Torta "Fairy Tale" - recept s orasima i makom sjemena
Klasik sovjetskih slastica ispred kolača "Fairy Tale" je jelo za iskusne domaćice, pa smo na trenutak pripremili nekoliko varijanti: jedan klasik - za one koji imaju pećnicu za vas, a drugi lagani, koji će odgovarati početnicima u kuhinji.
Kolač recepture "Bajka" s makomoljima grožđica i orašastih plodova
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 510 g;
- brašno - 240 g;
- granulirani šećer - 315 g;
- soda - 5 g;
- kikiriki, sjemenke maka, grožđice - 1/2 žlica.
- ocat - 5 ml;
- kakao prah - 10 g.
Za maslac:
- maslac - 165 g;
- krem sir - 165 g;
- kondenzirano mlijeko - 340 g.
Za maslac:
- maslac - 160 g;
- šećer za glazuru - 65 g.
priprema
Prije nego što kuhate kolač "Fairy Tale" kod kuće, stavite pećnicu grijanu na 180 stupnjeva, a sami izjednačite četiri oblika jednakog promjera (oko 20 cm) s pergamentom.
Pobijte jaja u zdjelu mješalice i dodajte šećer. Namjestite sastojke dok ne podsmu na bazu za meringue. Unatoč tome što imamo fermentirani mliječni proizvod koji sadrži dovoljno kiseline za gašenje sode, bolje je biti siguran i ugasiti soda s ocem prije dodavanja. Izlijevajte ugasenu soda na jajašca, a zatim dodajte kiselo vrhnje i stavite ga još jedanput prije nego što napunite brašno.
Podijelite tijesto u 4 jednaka dijela, od kojih svaki dodamo matice, sjemenke maka, kakao ili grožđice. Širite smjesu u oblike i postavite u pećnicu 15 minuta.
Kremasta kolačica "Fairy Tale" pripremljena je puno jednostavnija: sve tri sastojke jednostavno tuku mješalicu i možete podmazati kolače.
Preklopljeni kolači preklapamo jedni na druge i ukrasimo običnim maslacem na vanjskoj strani. Potonji se priprema od maslaca s šlagom od šećera.
Recept jednostavnog kolača "Bajka" kod kuće
sastojci:
Za tortu:
- Mac - 380 g;
- jaja - 9 kom .;
- orašasti plodovi (lješnjaci, bademi) - 180 g;
- granulirani šećer - 170 g;
- gulaš - 70 g;
- prašak za pecivo - 5 g
Za kremu:
- krema za premlaćivanje - 340 ml;
- kondenzirano mlijeko - 75 g
priprema
Pijte jaja s šećerom dok se kristali ne otopi. Ulijte u goveđe jaja i ostavite 40 minuta da se nabubri. Dodajte prahu za pecivo i jaja s makom sjemenki maka. Ulijte tijesto u kalup. Kuhanje kolača "Fairy Tale" će trajati oko sat vremena na 180 stupnjeva na dužnosti.
Osvježite gotovu delikatesu i pokrijte ga šlagom s kondenziranim mlijekom.