Brežuljka svinjetine
Brizol - doslovno znači "pržena u jaja", to jest, u omletu. Punjenje može biti apsolutno bilo: mljeveno meso, povrće ili sir. Uzmite danas s vama kako kuhati svinjetina brisol.
Svinjski recept Brisol
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- začini;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Oprali smo svinjetinu, osušili i odrezali ga u dijelove preko vlakana, debljine oko 2 centimetra. Onda svaki dio dobro opire. Da biste to učinili, omotajte meso u filmu i pričvrstite čekićem. Nakon toga, dodajte svaki komad na okus, pospite začinima i ostavite marinirati.
I ovaj put probiti u zdjelu pileća jaja, bacati sol i umutiti dok glatka. Prepusti slomljeno meso, najprije u brašnu, a zatim temeljito zamoči u jajašce i širi se na tavu grijane maslacem. Pržite svinjski brisol preko srednje topline i, čim se pojavi crvena kora, brzo se okreće na drugu stranu. Gotovo jelo poslužuje se na stolu sa svježim povrćem i biljem.
Meso svinjetina s gljivama
sastojci:
- mljevena svinjetina - 400 g;
- jaje - 4 komada;
- brašna
- svježe zelje - za ukras;
- krumpir - za ukras;
- začini.
Za punjenje:
- svježi šampinjoni - 5 kom .;
- majoneze;
- žarulja - 1 komad;
- začini - okus.
priprema
Dakle, u gotovom svinjskom mljevenju dodamo začini, papar, sol po ukusu. Temeljito prati gljive, ukloni ako je potrebno, pahajte vrlo fino i pržite u biljnom ulju s isjeckanim lukom. Lagano dodajte malo soli povrću, stavite majoneze i pomiješajte punjenje.
Sada nastavljamo na najvažniju stvar. Stavili smo posudu na štednjak, ulijte ulje i zagrijavamo. 
Odvojeno, tukli jedno jaje u tanjur s mikserom. Nakon toga, stavite komad mljevenog mesa na stol, posipajte ga brašnom, ulijte u jaje i širite ga u posudu.
Prvo Brisol prvo, s jedne strane, a zatim lagano prebacite na drugu. Dakle, zauzvrat činimo sve breezle i položimo ih na tanjur. Zatim, s jedne strane stavite malo kuhano punjenje, prekriti drugi dio, pospite sitno nasjeckanog zelenila na vrhu i poslužite na stolu. Kao ukras možete se prijaviti na njega pire krumpira ili samo kuhano vruće krumpire.