sposobnost Pravilna prehrana

Gljive s kalorijama

Danas, na policama trgovina, unatoč sezoni, uvijek možete naći razne gljive. Međutim, mnoge djevojke koje su na dijeti ili skrbe o liku pitaju se jesu li moguće jesti gljive s prehrambenim ograničenjima, ako je tako, koju vrstu pripreme želite dati prednost. Idemo vidjeti.

Sastav i sadržaj kalorija u gljivama

Važno je napomenuti da nisu svi gljive jednako korisni. Dakle, nutricionisti obično dijele sve šumske gljive u 4 skupine prema njihovoj nutritivnoj vrijednosti.

  1. Prvi su mliječni gljive, gljive i gljive. Oni sadrže najveću količinu svih blagotvornih elemenata u tragovima i najbogatijih masti, proteina i ugljikohidrati ,
  2. Drugi tip uključuje šumske gljive, boletus, duboviki, gljive ptice, volnushki, poljske gljive, gljive.
  3. U treće - koze, peršin, russula, kantele, med agar, morels, mokhoviki.
  4. Četvrto - rublja, svushki, gljive kamenica, veslači i tako dalje.

Naravno, ova klasifikacija je uvjetovana, jer sastav ne ovisi samo o tipu gljiva, nego io načinu njegove pripreme. Glavne mineralne tvari pronađene u gljivama su kalcij, kalij i fosfor, a sadržaj ovog potonjeg u ovom proizvodu je približno jednak ribi. Maksimalna količina svih hranjivih tvari u bijelim gljivama, nešto manje u šafranom mlijeku. Ako govorimo o kalorijskom sadržaju šumskih gljiva, ovdje je minimalna energetska vrijednost u liniji i gljiva (22 i 29 kcal na 100 g). Bijela gljiva, boletus i boletus imaju maksimalni sadržaj kalorija (40, 36 i 35 kcal na 100 g). Sadržaj kalorija slanih gljiva ne razlikuje se značajno od svježih, ali se tijekom sušenja mijenja.

Kalorije sušene gljive

Sadržaj kalcija suhih gljiva znatno se razlikuje od svježeg kolege. Na primjer, sastav gljiva i kalorija na primjer, svježe kantele imaju energetsku vrijednost od 30 kcal na 100 g, dok je u sušenom obliku već 261 kcal. I to je slučaj sa svim gljivama: svježi boletus sadrži 36 kcal na 100 g, suho - 231 kcal. Zato nutricionisti savjetuju korištenje bilo koje gljive u kuhanom ili kiselom obliku. Za one koji sjede gledajući njihov lik, potpuno je neprihvatljivo jesti pržena gljive , Unatoč činjenici da je sadržaj hranjivih tvari u tim gljivama malo drugačiji od svježe inačice, oni apsorbiraju previše ulja, što će zasigurno dovesti do povećanja težine.