hrana Ukusni članci

Pita s mesom u pećnici - najukusnije ideje za pripremanje ukusnih pečenja

Svaki kuhar će moći peći ukusna pita s mesom u pećnici ako koristi dobar recept i potvrđene preporuke. Takvu poslasticu možete staviti na blagdanski stol, a prvo jelo treba biti posluženo tijekom obiteljske večere. Uvijek sočan punjenje apetitske ljuske tijesta osvojit će sve ljubitelje ukusne pečenja.

Kako kuhati mesnu tortu u pećnici?

Prije nastavka provedbe pečenja ukusnih peciva, morate odrediti kako odabrati tijesto za pite s mesom. Temelj može biti potpuno drugačiji, a izgled delicije ovisi o izboru.

  1. Najlakši recept za mesnu tortu je onaj koji ne zahtijeva posebne manipulacije pri pripremi baze. Bolje je preferirati kolač od kvasca.
  2. Potrebno je više vremena za pečenje. Za raskošno tijesto važno je koristiti kvalitetne proizvode: maslac, vrhunski brašno i svježi kvasac.
  3. Najbrži mesni kolač je napravljen od tijesta za punjenje, a njezina osnova treba biti kiselo mlijeko, a svježe mlijeko se ne preporučuje da se koristi tako da mrvica pečenja ne postane "guma".
  4. Visokokvalitetni i ukusni otvoreni kolači dolaze iz pijeska tijesta, baza čuva svoj oblik vrlo dobro i može držati nadjev bez širenja.

Mesna pita

Mesna pita

Najbolje je kuhati jellied pita od mesa na kefir. Ako nema, nanesite još jednu fermentiranu mliječnu bazu: kiselo vrhnje, jogurt, jogurt. Priprema treba biti gotova, meso kuhano, uvijeno u mljeveno meso i kuhano u tavi sa štruklog lukom, začinjeno začinima.

sastojci:

  • prženi okruglo meso - 300 g;
  • kefir - 350 ml;
  • mekano ulje - 150 g;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • sol - ½ tsp;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 250 g;
  • prašak za pecivo.

priprema

  1. Pomiješajte rastopljeni maslac s pola kefira, dodajte jaja, pobijedite.
  2. Dodajte kefir, dodajte sol, šećer.
  3. Dodajte prašak za pecivo i brašno, zamijesite tekućinu i glatko tijesto.
  4. Izlijte polovicu tijesta u obliku, rasporedite punjenje i ulijte ostatak tijesta.
  5. Pecite kolač s mesom u zagrijanoj peći 45 minuta na 200 ° C.

Pita s kupusom i mesom

Pita s kupusom i mesom

Pita od mesa u pećnici, čiji je recept opisan dalje, više će nalikovati tavi, nema receptora brašna, pa je pečenje pogodno za pristaše prehrane. Pripremanje jela brzo, važno je pripremiti sastojke unaprijed: meso i kupus prvo su prženi zasebno, samo onda nastavite sakupiti pita.

sastojci:

  • svinjetina - 250 g;
  • luk - 1 kom .;
  • kupus - 700 g;
  • jaja - 3 komada;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • mekano ulje - 20 g;
  • breadcrumbs - 4 tbsp. l;
  • sol;
  • crni papar, origano, timijana.

priprema

  1. Svinjetina izrezati u trake, pržiti lukom do zlatno smeđe, soli.
  2. Pržite sjeckani kupus 10 minuta, posolite solom i začinima.
  3. Ulijte čašu vode u tavu, pokrijte poklopac, pecite 20 minuta.
  4. Pomiješajte pola vrhnja s jajima i pola krekera.
  5. Pomiješajte kupus s kremastom masom jajeta.
  6. Pospite maslinovom obliku nauljenom, postavite pola kupusa.
  7. Podijelite meso, a zatim preostali kupus.
  8. Pokrijte vrh kiselim vrhnjem.
  9. Pecite pita od mesa u pećnici 45 minuta na 180 ° C.

Pecite tijesto s mesom

Kolač od tijesto s mesom

Kuhati slojasti kolač s mesom može biti u neobičnom obliku - u obliku appetizing roll. Punjenje je prženo unaprijed, tijesto se može primijeniti kupiti kvasac. Ako su komponente spremne, kuhanje će trajati najviše 30 minuta. Ovih sastojaka izlazi 5-6 malih dijelova.

sastojci:

  • lisnato tijesto - 700 g;
  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk - ½ kom .;
  • chili - 1 pod;
  • sol, papar, sušeno bilje;
  • 1 žumanjak;
  • breadcrumb - 1 tbsp. l;
  • mekano ulje - 20 g;
  • sjeme za ukrašavanje.

priprema

  1. Luklja luk, unesite punjenje, pržite dok ne kuhate.
  2. Dodajte sjeckani čili, posolite solom, paprom i biljem.
  3. Namaknite tijesto tijestom, četkom s mekim uljem, posipajte krušnim mrvicama.
  4. Distribuirajte punjenje, namotajte valjak, razmazite površinu žumanjkom, pospite sjemenkama.
  5. Pecite pita od mesa u vruću pećnicu 30 minuta na 190 ° C.

Pita s mesom i gljivama

Pita s mesom i gljivama

Vrlo ukusno i bogato mljeveno meso uz dodatak pržene gljive. Meso je poželjno za upotrebu piletine ili puretine, pržiti s gljivama unaprijed, punjenje treba potpuno ohladiti prije uporabe. Tijesto je pogodno za grubo bezdozhzhevoe, a proizvod možete ukrasiti u obliku "puževa".

sastojci:

  • tijesto - 600 g;
  • mljevenog fileta - 200 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • luk - ½ kom .;
  • žumance - 1 kom.

priprema

  1. Pržite fino usitnjene gljive, dodajte mljeveno meso i luk.
  2. Pržite dok ne budete spremni, osušite solom i začinima.
  3. Namjestite tijesto u sloj, izrezati na trake, postaviti nadjev, namotati cijevi.
  4. Širite cjevčice u obliku ulja u spiralu, tvoreći "puž".
  5. Četka s žumanjcima, ispeći pita od mesa u pećnici 40 minuta na 180 ° C.

Pita s krumpirom i mesom

Kolač s krumpirom i mesom

Vrlo hranjiv i vrlo samodostatan je pita od mesa u pećnici, punjenje koje uključuje kuhano krumpir. Tijesto može biti izravan način: koristiti suhi kvasac zajedno s praškom za pecivo, i napraviti temelj na kefir. Takvo pečenje će biti bujno i ostat će mekano čak i sljedeći dan.

sastojci:

  • kvasac - 1 vrećica;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • šećer i sol - 1 tsp;
  • kefir - 1 tbsp.;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 2 predmeta;
  • kuhani krumpir - 3 kom .;
  • punjenje - 200 g

priprema

  1. Dodajte šećer i kvasac na toplo kefir, ostavite 10 minuta.
  2. Beat jaja s maslacem, soli.
  3. Stavite jaja u kefir,
  4. Ulijte prašak za pecivo i brašno. Ostavite 1 sat toplo.
  5. Pržite mljeveno meso, sol i sezonu s začinima.
  6. Podignite tijesto na precipitate, 2/3 distribuirati u obliku.
  7. Stavite sloj kuhanog krumpira, a zatim i mljeveno meso.
  8. Obojiti preostalo tijesto.
  9. Pecite 40 minuta na 190 ° C.

Kvasnica s mesom

Kvasac od mesa

Pita od mesa od kvasca treba pripremiti isključivo od visoko kvalitetnih proizvoda, maslac i mlijeko trebaju biti odabrani s visokim postotkom masti, a samo sa svježim kvascem. Pripremite tijesto metodom spužve pa će pečenje biti ukusno bujno, mekano i ukusno. Vrijeme pripreme delicija neće biti dovoljno, ali napori će biti opravdani.

sastojci:

  • kvasac - 25 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • šećer - 1 tsp.

tijesto:

  • mlijeko - 150 ml;
  • jaja - 3 komada;
  • meki maslac - 100 g;
  • sol - 1 tsp;
  • brašno - 500 g

punjenje:

  • mljeveno svinjetina - 500 g;
  • luk i mrkva - ½ kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • chili - ½ pod.

priprema

  1. Otopiti kvasac u toplom mlijeku šećerom. Ostavite 10 minuta.
  2. Pomiješajte jaja s maslacem, mlijekom, solom. Uđite u pivo, pomiješajte.
  3. Ulijte brašno.
  4. Pokrijte, ostavite toplo tri puta uznemirujuće.
  5. Pržite mljeveno meso s lukom i mrkvom.
  6. Dodajte sjeckani čili i stisnute češnjaka, sol i sezonu s začinima.
  7. Većina tijesta za distribuciju u obliku, stavite nadjev, ukrasite preostalo tijesto.
  8. Zagrijte 10 minuta.
  9. Pecite 30 minuta na 190 ° C.

Pita od mesa i sira

Pita od mesa i sira

U nastavku opisanoj recepturi od mesnatog pita udružit će se s neobičnom kombinacijom u bazi. Sir u ovoj verziji se koristi ne samo u punjenju, već iu tijestu, mrvica u takvom pečenju izlazi vrlo bujnom, poroznom i ugodnim okusom. Govedina se mora prethodno kuhati do spremnosti u slanoj vodi i odabrati sir s ugodnim kremastim okusom.

sastojci:

  • kuhana govedina - 600 g;
  • sir - 100 g + 100 g u tijestu;
  • topli kefir - 20 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 400 g;
  • suhi kvasac - 10 g;
  • suho bilje - 1 tbsp. l;
  • sol;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Dodajte jaja, kvasac, 2 žlice brašna na toplo kefir, uklonite da zagrijavate 20 minuta.
  2. Ulijte sol, bilje, ribani sir u ustajali pivo.
  3. Uvesti brašno, maslac i masirati još 5 minuta.
  4. Zadržite toplinu dok ne postignete udvostručenje
  5. Podijelite u dva nejednaka dijela, rasporedite velike u obliku, ostavite 15 minuta.
  6. Stavite nasjeckani govedina, sir, prekriti tijesto. Ostavite 15 minuta.
  7. Pecite 35 minuta na 180 ° C.

Sendvič mesnih pita

Sendvič mesnih pita

ispravan tijesto za kolač s mesom treba napraviti od smrznutog maslaca i hladi najmanje 1 sat, samo će to postati mrvljiv i umjereno meki kolač. Ako želite, dodajte gljive, razne zelje i mirisne začine na punjenje. Od gore kolač je ukrašen mrežicom, ali ako nema puno vremena za posipanje tijesta.

sastojci:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
  • češnjak - 1 zub;
  • smrznuto maslac - 150 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol, šećer - 1 čajna žličica;
  • brašno - 2 žlice.

priprema

  1. Dobro nasjeckajte ulje, miješajući brašno.
  2. U uljastom mljevenju brašna za jahanje, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo.
  3. Mijesiti tijesto, staviti u hladnjak za jedan sat.
  4. Pržite mljeveno meso s lukom, mrkvom, paprom.
  5. Salt, sezoni, dodajte češnjak. Da se ohladi.
  6. Većina tijesta staviti u obliku, distribuirati nadjev, ukrasite s ostatkom tijesta.
  7. Pecite 40 minuta na 190 ° C.

Otvorite tortu s mesom

Otvorite tortu s mesom

Otvorena kolača može se napraviti iz različitih kolača, najpoznatiji je predstavnik takvih kolača Kish Loren. meso punjenje pita Pripremljeno unaprijed, ako želite, možete dodati gljive. Rezanje takvih kolača se ne preporučuje vruće, tako da se punjenje ne raspada, a u hlađenoj formi delicija je mnogo ukusnija.

sastojci:

  • tijesto od pijeska - 300 g;
  • piletina - 500 g;
  • luk - ½ kom .;
  • krema - 350 ml;
  • jaja - 3 komada;
  • sir - 200 g;
  • sol, papar.

priprema

  1. Stavite tijesto u obliku, pecite 15 minuta, kul.
  2. Prokušajte sitno sjeckani filet s gljivama i lukom, posolite solom i paprom.
  3. Stavite nadjev na kolač, ulijte smjesu kreme, jaja i sira.
  4. Pecite 30 minuta na 180 ° C.