Pita od kupusa na kefiru
Kefir je čest sastojak u pečenju recepata zahvaljujući teksturi koja se pridaje tijestu. Zbog prisutnosti mliječne kiseline i masnoća, pečenje je prilično bujno, čak i bez dodavanja kvasca i istodobno mrvica ne gubi svoju gustoću. To možete potvrditi pokušavajući kuhati kolač od kupusa na kefiru, o čemu će se raspravljati u ovom materijalu.
Jelled torta od kolača na kefir
Ova varijacija kolača od kupusa razlikuje se od svojih kolegama u prisutnosti krumpira u punjenju, što čini da je zdjelica puno više zadovoljavajuća. Sličan efekt daje kiselog vrhnja, koji pokriva povrće.
sastojci:
- brašno - 385 g;
- luk - 95 g;
- maslac - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- kiselo vrhnje - 225 ml;
- krumpir - 630 g;
- kupus - 165 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- jaja - 2 kom.
priprema
Pripremite povrće: grubo rešetkom krumpira i nasjeckajte mlada lišća kupusa. Spremite luk pola i dodajte pripremljeno povrće na njih. Neka kupus i krumpiri napola kuhaju, sezone, stavite češnjak i neko vrijeme ostavite da se ohladi dok gnječite tijesto.
Tijesto za brzu kolač od kupusa na kefiru pripremljeno je brzo kao punjenje. Dovoljno je kombinirati rastopljeni maslac s kefirom i brašnom, sipati malo soli i temeljito promiješati.
Izlijte polovicu tijesta, pokrijte ga slojem punjenja i ulijte sva jaja, kuhana s kiselim vrhnjem i soli. Prelijte preostalo tijesto i stavite kolač 40 minuta na 185 stupnjeva.
Također možete napraviti kolač od kupusa na kefiru u sporom štednjaku, ponavljati sve slojeve i ostaviti da kuhate na "pečenju" sat vremena.
Pita od kupusa za lijen - recept za kefir
sastojci:
- isjeckan kupus - 2 1/2 tbsp.
- proljetni luk - 4-5 pera;
- jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 75 ml;
- brašno - 55 g;
- majoneza - 35 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
priprema
Nashinkovav mladog kupusa, velikodušno je slio i ispravno udvostručio. Pomiješajte listove kupusa s nasjeckanim lukom i vježbajte tijesto. Za potonje, dovoljno je da bičem vrhnje s jaja, majonezom i prelijte prašak za pecivo s brašnom. Rezultirajuće tijesto se zatim pomiješa zajedno s usitnjenim kupusom i širiti smjesu u obliku.
Kolač od kupusa na kefiru kuha se u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.
Ako želite, u smjesi za tijesto dodatno možete staviti bilo koji začin i sušeno bilje po vašem ukusu.