Torta s šljiva i vrhnjem
Prunes mogu biti glavni sastojak zasebnog kolača ili pored već poznatih recepata poput "med peciva" ili "kiselo vrhnje". U sljedećim receptima analiziramo sve vrste varijacija kolača sa šljiva i vrhnja kako bismo zadovoljili ukuse svakog ljubitelja sušenog voća.
Kolač od meda s kiselim vrhnjem i šljive
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 6 kom .;
- med - 75 ml;
- brašno - 235 g;
- šećer - 145 g;
- soda - 5 g
Za kremu:
- šećer za glazuru - 210 g;
- kiselo vrhnje - 910 ml;
- krema za premlaćivanje - 240 ml.
Za dekor:
- suhe šljive - 15 bobica;
- čokolada.
priprema
Beat prvi par torte sastojci na maksimalnu snagu u hladnu pjenu. Zagrijte med i ulijte soda na nju, pričekajte dok ne dobije izraženu žutu boju. Postupno sipati vrući med u jaja, ne zaustavljajući šipku. Smanjite brzinu uređaja i počnite sipati brašno u dijelovima. Mnogo je prikladnije peći nekoliko kratera i izrezati ih, a ne skuhati svaki zasebno i stoga distribuirati tijesto između dviju okruglih kalupa (20 cm) i staviti u pećnicu 27 minuta na 160. Podijelite kolač u dva.
Za kremu, bič vrhnje. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Pomiješajte vrhnje s kiselim vrhnjem.
Probijte svaki od kolača s kiselim vrhnjem i podijelite dijelove krumpira. Stavite kolače zajedno, ostavite nekoliko bobica za ukrašavanje. Ukrasite kolače s vrhnjem i izvana. Ukrasite otopljenom čokoladom i šljunkama.
Poslužite ukusnu tortu sa šljiva i vrhnjem 6 sati nakon završetka kuhanja.
Torta recept sa šljiva i vrhnja
sastojci:
- maslac - 185 g;
- šećer od šećerne trske - 270 g;
- jaja - 2 kom .;
- kandirano đumbir - 45 g;
- sok od limuna i sok;
- suhe šljive - 245 g;
- brašno - 195 g;
- pregršt oraha;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
- jabuke - 180 g;
- kiselo vrhnje - 270 ml;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
U tavi otopite prva tri sastojka na srednje topline. Dodajte sok od citrusa i slatkiš, kandirano đumbirovim komadima i uklonite sve od vrućine. Kad se ulje lagano ohladi, stavite je u jajima i dodajte suhe sastojke. Dodajte kriške jabuka, oraha i suhe šljive. Ulijte tijesto u lim za pečenje pokrivenu pergamentom i stavite u pećnicu 45 minuta na 160 ° C. Prepustite gotovu kolač od spužve, a zatim ga odnijeti na rešetku. Prelijte vrh delikatesne krema vrhnje sa šećerom u prahu. Kolač s vrhnjem vrhnjem i orasima može se odmah poslužiti.
Spužva sa šljivama i vrhnjem
sastojci:
Za kožu:
- maslac - 115 g;
- kiselo vrhnje - 235 ml;
- šećer - 135 g;
- jaja - 4 kom .;
- soda - 1 1/2 tsp;
- brašno - 185 g;
- kakao - 15
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 230 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- suhe šljive - 225 g;
- maslac - 165 g
Za dekor:
- krema za whipping - 190 ml;
- kiselo vrhnje - 45 g;
- šećer za glazuru - 165 g:
- matice.
priprema
Za kolače, pretvorite malu količinu šećera u kremu, a potom prevrnite jaja. Dodajte kiselo vrhnje, postupno dodajte smjesu sode i brašna. Spread pola debelog tijesta na pergament i poslati peći na 175 stupnjeva za 15 minuta. Dodajte kakao na preostalo tijesto i ponovite pečenje tijestom od čokolade s šljive i vrhnjem u sličnom uzorku. Osvježite kolače od spužve.
Za kremu bi također trebalo staviti maslac i šećer do bijele, a zatim dodati kiselo vrhnje. Smear kremasti kolači, ležali su na vrhom komadića šljiva.
Sada je ukras: krem vrhnja, dodajte kiselo vrhnje i šećer. Ukrasite tortu sa šljiva i vrhnjem vrhnja, bobicama i sjeckanim orasima.