Tilapija - koristi i štete
Prirodno zemljište tilapije smatra se prostranstvom Male Azije, odakle se proširilo na velika područja ne samo u Aziji, nego iu Africi. Mnogi kuharski stručnjaci uživaju u mesu ove ribe zbog činjenice da gotovo uopće nema opasnih i neugodnih malih kostiju. To vam omogućuje kuhanje na različite načine: ispeći, pržiti ili kuhati. Nedvojbenu prednost ribe tilapija je odsutnost naglašenog okusa i mirisa ribe. Neutralni okus mesa ove ribe može biti savršeno zasjenjen raznim umacima.
Prednosti tilapije
Tilapia je poznata ne samo po svojim gastronomskim osobinama već i za zdravstvene beneficije. Meso ove ribe sadrži veliku količinu bjelančevina, uravnoteženu u svom sastavu aminokiselina i lako je probavljiva od strane ljudskog tijela. Osim toga, tilapija je bogata fosforom, željezom, magnezijem, natrijom, kalcijem, kalijem i vitaminima, pa je osobito korisna ljudima koji trebaju ove vitalne tvari. To uključuje starije osobe, trudnice i djecu.
Kalcijska tilapija
Po 100 grama tilapije je 96 kalorija, a sastoje se od proteina, čija količina iznosi gotovo 21 grama, a masti, oko 1,7 grama. U toj ribi nema ugljikohidrata. Oni koji se pridržavaju posebnih dijeta trebaju znati da tilapija sadrži oko 50 mg kolesterola i 0,77 grama zasićenih masnih kiselina u njemu. Kalorija pržena tilapija je 127 kcal.
Tilapija šteti tijelu
Što se tiče štetnosti ove tropske ribe, nema konsenzusa. Na primjer, američki znanstvenici smatraju da je tilapija štetna, kao korisna 
masnih kiselina omega-3 sadrži vrlo malo, potencijalno opasnih omega-6 masnih kiselina. Ovaj omjer masnih kiselina kontraindiciran je za osobe koje pate od alergija, artritisa i astme, kao i ljudi s bolestima srca. Ova riba se smatra štetnom zbog nečistoće. Tilapija je svejeda, jede sve od malih insekata i biljaka do gužve, razbijenih ostataka drugih riba. Možda ne odbije kućanski otpad, koji u onim rijekama gdje živi, može pasti. Može se reći da štetu i korist tilapije ovisi o tome gdje je živio prije nego što je stigao do stola.