Da biste proširili asortiman povrća koje ste već prikupili u bankama, nudimo vam nove recepte za prekrasnu salatu od kupusa s raznim povrćem i reći vam kako da napustite ovo ukusno očuvanje zimi.
sastojci:
priprema
Tanko nasjeckajte cijeli kupus. Zatim očistite stabljike i unutarnje sjeme od crvenog mesnatog bugarskog papra, koji je također izrezan na male, tanke slamke. Sada također mljeti ljušteno luk (pola prstena). Kombiniramo sve povrće u veliku, široku posudu od nehrđajućeg čelika.
U zasebnom dubokom spremniku kombiniramo stolni ocat s rafiniranim uljem suncokreta. Zatim, dodajte sol, slatki šećer i veliku žlicu pomiješajte marinadu kako biste otopili začine, a zatim ga sipali na povrće u tavi i dobro izmiješajte. Ostavili smo salatu na pola sata i postavili je na plamenik uključene ploče. Nakon pojave znakova kuhanja marinade, brojimo 20 minuta i za to vrijeme kuhamo našu salatu. Prodajemo gotovu salatu od kupusa preko staklenih posuda prženih u pećnici i plutajte ih s pečenim kapcima od limenki.
sastojci:
priprema
Za praktičnost dijelimo kapustin na 4 ili 3 dijela, od kojih je svaka tanka i uredno isjeckana. Izrežemo krastavce u dvije polovice, izrežemo ih u što je moguće polumjesi i dodamo sjeckani kupus. Zatim stavljamo ovdje velike kocke krumpira, sitno nasjeckane svježe zelje i listove lovora. Prelijte pravu količinu octa na vrh svega sjeckanog povrća, a zatim dodajte suncokretovo ulje. Sve pospremamo s malom kuhinjskom soli i uravnotežimo okus na isti način kao i šećer. Pomiješajte salatu i stavite ga na stranu najmanje 3 sata. Sad distribuiramo cijeli sadržaj posude, u jednakom omjeru marinade i povrća, do staklenih posuda pripremljenih za očuvanje i izlagamo svaku od njih za sterilizaciju na plinskoj peći. Nakon kuhanja salate u staklenke 18 minuta, hermetički ga stavite u posudu i pustite da se ohladite pod toplim pokrivačem.
sastojci:
priprema
Sjeckajte kupus, i rajčice s oštrim nožem izrezanim na tanke kriške. U steamed staklenke staviti 2-3 grašak od dvije vrste papra i 1 list of laurel. Nadalje, promatrajući slijed biljnih slojeva (kupus-rajčica), ispunjavamo sve limenke na vrh.
Ulijte potrebnu količinu vode za piće u malu tavu i umiješajte fino šećer u njoj s dodanom soli. Izlagamo slanu otopinu na priloženu ploču i dovedemo do kuhanja, namočimo u ocat i nakon 30-40 sekundi isključite sve. Ulijte ga u posude ispunjene povrćem, prenesite ih u velike posude s ulivenim vodom i sterilizirajte sve na štednjaku najmanje 15-17 minuta. Zatim pokupite svaku posudu i, stavljajući ih na površinu pokrivača, prekriva pokrivačom do jutra.