hrana deserti

Kolač "Ptičji mlijeko" s grizem i limunom

"Ptičje mlijeko" s grožđem i limunom je vrlo ukusna torta koja će biti savršeni ukras za svaku svečanu čajnu zabavu. Priprema se vrlo jednostavno, ali kao rezultat dobit ćete lijepu i ukusnu delikatnu kolač od juhe koja će oduševiti i iznenaditi goste.

Ptičji recept s mlijekom od goveđeg i limuna

sastojci:

Za test:

  • šećer - 200 g;
  • brašno - 155 g;
  • maslac - 135 g;
  • kakao - 40 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • Vanilin - okus;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • mlijeko - 25 ml;
  • sol - prstohvat.

Za juhe:

  • mlijeko - 765 ml;
  • krupica - 135 g;
  • maslac - 310 g;
  • šećer - 160 g;
  • limun - 40 g

Za glazuru:

  • šećer - 85 g;
  • kiselo masno vrhnje - 55 g;
  • maslac - 55 g;
  • kakao -35 g

priprema

Da biste napravili ptičji kolač od mlijeka s kremom i limunovim krupicama, slomite jaja u zdjelu, dodajte šećer, sol i dobro trljajte vilicom dok ne postignete glatku. Izvadite maslac iz hladnjaka, neko vrijeme ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim ga parajte nekoliko minuta miješalicom i ulijte prosijani brašno u prahu za pecivo. Temeljito izmiješajte i postupno sipajte smjesu jaja. Podijelimo gotove tijesto u 2 jednaka dijela i dodamo kakao u prah na jednu i ulijemo mlijeko. Pecivo jelo dobro smo kaput s biljnim uljem, položiti tijesto i razina je s žlicom. Prvo smo pecili jedan kolač u pećnici, a potom drugi.

U međuvremenu pripremamo kremu od ptičjeg mlijeka: prelijte mlijeko u tavu, bacajte šećer i krupicu. Pomiješajte masu i stavite posuđe na slabu vatru. Kuhajte smjesu dok ne postane debela, miješajte s žlicom. Nakon toga izvadite žbuku iz štednjaka i ohladite je. Isprati limun, ukloniti žgaravicu i iscijediti sok iz voća. Pobijedite maslac s mikserom, dodavajući namazano zest i sok. Zatim stavite ohlađenu krupicu i pomiješajte dok ne postane glatka.

kolač od peradi s mliječnim receptom

Sada počinjemo oblikovati kolač: u kružnom odvojnom obliku širimo čokoladni kolač na dno, a zatim ravnomjerno rasporedimo kremu i pokrijemo laganim kolačima. Mi malo pritisnemo strukturu s našim rukama i stavimo poslasticu u hladnjak za noć, zatežući hranu. Ujutro pažljivo uklonite strane obrasca.

Za glazuru uzmemo zdjelu, stavimo maslac, otopimo i ulijemo kakao. Dodajte malo kiselog vrhnja, šećer po ukusu i zagrijte smjesu do glatke konzistencije. Napunite čokoladom i uklonite kolač "Bird's Milk" s limunom 30 minuta na hladnoći.