Caesar salata s kozicama
Poznata cara salata pojavila se u Rusiji nedavno, ali već je uspjela osvojiti ljubav i mjesto časti na našim stolovima. Postoji mnogo varijacija u pripremi, ali ćemo vam reći kako pripremiti začinjenu salatu "Caesar" s škampima.
Caesar Salata Recepti s kozicama
sastojci:
- cheddar sira - 65 g;
- škampi - 615 g;
- rajčica - 55 g;
- zelena salata ostavlja - 1 hrpa;
- češnjaka - kušati.
Za marinadu:
- sok od limuna - 10 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- tekući med - 5 g;
- začini.
Za umak:
- maslinovo ulje - 25 ml;
- rafinirano ulje - 45 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- jaje - 1 kom;
- senfni senf - 5 ml;
- sok od limuna - na okus;
- začini;
- Umak Worcestershire.
priprema
Klasična recepta Caesar salata s kozicama je vrlo jednostavna. Prije svega, kuhajte plodovi mora, a zatim ih očistite od ljuske. Za marinadu, umiješajte limunov sok s tekućim medom, dodajte maslinovo ulje i začine. Whip sve sastojke s umutiti dok glatka i ulijte mirisna mješavina škampi.
Bez gubljenja vremena, pripremi se začinsko zaslađivanje Cezara s škampima. Češnjak čist i stisnuti kroz tisak u biljno ulje. Kuhajte jaje oko 10 minuta lagano kuhano, čisto, pažljivo uklonite žumanjak i pomiješajte ga s gorušom, sokom limuna, maslinom i češnjakom. Pobijedite sve temeljito, dodajte Worcestershire umak i sol okusite.
Marinirani škampi nekoliko minuta u tavi. Isprati lišće listića, osušiti ih, raskomati ruke u komade i baciti u zdjelu salate. Ulijte preko kuhana umaka, položite ohlađeni škampi i posipajte debelim slojem ribanog sira. Zatim, raspodijelite krutine, ponovo sipajte umak i ukrašite gotovu salatu s rajčicama, rezati u četvrtine.
Caesar salata s ribom i škampima
sastojci:
- lišće lisca - 50 g;
- rajčice - 205 g;
- maslinovo ulje;
- slanog lososa - 155 g;
- Parmezan sir - 185 g;
- rajčica - okus;
- Caesar umak - za odijevanje.
priprema
Prije nego što počnete kuhati Caesar salatu, obradite škampi, a zatim lagano pržite u maslinovom ulju. Isperite salatu, probijte se u velike komade i postavite na tanjur. Odrezati lososa u tanke kriške i raspršiti zeleno. Zatim, bacajte ohlađeni škampi i ukrasite s rajčicama, rezano u polovice. Ulijte salatu preko umaka i pospite ribanim sirom.
Caesar salata s piletinom i škampima
sastojci:
- piletina - 405 g;
- škampi - 205 g;
- svježa salata - 1 hrpa;
- tvrdi sir - 105 g;
- bijeli kruh - 205 g;
- sušeni bosiljak i majčina dušica;
- začini.
Za umak:
- jaje - 90 g;
- maslinovo ulje - 155 ml;
- senf nije oštar - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 10 g;
- ocat - 15 ml.
priprema
Na mesu od piletine napravimo nekoliko rezova nožem, trljajte ih sa začinima, maslinovim uljem i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu. Pecite prvih 20 minuta u foliji, a zatim ga uklonite, pospite pile s bosiljkom, timijanom i 
ostavite još 10 minuta.
Ulijte maslinovo ulje u posudu, zagrijte, bacajte ukrašene češnje češnjake i pržite ih nekoliko minuta. Zatim uzmite češnjak šipkom i položite bijeli kruh, izrezati u kocke. Kuhajte jaja, tvrdo kuhana, čist, izvadite žumanjke i pomiješajte ih s akutnom senfom, ocem, šećerom i maslinovim uljem. Salata analizira lišće, ispere i kopa u komade. Prosijite zelje u zdjelici za salatu, pospite umakom, dodajte sjeckani piletini, škampi, pospite s domaćim mrvicama od češnjaka i remenima ribanog sira.