Brownie recept
Nudimo kuhati za desert nevjerojatno ukusna i delikatna torta čokolade. Ako volite čokoladne kolače, zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom, a predloženi recepti će zauzeti časno mjesto u praćinskoj banci vaših omiljenih recepata.
Najukusnijih kolača s kravljim sirom, čokoladom i trešnjama - receptom
sastojci:
- brašno - 160 g;
- maslac - 125 g;
- tamna čokolada - 110 g;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 160 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sir 320 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- (svježe ili zamrznuto) - 420 g;
- sol - pincem.
priprema
Čokolada je razbijena u komadiće, napunjena zajedno s maslacem u zdjelici ili malom loncu za umake i stavljena u spremnik vruće vode u vodenoj kupelji. Mi stojimo na vatri, miješajući sve dok se komponente potpuno ne otopi i dobije homogenu masu, a zatim se ukloni iz topline i pusti da se ohladi. Pobjedite dvije jaja s pola šećera, prstohvat soli i šećera od vanilije do pompom, ulijte u čokoladnu smjesu, ulijte brašno, prosijite prahom za pecivo i gnječite dok ne postane glatka.
Prebijte preostala jaja i šećer dobro, dodajte meku zemlju sira sa sitom i lomite s mikserom dok ne postane glatka i ujednačena.
Cherry bobice, ako je potrebno, odmrznuti i iscijediti višak soka.
Stavite jednu trećinu tijesta u uljni oblik, podignite je, rasporedite polovicu mješavine i razmijenite polovicu šumskih bobica. Sada ponovno ulijte treći dio tijesta, poravnajte je s lopaticom, pokrijte preostalim krastavcima i trešnjama. Zatim postavite preostalo tijesto na vrh i odredite oblik u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva pedeset minuta ili dok ne kuhate, što provjeravamo na suhom drvenom komadiću.
Brownie s kakaom i orasima - jednostavan recept
sastojci:
- brašno - 90 g;
- kakao prah - 90 g;
- jaja - 2-3 kom .;
- granulirani šećer - 210 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- maslac - 140 g;
- vanilija šećera - 10 g;
- zdrobljena matica - 50-100 g;
- sol - pincem.
priprema
Kombinirajte jaja s šećerom i prstohvat soli i lomite s mješalicom ili šipkom. Dodajte šećer od vanilije, rastopljeni i ohlađeni maslac i pomiješajte dok ne postane glatka. Sada prosijite brašno s praškom za pecivo i prahom kakao, dodajte smjesu od jaje-maslac i dobro se umakajte dok ne dobijete potpunu odlagališta grudica od brašna. Na kraju gnječenja unosimo prethodno sjeckane orahe.
Širimo masu u predfabricirani oblik i stavimo ga u pećnicu zagrijavanu do 180 stupnjeva trideset minuta, a ne više. Ako pretjerate s brownie, ona neće dobiti mokro iznutra, kao što bi trebao biti, i da će biti dryish.
Po želji, nakon hlađenja, možete pokriti čokolade s čokoladnim glazura i posipati s maticama.
Chocolate Brownie Cherry Recept
sastojci:
- brašno - 160 g;
- maslac - 210 g;
- crna čokolada - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer u prahu - 275 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- škrob - 60 g;
- (svježe ili zamrznuto) - 650 g;
- sol - pincem.
priprema
Podijelite tamnu čokoladu u komadiće, stavite u zdjelu, dodajte maslac i odredite vodenu kupelj u spremniku kipuće vode. Smjesu držimo na vatri, uz miješanje, sve dok se sadržaj potpuno ne otopi i pretvori se u homogenu glatku masu. Zatim dodajte jaja, šećer u prahu, brašno prosijan praškom za pecivo, prstohvat soli i dobro promiješajte.
Sada namjestite masu u prethodno ojjelom obliku, pri čijem je dnu dodatno obložena pergamentom. Ako je potrebno, odmrznite trešnje, pustite da se sok isprazni, lagano iscijedi i miješa s škroba. Distribuiramo bobice na površini kolača, malo zagrijavanje. Također možete prvo miješati tijesto s trešnjom, a zatim staviti zajedno u kalup.
Za dvadeset minuta u pećnici zagrijavamo 200 stupnjeva, a zatim smanjujemo temperaturu na 160 stupnjeva i peći još dvadeset do trideset minuta, ovisno o veličini oblika.