Torta "Nježnost"
Želite li napraviti Tenderness kolač? Postoje mnogi recepti s ovim imenom na Internetu, svi radikalno različiti. Međutim, logički je razumljivo po imenu da ovaj slastičarni proizvod treba biti napravljen od laganih, osjetljivih, ne-zapletenih komponenata, na primjer, kolač od zraka , ne slatke i ne previše masne kreme, voća, možda žestoka voća. Od ovog ćemo nastaviti.
Recept za tortu voćnosti
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- pšenično brašno visoke kvalitete - 100 g,
- šećer (poželjno u prahu) - 150 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- rum ili kuhati rakiju - 2 žličice;
- vanilija - 1 prstohvat;
- kivi, banana;
- trešnja, smrznuta ili konzervirana u vlastitom soku.
Za kremu:
- gusti nezasićeni jogurt - 400 ml;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu;
- tamna čokolada spremna - 1 mala pločica
- želatina 15 g
priprema
Za kremu, razrjeđujemo želatinu u laganoj toploj vrenoj vodi u zasebnoj posudi, neka se nabubri.
sada spužva , Žumanjci od jajeta su odvojeni od proteina i tla s šećerom. Vjeverice su odvojeno tukli s mješalicom dok se ne postigne stabilna pjena. Kombinirajte oboje u zdjelu i postupno dodajte prosijani brašno, škrob, rum i vaniliju. Mikser mijesiti tijesto, prelijte ga u obliku maslaca. Pečeni kolač pečimo u pećnici 20-25 minuta (temperatura oko 200 ° C).
Pripremite kremu. Pomiješajte kakao prah sa šećerom u prahu, dodajte otopljenoj čokoladi (pola pločice). Kombinirajte čokoladnu smjesu s jogurtom, otopinom zalijevane želatinom, dodajte 30 ml sokova višnje i pomiješajte.
Kad je kolač spreman ukloniti ga iz kalupa, rezati je u stranu, ispada dva sloja kolača, od kojih jedan će biti podloga. Premazimo podlogu s vrhnjem i raširimo jedan sloj miješanih krugova banana, kivija i trešnje. Na vrh nataknite sloj vrhnja i pokrijte drugu tortu s poroznom stranom prema gore. Kapujemo gornji kolač s vrhnjem i ponovo postavimo sloj voća. Sipati kremu preko kolača i - u hladnom 3-5 sati, pustite da se natapri i otvrdne. Takav kolač definitivno se može nazvati "Voćna nježnost" (plodovi mogu biti različiti).
Kolač "Tenderness" svjež sir - recept bez pečenja
sastojci:
- cookie krekeri za podlogu;
- srednji masni sir - 500 g;
- mlijeko - 1,5 šalice;
- svježe voće, bobice, osim jabuka ili vrhnja;
- voćni sok-svježi (bilo, na primjer, trešnja ili narančasta);
- granulirani šećer (poželjno u prahu) - 100 g;
- jogurt sladak;
- želatina 25 g;
- mljeveno orah;
- cimet.
Želatina prelijte toplom vodom u zasebnu čašu (počnite kuhati kada natečeni i rastopljeni).
Umočite krekere u mlijeko i položite podlogu na posudu.
Kuhajte kašu s vilicom, dodajte malo jogurta i mljevene matice u željenu količinu, pomiješajte. Lagano zagrijte voćni sok s šećerom da se otopi šećer. Ohladite malo i dodajte želatinoznu otopinu filtriranu kroz sito. Kombinirajte smjesu voćnog i želatinozne mase. 
Upotrijebite lopaticu kako biste postavili sloj masline i maslaca na vrhu supstrata (polovica volumena). Sljedeći sloj postavlja tanke kriške voća, isprepletene s bobicama. Širite sloj krekera. U ostatku mase krme, možete pomiješati kakao prah pomiješan sa šećerom + nekim cimetom. Proširili smo još jedan sloj masline, na vrhu voća, bobica i u hladnjaku 3 sata.
Kolači "Tenderness" koji odgovara imenu koje smo definitivno istaknuli, poslužuju ih čajem, kavom ili rooibom.