Napoleonova torta u tavi
Vjerojatno, malo ljudi ne voli tortu "Napoleon", koju poznajemo od djetinjstva. Prozračan, sočan i neobično ukusan, pogotovo ako je domaća. U pravilu, kolači za ovaj kolač su pečeni u pećnici. I sada ćemo vam reći kako napraviti tortu "Napoleon" u rešetku.
Napoleonova torta u tavi - recept
sastojci:
- brašno - 3-4 čaše;
- margarin - 1 pakiranje;
- hladna voda - 70 ml;
- mlijeko - 700 ml;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- vanilija šećer - 1 vrećica;
- brašno (za kremu) - 1,5 tbsp. žlice;
- jaja - 1 kom;
- maslac - 200 g
priprema
Dodajte sol, hladnu vodu i margarin na prosijanu brašnu, gnječite gusti tijesto i pošaljite je u hladnjak oko pola sata. Nakon toga, dobijemo ga, podijelimo u 10 dijelova. I valjkamo svaku vrlo tanku (oko 1 mm), dajemo slojem oblik (na primjer, rezati po konturi ploče). Sada kružimo svaki krug s vilicom proizvoljno na različitim mjestima i širimo je na vruću posudu za prženje. Pecite oko 1 minutu sa svake strane. Tijekom tog vremena kolači su smeđi i malo "mjehurić". Kada su svi kolači spremni, krenite do vrhnja: kuhajte 500 ml mlijeka. Dok mlijeko vreli, miješajte jaje, brašno, šećer i preostalih 200 ml mlijeka u zasebnoj posudi. Sve je dobro izmiješano, tako da nema grudica. Kad mlijeko kuhati, polagano ulijte smjesu u tanku struju. Dobro promiješajte dok se ne zgusne. Sada isključite vatru i odmah dodajte maslac. Kada je krema malo hladna, podmazujemo kolače. Također, po želji, svaki sloj može biti izlio sjeckanim orasima. Dajemo kolač natapati na hladnom mjestu. Jednostavno, ali u isto vrijeme vrlo ukusna torta "Napoleon" je spremna!
Kolač "Napoleon" s kiselim vrhnjem
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 300 g;
- jaja - 1 komad;
- margarin - 100 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 tsp;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
Za kremu:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 200 g;
- šećer - 300 g
priprema
Kiselo vrhnje s omekšanim margarinom i mljeveno dok glatka. Dodajte prosijani brašno, jaje, šećer, sol i soda, istreseni ocatom. Mijesiti tijesto. Mora biti mekana i podatna. Ostavimo tijesto 20-30 minuta, a zatim podijelimo na 7-8 dijelova i svaka se gurnemo u tanki sloj. I izrežite krugove u skladu s promjerom posude. Blokovi su bolje prekriveni odraslog, tako da se ne izlažu. Prskajte površinu kolača s vilicom na nekoliko mjesta. Pogodno je peći ove kolače u tavi za palačinke. Da biste to učinili, dobro ga zagrijte i širite naš kolač u suhom tava. Pecite od 2 strane do zlatno smeđe. Dok se kolači ohlade, nosite se s vrhnjem: ulijte mlijeko u posudu i zapalite. U vrućem mlijeku (ali ne i vrenjem), stalno miješajući, postupno dodajte šećer, maslac i brašno. Kuhajte kremu dok se ne zgusne na maloj vatri. Topli kremasti kremasti masti i lagano pritisnuti. Kolač možete ukrašati ribanom čokoladom, maticama ili mrvicama od kolača.
Napoleon kolač sir na tavi
sastojci:
tijesto:
- sir - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- šećer - 1 šalica;
- brašno - 300 g;
- soda - 1 tsp;
- Vanillin - 1 vrećica.
priprema
Pomiješajte sir sa šećerom (možete ga napraviti miješalicom). Dodajte jaje, soda, prekinuti ocat, vaniliju i brašno. 
Sve dobro izmiješajte. Tijesto bi trebalo biti gusta, ali ne baš strma. Podijelimo ga na 8 dijelova i lagano ih izvucimo, oblikimo ga u krug, probijemo svaki prazan vilicom, tako da kolači ne nabubre. Pržite u suhoj posudi s obje strane dok ne posustate. Za "sir Napoleon", možete koristiti gore navedene receptima za kremu.
Usput, ne samo da se recept "Napoleona" može pojednostavniti: cheesecake u tavi i kolač od meda u tavi - ovo je također stvaran!