Torta sa šljiva
Nisu svi ljubitelji suhe šljive, ali svi koji poštuju ovo sušeno voće složit će se s nama da su jela sa svojom prisutnošću među najukusnijim i originalnijim. Nijedna iznimka od ovog uzorka neće biti torta s šljive, čiji će recepti raspravljati u ovom članku.
Recept za med kolač sa suhim marelicama i šljive
sastojci:
Za kolač od spužve:
- jaja - 6 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 2 žlice;
- med - 5 tbsp. žlice;
- Soda - 2 tsp.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 1 l;
- šećer u prahu - 2 žlice;
- krema za šlag - 1 tbsp.
Za punjenje i dekoraciju:
- šljive - 1 tbsp.;
- suhe marelice - 1 tbsp;
- rastopljena čokolada.
priprema
Za kekse, tukli jaja sa šećerom oko 5 minuta. U tavi, zagrijte med prije kuhanja, zatim dodajte soda i pomiješajte sve temeljito. Čim med dobije boju karamele - izvadite tavu od vrućine. Vruće žlice meda dodaju se jajašcima, neprestano premlaćujući smjesu. Sada dodajte prosijanu brašno i zamijesite tijesto. Ulijte tijesto u 2 uljne oblike i ostavite peći na 170 stupnjeva 25-28 minuta. Gotovi keksi trebaju biti ohlađeni i rezani na pola.
Sada se okrećemo kremu. Šalite kremu i pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom. Podmažite prvu tortu s vrhnjem i pospite sjeckanim šljive. Pokrijte sloj kreme sa sljedećim kolačem i ponovno ga nanesite. Stavite treći keks na vrh, pokrijte ga kiselo vrhnje i pospite sjeckanim sušenim marelicama. Stavite posljednji kolač i maskirajte cijeli kolač s vrhnjem. Ukrasimo površinu tortu sa čokoladom i ostacima suhog voća. Prije posluživanja, svečane kolač od meda sa šljive treba natopiti s vrhnjem u hladnjaku za oko 2-3 sata.
Torta recept s šljiva i orasima
sastojci:
- suhe šljive - 185 g;
- orašasti plodovi - 80 g;
- grožđice - 60 g;
- rum - 100 ml;
- voda - 150 ml;
- soda - 1 ¼ h. žlice;
- šećer - 100 g;
- samozatavi dijetalac - 195 g;
- maslac (rastopljen) - 190 g;
- jaja - 5 kom.
Za umak od karamela:
- maslac - 75 g;
- šećer - 70 g;
- sirup - 130 g;
- krem - 190 ml;
- rum - 45 ml.
priprema
Suho voće i oraščići ulijte kipuću vodu i dodaju se soda. Ostavite 10 minuta, a zatim pomiješajte s miješalicom dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno i šećer, dodajte maslac, jaja i dobro izmiješajte. Ulijte gotove tijesto u posudu za pečenje i kuhajte u pećnici zagrijane na 160 stupnjeva 35-40 minuta. Daj cool.
Za umak, pomiješajte sve sastojke i kuhajte ih na niskoj vatri dok se šećer ne otopi. Pecite kremu od spužve s pripremljenim sirupom.
Čokolada Prunes Cake Recipe
sastojci:
- šljive - 14 kom .;
- Armagnac - 100 ml;
- čokolada - 200 g;
- maslac - 110 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 100 g;
- brašno - 35 g;
- sol - 1/4 tsp;
- orasi - 75 g;
- kakaov prah.
Za kremu:
- kremu - 300 ml;
- šećer u prahu - 2 ½ Art. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- Armagnac - 3 tbsp. žlica.
priprema
Rezane suhe šljive za Armagnac i zapalite. Kuhajte suho voće 10 minuta, ostavite da se potpuno ohladi. Mi smo otopili čokoladu i maslac u vodenoj kupelji.
Sipati žumanjke s šećerom, dodajte brašno, sol, sjeckani oraščić i temeljito promiješajte. Stavite u šljive 
i ulijte ostatak tekućine.
Pobijedite bijele do teških vrhova i lagano uvesti zračnu masu u tijesto. Ulijte tijesto u podmazani kalup promjera 20 cm i pecite 30 minuta na 190 stupnjeva. Gotova kolač trebao se potpuno ohladiti.
Ukusite kremu i pomiješajte sa šećerom u prahu, dodajte Armagnac i ekstrakt vanilije. Prosijite komad čokoladne kolače sa šljive na tanjuri i pospite kakaovim prahom ili šećerom u prahu, a pored nje stavite dio vrhnja i poslužite ga na stolu.