Torta s smrznutim crnim ribizljem
Berry džem bio je i ostao najpopularniji žetelac crne ribice, ali preporučujemo da ostavite malo svježeg ribizu za zamrzavanje kako biste ga upotrijebili da biste napravili jednu od pita prema sljedećim receptima.
Otvorite kolač s smrznutim ribizima
sastojci:
Za test:
- brašno - 175 g;
- maslac - 85 g;
- voda - 15 ml.
Za punjenje:
- bijela čokolada - 220 g;
- šačica bobica od ribizla;
- krema - 45 ml.
priprema
U pravilu, tijesto od tijesta je pečeno na 190 stupnjeva i stoga, dok se pećnica zagrijava do željene temperature, kombinirajte brašno s ledeno hladnim maslacem i vodom. Ostavite tijesto da odstoji pola sata, zatim ga izvucite, postavite, pokrivajući dno i zidove malog oblika (promjera oko 15 cm) i ispečite ga 10-12 minuta.
Pound smrznute ribizle s vilicom u pire krumpira. Zagrijte čokoladu s vrhnjem i pomiješajte s ukrasima. ispuniti tarte čokoladni ganache i ostavite da se ohladi u hladnjaku.
Zamrznuti slatki krušni sloj crne mrkve
sastojci:
- pakiranje tijesta za prženje kvasca;
- smrznut crni ribiz - 340 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- voda - 15 ml;
- škrob - 5 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- krema - 30 ml.
priprema
Bez odmrzavanja ribizle, stavite ga na vatru, prekrivajte šećerom i napunite malom količinom vode. Kad se bobice raspršuju, dodajte škrob u soku i pustite smjesu da se zgusne.
Izrežite kvadrat tijesta uz rubove u trake od 2 cm, bez utjecaja na središte. Stavite bobice u središte sloja i pleteni pletenice s bočnih traka. Pecite tortu na 200 stupnjeva 20 minuta, a zatim pokrijte glazura iz mješavine šećera u prahu i krema.
Čokoladna torta s smrznutim crnim ribiznim crnim rižem
sastojci:
- brašno - 220 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- čokolada - 290 g;
- jaja - 2 kom .;
- ulje - 75 g;
- šećer u prahu - 190 g;
- mlijeko - 70 ml;
- crni ribiz - 160 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- škrob - 5 g.
priprema
Od ribizera, šećer i škrob kuhaju gusti pekmez. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Pomaknite bjelanjke do vrha zraka u prahu, i pomiješajte žumanjke s rastopljenim maslacem i ulijte na suhe sastojke. Iza mase maslaca i jaja, dodajte rastopljenu čokoladu. Pomiješajte tijesto s bijelim pjenastim tijestom. Ulijte polovicu tijesta u pripremljeni oblik, pažljivo pokrijte s pekmezom i ulijte drugu polovicu. Pecite desert 40 minuta na 180 stupnjeva. Ako odlučite napraviti kolač sa smrznutim crnim ribizima u sporom štednjaku, upotrijebite "Pečenje" za iste 40 minuta.