodajući nekoliko češnjaka 5 minuta prije kraja gulaš.

sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • luk - 400 g;
  • mrkva - 400 g;
  • rajčica - 500 g;
  • šećer - 3-4 tsp;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice ili okus;
  • ulje - 100-150 ml.

priprema

  1. Sipajte luk s mrkvom u maslacu, dodajte zemlju rajčicu, sol i dodajte 10 minuta.
  2. Stavite tikvice, gulaš 30 minuta.
  3. Pryiruyut masa, dodati šećer, kuhati do željene gustoće, ali ne manje od 30 minuta.
  4. Spremni kavijar od tikvica za zimu pakiran je u banke i corkiran.

Squash kavijar s jabukama

squash kavijar s jabukama

Ukusan kavijar od kvasca, kuhani s dodatkom jabuka, bit će pravi dar za posluživanje u stolu tijekom hladne sezone. Ova poslastica je ukusna rasprostranjena na komadiću hrskavog kruha, ili poslužena s mrvljenjem ili rezanjem kao popratnim jelom ili dodatnim zalogajem. I pripremiti kavijar prema receptu nije teško.

sastojci:

  • tikvice - 3 kg;
  • luk i mrkva - 500 g;
  • jabuke - 1 kg;
  • rajčice - 700 g;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • tijesto od rajčice - 150 g;
  • šećer - 3-4 tsp;
  • octena esencija - 1 tsp;
  • sol, papar;
  • ulje - 150 ml.

priprema

  1. Squash, jabuke, mrkva, luk, češnjak i rajčica rotirani su mesnim mesom.
  2. Stavite masu u kotao, dodajte ulje i zagrijte sadržaj 1 sat.
  3. Dodajte sol, šećer, papar, zelje, kuhajte povrće 30 minuta, bušite kroz miješalicu.
  4. Ulijte u ocat, zagrijte 3 minute.
  5. Gotovi squash kavijar s jabukama za zimu je corked u bankama.

Zalogajni kavijar

pikantni kavijar

Squash kavijar s češnjakom i vrućim paprom ugoditi će svojim gorućim ljubiteljima okusa izražene Ostrynke. Dugotrajno prljanje obradaka pomoći će pri postizanju više zasićenog okusa i meke teksture. Pasta od rajčice može se zamijeniti rajčicom, nakon što se isprazni u zasebnom spremniku sve do guste.

sastojci:

  • tikvice - 3 kg;
  • luk i mrkva - 700 g;
  • vruće paprike - 5-7 kom .;
  • tijesto od rajčice - 200 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • šećer - 100 g;
  • sol, papar - okus;
  • ulje - 100 ml.

priprema

  1. Pomiješajte u kantu tikvice uvučene u meso mljevenju, luk i mrkva.
  2. Dodajte sol, šećer, maslac i gulaš 2 sata.
  3. Stavite tijesto, sjeckani vruć papar i češnjak, mučite mase još 2 sata.
  4. Pakirani kavijar u bankama, zapečaćen.

Caviar squash u autoklavu kod kuće

kavijar squash u autoklav kod kuće

Zaliha kavijara u autoklavu iznenađujuće je ukusna, bogata i nevjerojatno aromatizirana. Osim toga, recept je zadivljen zbog nedostatka potrebe za produženim pirjanjem, stalnom kontrolom procesa i miješanjem s prskanjem povrća. Nema potrebe za pred-sterilizacijom limenki.

sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • tijesto od rajčice, luk i mrkva - svaka od 200 grama;
  • češnjak - 4 zuba;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 40 g;
  • ulje - 150 ml;
  • Apple ocat - 2 tbsp. žlice;
  • papar - okus.

priprema

  1. Twist povrće u meso mljevenja, dodajte preostale sastojke.
  2. Prepuna masa na bankama, bez izvještavanja 3,5 cm do vrha, zapečaćena i stavljena 30 minuta u autoklavu na 115 stupnjeva.

Kavijarna jata za zimu u multivarijatu

squash kavijar za zimu

Jednostavan i lagan za pripremu kavijar od tikvica u laganom štednjaku , Uređaj eliminira potrebu za čestim miješanjem izratka i potiče ravnomjerno zagrijavanje sadržaja zdjele. Količina soli i šećera može se podesiti prema ukusu, ovisno o preferencijama i stupnju kiselosti paste od rajčice.

sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 100 g;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 20 g;
  • ulje - 100 ml;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • papar - okus.

priprema

  1. Pecite mrkve, luk i tikvice do mekanog.
  2. Krznite povrće u miješalici, dodajte ostatak sastojaka i pirjite za "Prigušivanje" 1 sat.
  3. Vrući kavijar u staklenke, omotan prije hlađenja.