Nudimo vam pripremiti tako predivan predjelac krastavca, poput kavijara, za zimu. Osim toga, za pripremu ove ukusne, a ne lijepe, upletene ili obrasle one, koje ste posljednji skupljali iz vaših parcela, u potpunosti će nestati. Dakle, spustimo se da napravimo prekrasan kavijar krastavaca i kako ga pripremamo za zimu, mi ćemo vam reći u tom procesu.
sastojci:
priprema
U tavi ili dubokoj teflonskoj tavi zagrijavamo suncokretovo ulje, a zatim pržite krušno sjeckani kockasti luk. Čim luk dobije prozirnost dodajte nariban mrkvu na grater i nastavite proces prženja povrća dok su zlatni. Zatim ulazimo malu slamu slatkog bugarskog papra, zajedno s lomljenim malim kockicama krastavca - obraslom.
Da biste očistili krastavce ili ne, sami se odlučite, s obzirom na debljinu njihove kože. Pržite sve kombinirano povrće barem 10 minuta, a onda ulijte tijesto rajčice razrijeđeno u toploj, čistoj vodi u ovaj spremnik. Savijajući kavijar, u vezi s njegovim okusom, pomiješamo ga s lopaticom i, smanjivajući plamen vatre na minimum, grickamo snack 20 minuta. Zatim ga distribuirati na staklene posude pečene u pećnici i staviti ih u pećnicu s pečenim poklopcima.
sastojci:
priprema
S velikim krastavcima, posve smo odrezali sve grubo obrano i sami nasjeckali plodove u vrlo male kocke. Otprilike iste veličine, isjeckajte ljušteno lukove i mesnate rajčice. Kroz žbuku s velikim rupama obrišite svježe, sočne mrkve.
Uzimamo široku široku posudu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, ulijemo ulje na površinu i stavimo je na peć na grijanje. Kada se pojavi mirisni dim, položite luk zajedno s mrkvom i pržite povrće na srednjoj vrućini oko 5 minuta. Zatim dodajte ovdje pripremljene rajčice i krastavce, a zatim kavaarom posipajte solnom solom, dobro promiješajte i pokrijte lonac s odgovarajućim poklopcem i pecite 10 minuta. Isključite plin, ulijte pravu količinu octa u kavijar, i ubrizgajte češnjak zgnječen kroz tisak, promiješajte i odmah položiti sve dolje na banke oprana kipuće vode. Stavljamo ih u posudu s kipućom vodom na štednjaku i steriliziramo zalogaj 15 minuta, a zatim ga potpuno zaustavimo s punim poklopcem.
sastojci:
priprema
Čistimo prelivne krastavce s gornjeg sloja grubog kore, a zatim ih prolazimo kroz veliki prozor mesa za mljevenje. Na isti način smo mljeveno ljušteno luk i mrkve u isti spremnik.
Kod multikookera aktiviramo način "prženja" i ulijemo ulje na dno posude. Dalje, mi preselimo ovdje sve sjeckano svježe povrće i pržimo ih 15 minuta. Zatim ulijte pripremljeni sok od rajčice i uvesti finu zemlju sol. Vraćamo višekratnik u način "juhe" i nastavimo kuhati kavijar krastavca još 45 minuta, samo 10-12 minuta prije nego što se ulijemo u nju. Sad distribuiramo sve sadržaje multicookera prema bankama koje su pravilno pripremljene za očuvanje i hermetički su ih zapečatili.