Kolač "Meringue" kod kuće
Mnogi se različiti kolači mogu kupiti u trgovinama. No, još uvijek su domaće puno ukusnije. Recept za kolač "Meringue" kod kuće čeka vas dolje.
Pripravak od kolača od krumpira
sastojci:
Za kolač od spužve:
- kokošja jaja - 4 komada;
- vanilije šećer - 15 g;
- prosijan brašno od najvišeg pšenice - 100 g;
- smeđi šećer - 150 g
Za meringe:
- jaja - 4 kom .;
- smeđi šećer - 250 g
Za impregnaciju:
- smeđi šećer - 100 g;
- filtrirana voda - 130 ml;
- konjak - 20 ml.
Za kremu:
- prirodni maslac - 150 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 100 g
Za ukras:
- kikirikija - 100 g;
- matice;
- krema - 100 ml;
- crna čokolada - 180 g
priprema
Počnimo s pripremom tijesta za kolač od spužve s kolačima - lagano razbijemo jaja, odvajajući bijele i žumanjke. Vjeverice dobro jurnule u jakoj pjeni. Postupno dodajte 75 g šećera, neprestano udarajući dok se ne otopi. Preostalim šećerom, tukli žumanjke. U dobivenoj masi, dodajte oko 1/3 whipped proteina. Lagano promiješajte. Ulazimo u prosijanu brašnu, također smo promiješali i tek nakon toga unosimo druge proteine. Pokrijte dno oblika papir za pečenje, stavite tijesto i pecite kolač u umjerenoj peći oko 35 minuta. Onda dodajte malo keksa u obliku i uklonite ga. Oštar nož podijelite ga u 2 kolača.
Za šećer od meringusa pretvorite u šećer u prahu. Pobijedite bijelce temeljito u jaku pjenu, postupno dodajte šećer u prahu, premlaćivajući sve dok se ne otopi. Obložimo ploču za pečenje pergamentom, iscijedujemo meringove pomoću štrcaljke za tijesto. Na 150 stupnjeva peći se oko 1 sat. Zatim izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
Za sirup, ulijte vodu u lonac, dodajte šećer. Čajemo kuhati, čim se šećer otopi, ugasi vatru. Nakon hlađenja tekućine, dodajte rakiju.
Za kremu, mekani maslac bič do bijele pahuljaste mase. Postupno dodajte obje vrste kondenziranog mlijeka i nastavite tući sve dok ne postane neugodno.
Doći do sklopa torte: natapati kolače 
sirup. Pa ih nosimo s vrhnjem i sjeckanim orasima. Stavite meringue na vrh. Prekinemo nekoliko komada na komade i napunimo ih praznim prostorima. Ponovno nanesite debeli sloj kreme. Pokrivamo drugu tortu. Uz ostatke meringa popunjavamo praznine na stranama i nježno prekrivamo kremom. Pospite čašama kolača sa sjeckanim orasima.
Kremu prelijte u lonac i, kad kuhaju, dodajte čokoladu i rastopite u vodenoj kupelji. Dodajte ulje i, miješajući, dovedite u homogeno stanje. Napunite vrh torte zaleđivanjem i ukrasite meringe. Ostaci čokolade se stavljaju u štrcaljku za kolače i ukrašavaju meringue. Uklonite kolač da se potopite u hladnom.