hrana deserti

Kolač "Bounty"

poznat kokosovih šipki Čokolada mlijeka već dugo osvaja srca strastvenih slatkiša i ne odustaje od položaja, unatoč raznolikosti novih delicija koje se pojavljuju na tržištu svaki sat. Nepotrebno je reći da je klasična kombinacija slatkog kokosovog punjenja s čokoladnim premazom već više puta u igri, čak iu domaćim deserti. Jedan od njih - torta "Bounty" - odlučili smo posvetiti ovaj materijal.

Recept za tortu

Počnimo s neobičnim kolačem, koji je niz od slojeva kokosovo kolače i čokolade. Ova verzija "Bounty" u supermarketu nije pronađena.

sastojci:

Za kokosovo meringue:

  • bjelanjka - 9 kom .;
  • šećer - 310 g;
  • kokos čips - 210 g;
  • prstohvat soli.

Za kremu:

  • Žumanjci od jajeta - 11 kom .;
  • granulirani šećer - 115 g;
  • tamna čokolada - 310 g;
  • maslac - 310 g;
  • mlijeko - 55 ml.

priprema

Počnite s pripremom meringa. Pokrijte list za pečenje pergamentom i namazite papir. Pobijedite bjelanjke sve dok vrhovi ne nastanu, dodajući im čašu soli. Kada se formiraju vrhovi, nemojte zaustavljati tijek miješalice, već samo malo smanjite brzinu i počnite posipati šećer. Neka pjenušac postane sjajna, a zatim lagano pomiješajte s kokosovim strugotinama. Širiti masu na listu pergamena što je ravnomjernije moguće.

Meringue treba sušiti na ne previsokoj temperaturi, oko 130-150 stupnjeva. Nakon prvog pola sata sušenja, provjerite sloj meringa i ako je suho - izvadite lim za pečenje iz peći. Nakon hlađenja, odvojite sloj meringusa u tri.

Sada kremu. Beat žumanjci jaje s šećerom i stavite ih u vodenu kupku. Uz stalno miješanje, pričekajte dok smjesa ne postane kremasta konzistencija, dodajte maslac, mlijeko i čokoladu. Nakon taljenja i miješanja svih sastojaka zajedno, počnite ih raslojavati u slojeve u slojevima. Dopustite da se kolač ohladi prije rezanja.

Recepti za kolač od kokosa "Bounty" kod kuće

Ovaj kolač također ima neobičnu strukturu. Temelji se na kolačima od čokolade, na čijem je vrhu stavljena pudingna masa s kokosovim čipovima. Gotova kolača je pokrivena čokoladni glazura i može se odmah poslužiti.

sastojci:

Za kekse:

  • jaja - 5 kom .;
  • šećer - 115 ml;
  • brašno - 115 g;
  • kakao - 45 ml;
  • prašak za pecivo - 5 g

Za puding kokosa:

  • mlijeko - 715 ml;
  • šećer - 85 g;
  • suhi puding - 1 pakiranje;
  • maslac - 210 g;
  • kokos čips - 230 g

Za glazuru:

  • tamna čokolada - 175 g;
  • maslac - 35 g

priprema

Prije nego što kuhate tortu "Bounty", trebat ćete napraviti kolač od spužve, za koji se bijeli jaja bacaju na vrhove. Žumanjci su zalijevani odvojeno, doda se šećer, a zatim se dodaje kakao i prašak za pecivo. Žumanjke se pomiješaju s bjelančevom pjenom i nježno ulijevaju brašno, stalno i glatko miješaju. Ulijte tijesto u lim za pečenje pokriveno pergamentom i pošaljite na pećnicu na 180 ° C pola sata.

Ulijte 2/3 mlijeka u tavu i počnite lagano zagrijavati zajedno sa šećerom i maslacem. Kad se komadići maslaca potpuno nestanu, sipati šećer u prahu. U preostalom hladnom mlijeku, razrijedite sadržaj suhog pudinga i dodajte sve u kokosovu masu.

Stavite kolač od spužva u obliku i širite kokosovo puding na vrh. Dopustite puding da se otvrdne, a zatim ga prekriti čokoladnim glazurama.

Kolač od pecenog čokolade - recept

sastojci:

Za osnove:

  • matice - 1 tbsp.;
  • datumi - 8 kom .;
  • kakao - 45 g;
  • voda - 35 ml.
    • Kolač od pecenog čokolade - recept

Za punjenje:

  • čaplja (natopljena) - 2 žlice;
  • kokos čips - 1 tbsp .;
  • kokosovo ulje - 165 g;
  • med - 115 ml;
  • voda - 65 ml.

priprema

Blender, bičajte do kremastih konzistencija sastojaka baze i punjenja. Stavite bazu u obliku, glatkom, pokrijte punjenje i ostavite dok je potpuno postavljena.