Caesar salata s lososom
Sjevernoamerički Caesar salata Dugo je to bila kultna jela, i, kako se svaka kultna jela oslanja, recept je toliko bogat raznolikostima da su klasici davno zaboravljeni. No, originalna inačica recepata uključivala je samo listove salata, krutve i sir s jajašom od jajeta. Mnogo kasnije, za visoke kalorijske obroke, riba ili piletina su dodani u svoj sastav. U ovom članku nećemo razgovarati o zaboravljenim klasicima, već o jednoj od najpopularnijih tumačenja salate s dodatkom lososa.
Recept za Caesar Salad s lososom
Kao što smo već spomenuli, klasična Caesar salata s lososom nije pripremljena, međutim, koja nam sprječava modificiranje recepata na svoj način, pogotovo jer će rezultat biti neopisivo ukusan.
sastojci:
- filet od lososa - 2 komada;
- salata salata - 1 glavu;
- bijela kolač - 1 kom .;
- Parmezanski sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 1/3 st.;
- češnjak - 2 češnja;
- sok 1/2 limun;
- Umak Worcestershire - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 kom.
priprema
Filet od lososa iskusan solom, paprom i ulijte maslinovo ulje. Kuhanje ribe za par dok ne bude spremno. Ljubitelji hrskave ribljaste kore mogu kuhati ribu drukčije, na primjer, prženjem na roštilju ili tavi za prženje.
Izrežite bijeli kolač u kocke, prelijte maslac i stavite na pečenje. Suhomesnati kruh u pećnici prelaze do zlatno smeđe boje. Parmezan je protrljao grubu ribu. Lettuca suzne ruke.
Jaje kuhati minutu u kipućoj vodi, onda nakkalivaem ljuske i sipati sadržaj u zdjelu miješalica. Dodajte ulje, prošli kroz češnjak, sok od limuna i Worcestershire umak , Beat umak dok glatka i uliti salata ostavlja na njemu. Pomiješajte i stavite jastuk salate na tanjur. Odozgo stavljamo komad ribe, a sa strane postavljamo krustava. Posolite cezar sa sirom i poslužite se za stolom.
Salata "Cezar" s lososom i škampima kod kuće
sastojci:
- Zelena salata - 1 glavu;
- škampi - 250 g;
- filet lososa - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 4 kom .;
- ribani parmezan - 1/2 kom .;
- bijeli kruh;
- salata.
priprema
Pripremiti preljev za salatu "Caesar" može biti jedan od dva gore prezentirana recepata. Ulje ribljeg fileta i protrljajte ga solom i paprom. Pržite ribu na roštilju, prevučenu folijarnu foliju.
Kuhajte jaja koja su kuhana. Škampi također staviti na roštilj i pržiti. Slično, kuhajte i zelenu salatu. Odrezali smo vanjski, grublje lišće i stavili jezgru na roštilj na 5-6 minuta, nakon čega smo odrezali ili uklonili lišće. Sjeckali smo kruh i pržili krutove. Kombinirajte sastojke u zdjelici salate i preljevu za umake.
Caesar salata s slanim lososom
sastojci:
- baguette - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- jaja - 3 kom .;
- slanina - 3 kriške;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- Dijon senf - 1 tsp;
- lisni fileti - 2 kom .;
- salata salata - 1 glavu;
- Parmezan - 40 g;
- lagano slani losos - 200 g.
priprema
Baguette rezati na kriške i podmazati ih uljem s obje strane. Pecite kruh u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Pored kruha na peći, komadići slanine 
i ispeći od 4-5 minuta do hrskavice i zlatne kore.
Kuhajte dva piletina jaja 3 minute, pustite da se ohladi i čisti. Ulijte jedno preostalo sirovo jaje u zdjelu miješalice i tuku se s limunovim sokom, senfom i filetima od lješnjaka. Postupno, nastavljajući pobijediti smjesu dodajte maslinovo ulje. Začinite pripremljen umak s paprom i paprom po ukusu.
Listovi salate rastrgani su rukama i pomiješani s preljevom salate. Zatim stavite kriške od vrećice, jaja, odrezati na pola, dijelove slanog lososa i posuti sve mrvice slanine i ribani sir.