Goveđa gulaš - 7 originalnih recepata za ukusna i srdačna jela
Ako uzmemo u obzir okus i mekoću posuđa, goveđa gulaža ima neporecivu prednost nad proizvodom jednostavno kuhanim ili prženim. Ova metoda toplinske obrade doprinosi uništavanju proteina i kao posljedica omekšavanja kriški mesa.
Govedina Stew Recipe
Oni ga ugasiti i u vlastitom soku, uz dodavanje određenog udjela tekućine, što omogućuje dobivanje obje komponente od mesa i ukusni ukusni umak. Goveđa gulaš s umakom, čiji recept se može mijenjati različitim sastavom, bit će izvrsna opcija za srdačan i zdrav ručak ili večeru. Čak će i najslabije kućanstva biti zadovoljni takvim obrokom.
Goveđi gulaš s krumpirom
Ne samo ukusna, već i najkorisnija govedina s povrćem. Posebno je popularna varijanta hrane s krumpirom, koja se skladno kombinira s pulpom, stvarajući ne samo srdačna, ali i božanski aromatizirana jela. Često se kompozicija nadopunjuje mrkvom i lukom, rjeđe s drugim biljnim konstituentima.
sastojci:
- filet ili rebara - 600 g;
- luk, mrkva - 130 g;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- ulje - 60 g;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- začina, sol, papar.
priprema
- Filet ili rebara odrezani su u dijelove i prženi u masnoću.
- Stavljaju se povrće, a sastojci kuhaju još nekoliko minuta.
- Dodajte vodu za pokrivanje dvije trećine sadržaja.
- Slanu hranu, okus sa začinima i posuti dok mekana.
- Bacite krumpir i pirjite zdjelicu sve dok ovaj potonji nije spreman, dodajući češnjak i zelje na kraju.
- Nakon 10 minuta izvadit će govedinu s lukom i mrkvom i biti spremna.
Govedina gulaš u kiselo vrhnje
Osjetljiva i ukusna gulaš s kiselim vrhnjem bit će prikladan dodatak bočnom jelu od riže, krumpira i tjestenine. Kao sirovina možete uzeti i filete i kriške na rebra. Prednost receptu je uporaba minimalne količine začina i začina koje se igraju u korist prehrambenih svojstava jela bez žrtvovanja okusa.
sastojci:
- pulpa ili rebara - 600 g;
- luk - 70 g;
- ulje - 60 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- brašno - 30 g;
- suhe bilje, začini.
priprema
- Filet ili rebara su izrezani u male komadiće i zasjenjene masnoćom zajedno s lukom.
- Dodajte malo vode i dopustite sadržaj lonca ispod poklopca dok mekana.
- Slanu hranu, začinjenu začinskim biljem i travom ako je poželjno, i lažnim vrhnjem.
- Pomiješajte sastojke, miješajte 5 minuta.
- Doda se brašno razrijeđeno u 100 ml vode, komponente se grije do željenog zadebljanja i uklone s ploče.
Goveđi gulaš s gljivama
Meso u kombinaciji s gljivama je sigurna opcija za bilo koji izbornik, barem za blagdane, barem radnim danom. Govedina s gljivama ili bilo kojim drugim gljivama ne može biti neukusna, ali ako se promatraju samo pravila registracije hrane i svih recepata i suptilnosti recepture.
sastojci:
- goveđi filet - 600 g;
- luk, mrkva - 130 g;
- gljive - 450 g;
- ulje - 60 g;
- začina, sol.
priprema
- Temelj jela se prži u tavi i širi u tavi.
- U istoj tavi pržite povrće isjeckanu, zatim gljivu i dodajte u posudu.
- Napunite sve kipuću vodu i ostavite da se pokvari ispod poklopca.
- Za oko 15 minuta prije završetka procesa, salata je slana i začinjena začinima.
- Čim je gulaš gulaš spreman, bacajte zelje.
Goveđa gulaš s ukiseljenim krastavcima
Ova varijacija goveđe goveđe može biti osobito pikantna i originalna. Orijentalni naglasak na jelo, u kojem pridonose ukiseljeni krastavci i odgovarajući set začina neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Kako pripremiti goveđa gulaš u ovoj verziji, naučit ćete iz preporuka u nastavku.
sastojci:
- govedina pulpa - 700 g;
- luk, mrkva - 130 g;
- ukiseljeni krastavci - 220 g;
- kiselo vrhnje i umak od rajčice - 170 g;
- biljna mast - 90 g;
- hops-suneli, začini, čili, češnjak, sol - okus.
priprema
- Mesna pulpa, krastavci i narezani povrće naizmjenično su prženi u masti i stavljeni u tavi.
- Ulijte u kipuću vodu i ostavite sadržaj do mekoće.
- Uvedena je mješavina kiselo vrhnja i rajčice, dodana je sol svježe, začinjena, začinjena paprom i puštena da se znoji.
Goveđi gulaš u pivu
Posebnost ovog receptora je upotreba ne sasvim tradicionalne komponente koja prati meso. Nakon što ste dodali pivo proizvodu, ne samo da možete postići brzo omekšavanje vlakana, nego također davati kriške posebnim piquancy. Govedina govedena u umaku od piva iznenađujuće je nježna, meka i mirisna, a nitko neće pogoditi bez poticaja da je tajna uspjeha.
sastojci:
- goveđi filet - 700 g;
- luk, mrkva - 160 g;
- tamno pivo - 360 ml;
- brašno - 60 g;
- rajčica - 250 g;
- Bugarska paprika - 150 g;
- biljna masnoća - 70 g;
- začini, čili, sol, šećer, papar - po okusu.
priprema
- Reznice glavnog proizvoda su umočene u slanu i začinjenu začinima brašna za hranjenje i pržene na rumen na masti.
- Dodajte sjeckano povrće i smeđi još malo.
- Rajčice su očišćene od kože, izrezane i stavljene u posudu.
- Pivo se ulijeva, sol je dodana solju, začinjena šećerom i začinima, parom pod poklopcem nekoliko sati.
Goveđi gulaš u sporom štednjaku
Imate li spor kuhalo? Zatim ga svakako koristite za kuhanje govedine! U njemu kriške su mekane i nježne. Kao opciju možete urediti jelo uz dodatak suhe šljive kao u ovom slučaju. Treba izbjegavati upotrebu dimljenog proizvoda, jer postoji veliki rizik od opsesivnog pušenog okusa jela. Govedina s ukiseljenim šljive, recept je jednostavan i pristupačan, a posebno ljubitelji obogaćenih kombinacija okusa.
sastojci:
- govedina pulpa - 700 g;
- žarulje, mrkve - 180 g;
- suhe šljive - 200 g;
- ulje - 30 g;
- umak od rajčice - 120 g;
- začina, sol.
priprema
- U uljanom multikastu glavni je proizvod zasušen.
- Dodajte sjeckano povrće, rajčicu i pripremite jelo na "gašenje" i pola sata.
- Stavili su ispijene šljive, dodali malo soli u zdjelu, začiniše začini i gulaš još 25 minuta.
- Goveđa gulaš sa šljive će biti ukusnija ako ga sezoni prije posluživanja s zelenilom.
Goveđi gulaš u pećnici
Meso se može ugasiti ne samo na peći ili korištenjem suvremenih multi-uređaja. Posebno ukusno će biti govedina ukrašena crvenim vinom, ako ga kuhate u pećnici. Takvo jelo vrijedilo je najviše pohvale i pomrčine druge mogućnosti s njegovim ukusom. Pripremite takvu govedinu gulaš kod kuće, a vaš kulinarski autoritet među kućanstvima i prijateljima će se značajno povećati.
sastojci:
- meso - 1 kg;
- vino - 500 ml;
- luk, mrkva - svaka od 200 grama;
- gljive konzervirane - 300 g;
- brašno - 120 g;
- ulje - 60 g;
- zelje, češnjak, dimnjak, sol, papar.
priprema
- Mesne pržene krušne skuše se u slanom brašnom, prženom u maslacu i stavljaju u obliku zajedno s gljivama.
- Povrće pržena, ubrizgana brašna, marinada s gljivama, vinom, češnjakom, timijanom.
- Kuhajte masu, dodajte sol i ulijte u obrazac.
- Goveđi će kuhati pirjano u vinu u pećnici dva sata na 185 stupnjeva.